美食类非遗申请书范文模板(3篇)

第1篇
申请单位：[申请单位名称]
申请日期：[申请日期]
一、申请概述
尊敬的[非物质文化遗产保护部门名称]：
为了弘扬我国优秀的饮食文化，传承古老的烹饪技艺，保护具有民族特色和地域特色的美食，我们特向贵部门申请将[具体美食名称]列入国家级非物质文化遗产名录。

以下为详细申请材料：
二、美食概述
1. 名称及由来
[具体美食名称]起源于[起源地]，有着悠久的历史。

[美食名称]的由来与当地的历史、地理、人文等因素密切相关。

2. 美食特点
[具体美食名称]具有以下特点：
（1）选材讲究：[美食名称]所选食材多为当地特产，具有鲜明的地域特色。

（2）制作工艺独特：[美食名称]的制作工艺传承了古老的烹饪技艺，形成了独特
的制作流程。

（3）风味独特：[美食名称]口感鲜美，营养丰富，具有很高的食用价值。

3. 文化价值
[具体美食名称]不仅是一种美食，更是当地文化的象征。

它承载着丰富的历史文化、民间传说、民俗风情等，具有很高的文化价值。

三、传承现状
1. 传承人
[具体美食名称]的传承人名单如下：
[传承人姓名及简介]
2. 传承方式
[具体美食名称]的传承方式主要有以下几种：
（1）师徒传承：传承人通过言传身教的方式，将制作技艺传授给徒弟。

（2）家庭传承：传承人将制作技艺传承给子女，使美食制作技艺得以延续。

（3）民间传承：通过举办美食节、烹饪比赛等活动，让更多的人了解和传承[具体美食名称]的制作技艺。

3. 传承保护措施
为保护[具体美食名称]的传承，我们采取了以下措施：
（1）建立传承人数据库，对传承人进行登记和评估。

（2）开展传承人培训，提高传承人的制作技艺。

（3）举办美食文化节，宣传[具体美食名称]的文化价值。

四、保护与传承计划
1. 保护措施
（1）加强对传承人的保护，鼓励传承人开展传承活动。

（2）对[具体美食名称]的制作工艺进行整理、研究和传承。

（3）建立保护基金，用于支持传承和保护工作。

2. 传承计划
（1）开展传承人培训，提高传承人的制作技艺。

（2）举办美食节、烹饪比赛等活动，推广[具体美食名称]的制作技艺。

（3）加强与国内外美食文化的交流与合作，提升[具体美食名称]的知名度和影响力。

五、申请理由
1. 传承价值
[具体美食名称]具有很高的传承价值，其制作技艺和历史文化传承了我国古老的烹饪技艺，对弘扬民族饮食文化具有重要意义。

2. 文化特色
[具体美食名称]具有鲜明的地域特色和文化特色，是中华民族饮食文化的瑰宝。

3. 社会效益
[具体美食名称]的传承和保护有助于促进当地经济发展，提高人民生活质量，增强民族凝聚力。

六、结语
我们坚信，将[具体美食名称]列入国家级非物质文化遗产名录，对于弘扬民族饮食文化、传承古老烹饪技艺、保护具有地域特色的美食具有重要意义。

为此，我们恳请贵部门批准我们的申请，给予[具体美食名称]以国家级非物质文化遗产的荣誉和保护。

感谢贵部门的关注与支持！
此致
敬礼！
[申请单位名称]
[申请单位地址]
[申请单位联系电话]
[申请单位联系人]
[申请日期]
第2篇
尊敬的非物质文化遗产评审委员会：
我谨以此申请书，向贵委员会申请将我国某特色美食技艺列为非物质文化遗产。

