举例说明一种增味剂在食品中的应用

举例说明一种增味剂在食品中的应用据了解，香兰素是目前全球使用最多的食品赋香剂之一，在食品行业中主要作为一种增味剂，应用于蛋糕、冰激凌、软饮料、巧克力、烤糖果和酒类中，也可作为一种食品防腐添加剂应用于各类食品和调味料中。

高级乳业分析师宋亮表示，香兰素作为香精一种，可以提高食物的香味和口感，婴幼儿食用可能会产生依赖。

其中，人工合成香兰素成本偏低，价格较高的自然萃取香兰素更安全。

《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》获悉，凡使用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食品用香料。

较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏（提取物），最大使用量分别为5mg/100ml、5mg/100ml和按照生产需要适量使用（其中100ml以即食食品计，生产企业应按照冲调比例折算成配方食品中的使用量）；婴幼儿谷类辅助食品中可以使用香兰素，最大使用量为7mg/100g。