青浦区绿色、有机农产品的发展现状及措施
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果类 、瓜类蔬 菜 中 Ｐｂ、Ｃｒ、Ｃｄ、总 Ａｓ、总 Ｈｇ含
中国 标 准 出版 社 ，２０１５． 【６ｌ巾华 人 民共 和 国 国 家卫 生 和 计 划 生 育 委 员 会 ．ＧＢ ５００９．
１５ ２０１４食 安 全 国 家标 准 食 品 巾镉 的 测 定ｆＳ１．北 京 ：中 标 准 出 版社 ，２０１５．
２７４５．
１３】中华 人 民共 和 国 农 业 部 ．ＮＹ／Ｔ ２ｌ０３—２０１ ｌ蔬 菜 抽 样 技
术规 范 『Ｓ】．北 京 ：中 国标 准 出 版社 ，２０１１．
ｆ４ｌ中华 人民共和圜卫生部 ．ＧＢ ５００９．１２—２０１０食品发全国
家 标准 食 品 中铅 的 测 定【Ｓ】．北 京 ：中 国标 准 出版社 ，２０１０．
量 的单项 污染 指数均 小于 ０．７，属于 安全 、清洁 未受 【７】中华人 民共和国国家卫 生和 计划生 育委员会 ．ＧＢ ５００９．
污染水 平；个别根 茎类 、白菜 类蔬菜 中总 Ｈｇ含 量属
１１ ２０１４食品安全国家标准 食品叶１总砷及无机砷的测定ＩＳ１．
北 京 ：中 国标 准 ｌ Ｌ｝ｊ版 社 ，２０１６．
定 ．北 京 ：中 国标 准 出 版 社 ，２０１６．
Ｉ９】崔旭 ，葛元英 ，张小红 ．晋 中市部分蔬菜 中重金属含量 及其
根据 内梅 罗综合 污染 指数 评价 结果 ，闵行 区地
健 康 风 险 … ．中 同 农学 通 报 ，２００９，２５（２１）：３３５ —３３８．
产蔬 菜 中 Ｐｂ、Ｃｄ、Ｃｒ、总 Ａｓ和 总 ｝ｉｇ含量综 俞污 １ １０１中华人民共币¨同卫生部 ．ＧＢ ２７６２～２０１２食品安全闰家
绿叶 菜类 ＞ 白菜类 ，见表 ７、图 ３。
， 彭文勇，周桃仙 ．天门市菜地上壤和蔬菜重金 属含
量及其健康 风险评估… ．湖北植 保，２０ｌ２（３）：５７，６１．
ｆ２】王 北 洪 ，马 智 宏 ，冯 晓 元 ，等 ．北 京 市 蔬 菜 重 金 属 含 量 及 健
康风险评价 ．食品安全质量检 测学报 ，２０ｌ５（７）：２７３６—
收 稿 口期 ：２０１７ ０９ ２９
走 访和调 研 ，初 步掌 握 了青 浦 区绿 色 、有机 农产 占＾
物指 数在 ０．０７４～０．２６９之 间 ，均 低于 ０．７。 由此可 评 价 为安 全 、清 洁未 受重 金属 污染 水平 ，其 中豆英
知 ，闵行 地 产蔬菜 中重金 属含量 总体上 是安 全的 ， 类 蔬菜 安全性 最 高 ， 白菜 类蔬 菜安 全性 最低 ，综 合
关键词：绿 色、有机 农产品 ；发展现状 ；存在 问题 ；发展措施 ；青浦 区
在我 国人 民物质 文化生活 水平 日益提 高的 同时 ， 个 自然湖泊 ，森林 覆 盖率达 ｌ２．８％，生 态和地 理环
加快 发展 绿 色 、有机 农产 品是 实现经 济社 会可 持续 境 优越 ，有着 发展绿 色 、有机 农产 品的先决 条件 ，女ｌＪ
于警戒 限 、尚清 洁水 平 ；极个 别绿 叶菜类蔬 菜 中 Ｃｒ Ｉ８ Ｊ中华人 民共和国国家卫 生和计划生育 委员会 ．ＧＢ ５００９．
含量 的单项 污染指 数为 １．０６，超 过国 家标准 的规 定
１ ７－２０１４食 品安全国家标准 食 品中总汞及有机汞的测
限量值 ，属于轻 污染 、开 始受 污染水 平 。
上海农业科技
２０ｌ８…２
青浦区绿色 、有机农产品的发展现状及措施
蒋绿英 （上海市青浦 区练塘镇农业综合服 务中心 ２０１７１５）
摘 要 ： 上海 市 青 浦 区生 态 和 地 理 环 境 优 越 ，有 着 发 展 绿 色 、有 机 农产 品 的 先决 条 件 ，如 何 进 ‘步 加 快 发展绿色、有机农产品 ，实现农业增 效、农民增 收 ，是青 浦区农业 面临的重要课题 。现通过对 青浦 农产品 认证企业的走访，调研 ，丁解了青浦 绿色、有机农产晶的发展现状 ，分析 了制约青 浦 绿色、有机农产品 发展中存在的主要问题 ，并依 此提 出了卡Ｈ应的发展措施。