以下为详细内容：
一、申请背景
我国历史悠久，文化底蕴深厚，饮食文化更是独树一帜。

在漫长的历史长河中，各地形成了独具特色的美食文化，这些美食不仅是人们日常生活的必需品，更是承载着丰富的历史文化内涵。

某特色美食技艺作为我国饮食文化的重要组成部分，具有极高的历史、艺术和科学价值。

然而，随着现代化进程的加快，传统美食技艺面临着失传的危机。

为保护和传承这一宝贵文化遗产，特向贵委员会申请将其列为非物质文化遗产。

二、特色美食技艺简介
1. 名称：某特色美食
2. 地域：某省某市某县
3. 发展历史：某特色美食技艺源于我国古代，距今已有XXX年历史。

在长期的传承与发展过程中，形成了独特的制作工艺和风味特色。

4. 制作工艺：某特色美食的制作工艺独特，主要包括选材、加工、烹饪等环节。

选材讲究季节、产地、品质；加工注重刀工、火候；烹饪讲究色、香、味、形。

5. 风味特色：某特色美食具有鲜明的地域特色，口感丰富，色香味俱佳。

其独特之处在于：
（1）选材讲究，原料多为当地特产，如XXX、XXX等。

（2）制作工艺独特，如XXX、XXX等。

（3）烹饪技艺精湛，如XXX、XXX等。

（4）营养价值高，富含XXX、XXX等营养成分。

三、特色美食技艺的历史价值
1. 文化传承：某特色美食技艺作为我国饮食文化的重要组成部分，承载着丰富的历史文化内涵。

通过传承这一技艺，可以弘扬中华民族优秀传统文化。

2. 地域特色：某特色美食技艺体现了当地人民的生活习俗和审美观念，有助于挖掘和传承地域文化。

3. 社会发展：某特色美食技艺的传承与发展，有助于促进当地旅游业、餐饮业等相关产业的发展。

四、特色美食技艺的艺术价值
1. 制作技艺精湛：某特色美食技艺要求制作人员具备高超的技艺，如刀工、火候
掌握等。

2. 色香味俱佳：某特色美食技艺注重色、香、味、形的协调统一，具有较高的审
美价值。

3. 独特风格：某特色美食技艺具有鲜明的地域特色，展现了我国饮食文化的多样性。

五、特色美食技艺的科学价值
1. 食疗作用：某特色美食技艺中的食材具有丰富的营养价值，具有一定的食疗作用。

2. 食品安全：某特色美食技艺注重食材的选择和加工，确保食品安全。

3. 环保理念：某特色美食技艺倡导绿色、健康的饮食观念，符合现代社会的发展
需求。

六、保护措施及工作计划
1. 加强宣传：通过举办美食节、制作专题片等形式，提高公众对某特色美食技艺
的认知度。

2. 培训人才：举办培训班，培养一批具备某特色美食技艺的传承人。

3. 建立传承基地：在某一特色美食发源地建立传承基地，为传承人提供实践平台。

4. 制定规范：制定某特色美食技艺的制作规范，确保技艺传承的准确性。

5. 申报非物质文化遗产：积极向贵委员会申请将某特色美食技艺列为非物质文化
遗产，为技艺传承提供法律保障。

七、总结
某特色美食技艺作为我国饮食文化的重要组成部分，具有极高的历史、艺术和科学价值。

为保护和传承这一宝贵文化遗产，特向贵委员会申请将其列为非物质文化遗产。

我们坚信，在贵委员会的指导下，某特色美食技艺必将得到更好的传承与发展。

敬请贵委员会予以审批！
申请人：（单位或个人名称）
联系电话：（联系电话）
通讯地址：（通讯地址）
申请日期：（申请日期）
附件：某特色美食技艺相关资料
1. 某特色美食技艺发展历史及传承情况
2. 某特色美食技艺制作工艺及特色
3. 某特色美食技艺传承人名单及简介
4. 某特色美食技艺保护措施及工作计划
5. 相关媒体报道及荣誉证书
注：以上内容仅为模板，具体内容需根据实际情况进行修改和补充。

第3篇
一、封面
申请单位：[单位名称]
申请时间：[年月日]
二、目录
一、申请概述
二、项目背景及意义
三、项目传承人介绍
四、项目传承现状及保护措施
五、项目特色及价值
六、项目发展规划
七、经费预算及资金来源
八、申请单位承诺
九、附件
三、正文
一、申请概述
尊敬的[非物质文化遗产评审委员会]：
为了保护和传承我国优秀的非物质文化遗产，弘扬民族饮食文化，我们特向贵委员会申请将[美食名称]列入非物质文化遗产名录。

