苹果的基本知识

苹果的基本知识
苹果的形态特征
苹果树是乔木，高可达15米，多具有圆形树冠和短主干;小枝短而粗，圆柱形，幼嫩
时密被绒毛，老枝紫褐色，无毛;冬芽卵形，先端钝，密被短柔毛。

叶片椭圆形、卵形至宽椭圆形，长4.5-10厘米，宽3-5.5厘米，先端急尖，基部宽
楔形或圆形，边缘具有圆钝锯齿，幼嫩时两面具短柔毛，长成后上面无毛;叶柄粗壮，长
约1.5-3厘米，被短柔毛;托叶草质，披针形，先端渐尖，全缘，密被短柔毛，早落。

伞房花序，具花3-7朵，集生于小枝顶端，花梗长1-2.5厘米，密被绒毛;苞片膜质，线状披针形，先端渐尖，全缘，被绒毛;花直径3-4厘米;萼筒外面密被绒毛;萼片三角披
针形或三角卵形，长6-8毫米，先端渐尖，全缘，内外两面均密被绒毛，萼片比萼筒长;
花瓣倒卵形，长15-18毫米，基部具短爪，白色，含苞未放时带粉红色;雄蕊20，花丝长
短不齐，约等于花瓣之半;花柱5，下半部密被灰白色绒毛，较雄蕊稍长。

果实扁球形，直径在2厘米以上，先端常有隆起，萼洼下陷，萼片永存，果梗短粗。

花期5月，果期7-10月。

苹果的分布范围
中国辽宁、河北、山西、山东、陕西、甘肃、四川、云南、西藏常见栽培。

适生于山
坡梯田、平原矿野以及黄土丘陵等处，海拔50-2500米。

原产欧洲及亚洲中部，栽培历史
已久，全世界温带地区均有种植。

原产于土耳其东部，主要品种来自海棠属有数百个品种，其中一个是短枝型——是为
了提高繁殖力而培育出来的矮化复合品种。

中国、美国、法国是领先的苹果生产国吨，而
在单产上吨/公顷领先的则是法国，意大利、美国和土耳其。

苹果的生长习性
苹果能够适应大多数的气候。

在南北纬35-50度之间是苹果生长的最佳选择。

苹果需
要1000-1600的单位热量和120-180天的无霜冻天气。

白天暖和，夜晚寒冷，以及尽可能
多的光照辐射是保证优异品质的前提。

苹果能抵抗零下40°C的霜冻。

开花期和结实期，
如果温度在-2.2 ℃至-3.3 ℃之间，会对产量造成影响。

与其它落叶作物相比，苹果开花
较迟。

因此减少了遭受霜冻的概率。

然而对于某些品种和地区，那里的霜冻影响则更为明显，因而一套有效的抗霜冻体制是必要的。

最适合pH值6.5，中性，排水良好的土壤。

苹果的繁殖方式
苹果树的繁殖技术一般先用种子育树苗，将选好的“接穗”嫁接在树苗上，成活后，再长大一点，就分别定植在果园里。

嫁接的方法主要有二：
套接法：将接穗枝条，拧成只有皮的空管，按要求剪开后，再套接在被嫁接树苗的枝上。

贴接法：将嫁接的树苗去冠，在其树本上，用刀将表皮切成“T”型的开口，然后，将空管的接穗，按“T”型开口的形状、大小将接穗整好，插入被接树的开口内，包扎好就行了。

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