燕京1998啤酒配料表

燕京1998啤酒配料表
摘要：
一、燕京1998 啤酒简介
1.燕京啤酒品牌介绍
2.1998 年燕京啤酒的特殊意义
二、配料表详细内容
1.大麦麦芽
2.啤酒酵母
3.啤酒花
4.水
5.其他辅助原料
三、原料特点及作用
1.大麦麦芽：提供糖分，影响啤酒的口感和风味
2.啤酒酵母：发酵过程中的关键因素，产生酒精和二氧化碳
3.啤酒花：提供苦味和芳香，具有天然的防腐作用
4.水：影响啤酒的口感和品质，需符合国家相关标准
5.其他辅助原料：如大米、玉米等，调整口感和成本
四、燕京1998 啤酒的酿造工艺
1.麦芽制备
2.糖化
3.过滤
4.煮沸
5.冷却
6.发酵
7.陈酿
8.灌装
五、燕京1998 啤酒的口感及评价
1.色泽与透明度
2.泡沫与持久性
3.香气与口感
4.酒体与回味
5.消费者评价与市场反馈
正文：
燕京1998 啤酒是一款具有特殊纪念意义的啤酒，它是燕京啤酒品牌在1998 年推出的一款产品。

燕京啤酒作为我国知名的啤酒品牌，始终秉持着质量第一的原则，为消费者提供优质的啤酒产品。

本文将详细介绍燕京1998 啤酒的配料表及原料特点。

首先，我们来看一下燕京1998 啤酒的配料表。

这款啤酒的主要原料包括大麦麦芽、啤酒酵母、啤酒花、水和一些辅助原料。

大麦麦芽是啤酒的主要糖源，其质量和特性直接影响啤酒的口感和风味。

啤酒酵母在发酵过程中起着关键作用，它将麦芽中的糖分转化为酒精和二氧化碳，赋予啤酒特有的清爽口感。

啤酒花是一种天然的香料，为啤酒提供苦味和芳香，同时具有天然的防腐作用。

水是啤酒的重要成分，其质量直接影响啤酒的口感和品质，我国对啤酒
生产用水的质量有严格的要求。

辅助原料如大米、玉米等，可以调整啤酒的口感和成本。

燕京1998 啤酒的酿造工艺分为麦芽制备、糖化、过滤、煮沸、冷却、发酵、陈酿和灌装等步骤。

在这些步骤中，麦芽制备、糖化和发酵是最关键的环节。

麦芽制备过程中，大麦经过浸泡、萌发、干燥等环节，形成具有发酵活性的麦芽。

糖化是将麦芽中的淀粉转化为可发酵糖的过程，此过程需要在特定的温度和时间下进行，以保证麦芽中的糖分得到充分转化。

发酵是啤酒生产中的核心环节，通过酵母的发酵作用，将麦芽中的糖分转化为酒精和二氧化碳，形成具有独特口感的啤酒。

燕京1998 啤酒的口感及评价方面，该啤酒色泽金黄、透明度良好，泡沫丰富且持久，香气浓郁，口感醇厚，酒体协调，回味悠长。

自上市以来，燕京1998 啤酒受到了消费者的广泛好评，市场反馈良好。

总之，燕京1998 啤酒凭借其优质的原料、严谨的酿造工艺和独特的口感，成为了燕京啤酒品牌的一款经典之作。