酒店前厅与客房管理 第十四章 客房部安全管理 教案

《酒店前厅与客房管理》教案
第十四章客房部安全管理
教学目的与要求：
了解客房部的安全系统，掌握客房部钥匙的管理，了解客房部的突发性事故，掌握火灾的预防及处理，掌握防止盗窃事件的发生及事件的处理。

教学重点与难点：
客房部钥匙的管理，火灾的预防及处理。

授课主要内容及学时分配：3
第一节客房安全设备配置
一、客房安全设备的配置
（一）电视监控系统
主要分布在大堂、可用电梯、楼层过道、公共娱乐场所和贵重财物集中场所。

（二）安全警报系统
1.微波报警器
2.被动式红外线报警器
3.主动式红外线报警器
4.开关报警器
5.超声波报警器
6.声控报警器
（三）消防控制系统
（四）防盗系统
二、客房部钥匙管理
（一）钥匙的种类
1.客房专用钥匙
2.楼层或区域通用钥匙
3.客房全通用钥匙
（二）客房钥匙的管理
第二节客房部突发性事故处理
一、火灾的预防与处理
（一）火灾的种类
1.根据引起火灾的燃烧物质分类：A级火灾、B级火灾、C级火灾。

2.按照火灾的受灾程度分类：一般火灾、重大火灾、特大火灾。

（二）客房火灾原因
1.吸烟造成火灾
2.电器着火
3.其他原因
（三）火灾的预防
1.消防设备器材
2.防火措施
（四）火灾的事故处理
（五）客房灭火器材的使用
1.水与消火栓
2.便携式灭火器
二、盗窃预防及处理
（一）防止客人盗窃
（二）防止员工偷窃
（三）防止外来人员盗窃
三、客房部其他安全事故的处理
（一）客人意外受伤处理
（二）客人死亡事故处理
（三）自然灾害的应急处理
（四）停电事故的处理
本章思考题：
1.客房部安全制度主要包括内容？
2.饭店失窃原因主要有哪些？如何采取有效措施来预防此类事件的发生？。