食品保存方法调查报告模板

食品保存方法调查报告模板
背景
食品是人们日常生活中必须的重要物品。

由于某些因素的影响，食品可能会劣
化或变质。

为了避免食品浪费和食品安全问题，人们需要采取适当的食品保存方法。

本报告旨在调查当前社会对于食品保存方法的认知程度以及实际操作情况。

调查方法
我们通过线上问卷调查的方式，收集了200份调查问卷。

问卷包括以下几个方面：
•食品保存的常见方法
•对于食品保质期的认知
•对于食品变质的鉴别方法
•实际操作情况
调查结果
食品保存的常见方法
调查结果显示，受访者们认为常见的食品保存方法包括：
•冰箱低温保存（94%）
•密封袋保鲜（85%）
•真空包装（38%）
•盐腌/糖腌（27%）
•真空冷冻（23%）
•甜蜜素保存（12%）
对于食品保质期的认知
调查结果显示，仅有65%的受访者能够正确判断食品的保质期。

其中，35%的人会延长一些时间的保质期来食用，而有10%的人会直接丢弃。

对于食品变质的鉴别方法
调查结果显示，大部分受访者能够正确辨别食品是否变质，其中86%的人认为变质的食品会有异味，57%的人认为变质的食品会有酸臭味。

而其他方面的认知，如变质的外观、颜色、口感等都未能达到高度一致。

实际操作情况
调查结果显示，受访者们在实际操作中，存在以下问题：
•有30%的人存在浪费食物的问题
•有25%的人存在食物保存时间不够长的问题
•有20%的人使用了不适合的保存方式导致食物变质
•仅有10%的人能够正确判断食物的质量并作出相应的处理总结
通过本次调查，我们发现大部分人对于食品保存有一定的认知，但在实践中还需要进一步加强。

在使用食品保存方式时，需要了解具体的保存方法、食品保质期以及变质的鉴别方法，避免浪费食物和引起健康问题。