选修1专题2营养均衡与人体健康第三单元优化食物品质的添加剂1640

选修1专题2营养均衡与人体健康第三单元优化食物品
质的添加剂测试题 2019.9
1,在饮用水中添加含钙、镁、锌、硒等的矿物质，可以改善人体营养，
增强体质。

其中的“钙、镁、锌、硒”是指（）
A．分子 B．原子 C．离子 D．元素
2,下列叙述中，你认为科学的是（）
A. 某广告语：本饮料纯属天然物质，不含任何化学成分
B．到城乡结合处燃放鞭炮，可避免污染环境
C．在地球上分布很广，淡水资源取之不尽，用之不竭
D．大气中二氧化碳含量的增多是造成“温室效应”的主要原因
3,医生建议患甲状腺肿大的病人多吃海带，这是由于海带中含较丰富的
（）
A．碘元素 B．铁元素 C．钾元素 D．锌元
素
4,将某病人的尿液加入新制的Cu(OH)2浊液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该尿液中含有（）
A．醋酸 B．酒精 C．食盐 D．葡萄糖
5,2005年08月09日北京讯：中国4家航空公司昨日在北京签署了42架波
音787
A．液晶高分子材料 B．橡胶
C．高分子分离膜 D．碳纤维复合材料
6,在实验室中，对下列事故或药品的处理正确的是（）
A．有大量的氯气泄漏时，用肥皂水浸湿软布蒙面，并迅速离开现场B．金属钠着火燃烧时，用泡沫灭火器灭火
C．少量浓硫酸沾在皮肤上，立即用氢氧化钠溶液冲洗
D．含硫酸的废液倒入水槽，用水冲入下水道
7,陶瓷已广泛应用于生活和生产中，下列不属于陶瓷制品的是（） A．电器中的绝缘瓷管
B．实验室中的坩埚
C．实验室中的试管
D．建筑上烧制的砖瓦
8,下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是（）
A．醋通常用作调味剂去除腥味
B．亚硝酸钠可以用发色剂,但不宜过量
C．我国应禁止使用味精
D．苯甲酸钠可用作食品的防腐剂
9,水对人类的生存具有非常重要的意义，没有水就不可能有生机勃勃的地球，所以保护水资源是人类共同的责任。

下列各项会造成水污染的是（）。

①生活污水的任意排放
②海上油轮的原油泄露
③水力发电
④农药化肥的不合理使用
⑤使用无磷洗衣粉
A. 只有①②③
B. 只有①②④
C. 只有③⑤
D. 只有②③⑤
10,属于天然高分子化合物的是（）
A．淀粉 B．纤维素 C．葡萄糖 D．乙酸
测试题答案
1, D
2, D
3, A
4, D
5, D
6, A
7, C
8, C
9, B
10, AB。