未 受所检 的重金属 污 染物 污染 ，其 中豆荚类 蔬 菜安 安 全水 平从 高到 低依 次是 豆荚 类 ＞甘 蓝 类 ＞瓜 类 ＞
全性 最高 ， 白菜 类蔬 菜安 全性最 低 ，综 合安 全程 度 茄 果类 ＞根 茎类 ＞绿 叶菜 类 ＞白菜 类 。
依 次是 豆 荚类 ＞ ｔｔ 蓝类 ＞瓜类 ＞茄 果类 ＞根 茎类 ＞ 一 一 …
了相 应 的解 决 路径 和 发展 措施 。
品 的潜 力分析
１ 青浦 区绿 色 、有机 农 产 品的 发展 现 状分 析
通 过对 青浦 区现有 的 ｌ ７８家农产 品生产 企业 进
１．１ 绿 色、有机 农 产品发 展 环境
行 走访摸 底 调查 ，认 为 具有 符合 绿 色食 品产 地认 定
染物指数 在 ０ ０７４～０．２６９之 间 ，均 低予 ０．７ 综合
际 准 食 中污 染物 限量 Ｓ１．ＩｌＥ京 ：中 国标准 版社 ，２０１ ３．
６
上海农业科技
２０１８—２
的 发展 现状 及 存在 问题 ，经 过讨论 与思考 后 ，提 出 １．４ 青浦区无公 害农产品升级到绿 色、有机农产
图 ３ 不 同 种 类 蔬 菜 中重 金属 综 合 污 染 指 数 评 价
ｆ５ＧＢ ５００９． １２３—２０１４食 品安 全 国 家标 准 食 品 中铬 的测 定 『Ｓ１．北 京 ：
３ 结 论 调查 结果表 明 ，闵行 区地 产甘蓝类 、豆 荚类 、茄
发展 的 战略措 施之 一 ，是 实施 农业供 给 侧结构 性改 何 进一 步加快 发展 绿 色 、有 机 农产 品 ，实现 农业 增
革 战略的 重要途 径 。上海市青 浦 区拥有 淀 山湖及 ２ｌ 效 、农 民增 收 ，是 青浦 区农 业 面临 的重要 课题 。为
此 ，笔者 通 过对青 浦 区现有 的 农产 品认证 企业 进 行
中国 标 准 出版 社 ，２０１５． 【６ｌ巾华 人 民共 和 国 国 家卫 生 和 计 划 生 育 委 员 会 ．ＧＢ ５００９．
１５ ２０１４食 安 全 国 家标 准 食 品 巾镉 的 测 定ｆＳ１．北 京 ：中 标 准 出 版社 ，２０１５．
２７４５．
１３】中华 人 民共 和 国 农 业 部 ．ＮＹ／Ｔ ２ｌ０３—２０１ ｌ蔬 菜 抽 样 技
术规 范 『Ｓ】．北 京 ：中 国标 准 出 版社 ，２０１１．
ｆ４ｌ中华 人民共和圜卫生部 ．ＧＢ ５００９．１２—２０１０食品发全国
家 标准 食 品 中铅 的 测 定【Ｓ】．北 京 ：中 国标 准 出版社 ，２０１０．
量 的单项 污染 指数均 小于 ０．７，属于 安全 、清洁 未受 【７】中华人 民共和国国家卫 生和 计划生 育委员会 ．ＧＢ ５００９．
污染水 平；个别根 茎类 、白菜 类蔬菜 中总 Ｈｇ含 量属
１１ ２０１４食品安全国家标准 食品叶１总砷及无机砷的测定ＩＳ１．
北 京 ：中 国标 准 ｌ Ｌ｝ｊ版 社 ，２０１６．
定 ．北 京 ：中 国标 准 出 版 社 ，２０１６．
Ｉ９】崔旭 ，葛元英 ，张小红 ．晋 中市部分蔬菜 中重金属含量 及其
根据 内梅 罗综合 污染 指数 评价 结果 ，闵行 区地
健 康 风 险 … ．中 同 农学 通 报 ，２００９，２５（２１）：３３５ —３３８．
产蔬 菜 中 Ｐｂ、Ｃｄ、Ｃｒ、总 Ａｓ和 总 ｝ｉｇ含量综 俞污 １ １０１中华人民共币¨同卫生部 ．ＧＢ ２７６２～２０１２食品安全闰家
绿叶 菜类 ＞ 白菜类 ，见表 ７、图 ３。
， 彭文勇，周桃仙 ．天门市菜地上壤和蔬菜重金 属含
量及其健康 风险评估… ．湖北植 保，２０ｌ２（３）：５７，６１．
ｆ２】王 北 洪 ，马 智 宏 ，冯 晓 元 ，等 ．北 京 市 蔬 菜 重 金 属 含 量 及 健