以下是我们对[美食名称]的详细介绍和保护计划。

二、项目背景及意义
[美食名称]起源于[地域]，历史悠久，是[地域]饮食文化的代表。

它不仅满足了人们的物质需求，更承载着丰富的文化内涵和民族精神。

将[美食名称]列入非物质文化遗产名录，对于传承和弘扬民族饮食文化、促进地方经济发展具有重要意义。

三、项目传承人介绍
[美食名称]的传承人[姓名]，性别[性别]，年龄[年龄]，籍贯[籍贯]。

他/她自幼跟随[名师]学习[美食名称]制作技艺，经过多年的实践和摸索，已熟练掌握了[美食名称]的制作工艺。

他/她致力于将这门技艺传承下去，为[美食名称]的发扬光大贡献自己的力量。

四、项目传承现状及保护措施
目前，[美食名称]的传承现状如下：
1. 制作技艺传承：[美食名称]的制作技艺已传承至[传承人数]人，其中[技艺精湛者姓名]等人在业界享有盛誉。

2. 传承基地：[单位名称]设立了[美食名称]传承基地，为传承人提供学习和实践的平台。

3. 教育培训：定期举办[美食名称]制作技艺培训班，培养新一代传承人。

4. 文化宣传：通过举办美食节、研讨会等形式，宣传[美食名称]的文化内涵。

为更好地保护和传承[美食名称]，我们采取了以下措施：
1. 建立传承人名录，对传承人进行保护和扶持。

2. 制定[美食名称]制作技艺规范，确保技艺传承的纯正性。

3. 加强与高校、科研机构的合作，开展[美食名称]制作技艺研究。

4. 利用互联网、新媒体等平台，推广[美食名称]的文化价值。

五、项目特色及价值
[美食名称]具有以下特色及价值：
1. 历史悠久：[美食名称]起源于[年代]，历经沧桑，承载着丰富的历史文化。

2. 制作技艺独特：[美食名称]的制作工艺复杂，讲究火候、调味，独具特色。

3. 食用价值高：[美食名称]营养丰富，口感鲜美，深受人们喜爱。

4. 文化内涵丰富：[美食名称]与地方民俗、节庆活动紧密相连，蕴含着丰富的文化内涵。

六、项目发展规划
1. 短期目标（1-3年）：完善传承人培养体系，扩大传承范围；加强技艺研究，提高制作水平；举办各类活动，提升[美食名称]的知名度。

2. 中期目标（3-5年）：打造[美食名称]品牌，推动产业发展；加强与其他地区的交流合作，扩大市场影响力。

3. 长期目标（5年以上）：将[美食名称]打造成国家级非物质文化遗产，为我国饮食文化传承贡献力量。

七、经费预算及资金来源
1. 经费预算：[金额]元
2. 资金来源：
- 政府财政拨款
- 社会捐赠
- 举办活动收入
- 产业开发收入
八、申请单位承诺
1. 严格遵守国家相关法律法规，确保[美食名称]的传承与保护工作合法合规。

2. 加强与传承人的沟通与合作，为传承人提供必要的支持和保障。

3. 积极开展[美食名称]的宣传推广工作，提升其知名度和影响力。

4. 加强与相关部门的沟通协调，共同推动[美食名称]的保护和传承工作。

九、附件
1. [美食名称]传承人名录
2. [美食名称]制作技艺规范
3. [美食名称]传承基地简介
4. [美食名称]发展规划
5. 经费预算及资金来源明细
敬请贵委员会予以审批！
申请单位：[单位名称]
法定代表人：[姓名]
联系电话：[电话号码]
电子邮箱：[邮箱地址]
附件清单：
1. [美食名称]传承人名录
2. [美食名称]制作技艺规范
3. [美食名称]传承基地简介
4. [美食名称]发展规划
5. 经费预算及资金来源明细
注：以上模板仅供参考，具体内容需根据实际情况进行调整。