厨房美食菜谱：酸辣藕丁的做法

厨房美食菜谱：酸辣藕丁的做法
前几天看到有的豆亲做了酸辣藕丁，学习了大家的做法，我也跃跃欲试，不过做出来没有豆亲们做得好看。

藕，我其实挺喜欢吃的，它含有的纤维比较多，有利于消化。

而且其营养价值很高，在长江边长大的我，在盛产藕的地方长大的我，对藕有着特殊的喜爱。

滑藕片，我爱吃；酸辣藕丁我也爱吃，藕炖骨头，我同样也爱吃。

食材
主料：
藕400g
青辣椒
红辣椒50g
油适量
盐适量
蒜适量
醋适量
干红辣椒适量
步骤
1.将藕洗净，去皮；
2.将藕切成丁，放在水里泡一泡，目的是去掉淀粉；
3.坐锅点火放油加蒜和干红辣椒；
4.将藕倒入锅中翻炒；还可以加入红辣椒和青辣椒少许；
5.洒入适量的盐；
6.倒入醋；
7.倒入酱油少许；
8.起锅。

小贴士：藕在清水里泡一泡，这样淀粉都泡出来了，炒出来比较脆。