康风险评价 ．食品安全质量检 测学报 ，２０ｌ５（７）：２７３６—
收 稿 口期 ：２０１７ ０９ ２９
走 访和调 研 ，初 步掌 握 了青 浦 区绿 色 、有机 农产 占＾
物指 数在 ０．０７４～０．２６９之 间 ，均 低于 ０．７。 由此可 评 价 为安 全 、清 洁未 受重 金属 污染 水平 ，其 中豆英
知 ，闵行 地 产蔬菜 中重金 属含量 总体上 是安 全的 ， 类 蔬菜 安全性 最 高 ， 白菜 类蔬 菜安 全性 最低 ，综 合
关键词：绿 色、有机 农产品 ；发展现状 ；存在 问题 ；发展措施 ；青浦 区
在我 国人 民物质 文化生活 水平 日益提 高的 同时 ， 个 自然湖泊 ，森林 覆 盖率达 ｌ２．８％，生 态和地 理环
加快 发展 绿 色 、有机 农产 品是 实现经 济社 会可 持续 境 优越 ，有着 发展绿 色 、有机 农产 品的先决 条件 ，女ｌＪ
于警戒 限 、尚清 洁水 平 ；极个 别绿 叶菜类蔬 菜 中 Ｃｒ Ｉ８ Ｊ中华人 民共和国国家卫 生和计划生育 委员会 ．ＧＢ ５００９．
含量 的单项 污染指 数为 １．０６，超 过国 家标准 的规 定
１ ７－２０１４食 品安全国家标准 食 品中总汞及有机汞的测
限量值 ，属于轻 污染 、开 始受 污染水 平 。
上海农业科技
２０ｌ８…２
青浦区绿色 、有机农产品的发展现状及措施
蒋绿英 （上海市青浦 区练塘镇农业综合服 务中心 ２０１７１５）
摘 要 ： 上海 市 青 浦 区生 态 和 地 理 环 境 优 越 ，有 着 发 展 绿 色 、有 机 农产 品 的 先决 条 件 ，如 何 进 ‘步 加 快 发展绿色、有机农产品 ，实现农业增 效、农民增 收 ，是青 浦区农业 面临的重要课题 。现通过对 青浦 农产品 认证企业的走访，调研 ，丁解了青浦 绿色、有机农产晶的发展现状 ，分析 了制约青 浦 绿色、有机农产品 发展中存在的主要问题 ，并依 此提 出了卡Ｈ应的发展措施。
未 受所检 的重金属 污 染物 污染 ，其 中豆荚类 蔬 菜安 安 全水 平从 高到 低依 次是 豆荚 类 ＞甘 蓝 类 ＞瓜 类 ＞
全性 最高 ， 白菜 类蔬 菜安 全性最 低 ，综 合安 全程 度 茄 果类 ＞根 茎类 ＞绿 叶菜 类 ＞白菜 类 。
依 次是 豆 荚类 ＞ ｔｔ 蓝类 ＞瓜类 ＞茄 果类 ＞根 茎类 ＞ 一 一 …
了相 应 的解 决 路径 和 发展 措施 。
品 的潜 力分析
１ 青浦 区绿 色 、有机 农 产 品的 发展 现 状分 析
通 过对 青浦 区现有 的 ｌ ７８家农产 品生产 企业 进
１．１ 绿 色、有机 农 产品发 展 环境
行 走访摸 底 调查 ，认 为 具有 符合 绿 色食 品产 地认 定
染物指数 在 ０ ０７４～０．２６９之 间 ，均 低予 ０．７ 综合
际 准 食 中污 染物 限量 Ｓ１．ＩｌＥ京 ：中 国标准 版社 ，２０１ ３．
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上海农业科技
２０１８—２
的 发展 现状 及 存在 问题 ，经 过讨论 与思考 后 ，提 出 １．４ 青浦区无公 害农产品升级到绿 色、有机农产
图 ３ 不 同 种 类 蔬 菜 中重 金属 综 合 污 染 指 数 评 价
ｆ５ＧＢ ５００９． １２３—２０１４食 品安 全 国 家标 准 食 品 中铬 的测 定 『Ｓ１．北 京 ：
３ 结 论 调查 结果表 明 ，闵行 区地 产甘蓝类 、豆 荚类 、茄
发展 的 战略措 施之 一 ，是 实施 农业供 给 侧结构 性改 何 进一 步加快 发展 绿 色 、有 机 农产 品 ，实现 农业 增
革 战略的 重要途 径 。上海市青 浦 区拥有 淀 山湖及 ２ｌ 效 、农 民增 收 ，是 青浦 区农 业 面临 的重要 课题 。为
此 ，笔者 通 过对青 浦 区现有 的 农产 品认证 企业 进 行