2020教科版(新教材)四年级科学上册教案2.6《营养要均衡》

2020教科版（新教材）四年级科学上册教案2.6《营养要均衡》
一. 教材分析
《营养要均衡》这一节内容，主要让学生了解均衡饮食的重要性，以及如何做
到营养均衡。

通过学习，学生能够知道食物中含有六大类营养物质，分别是蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及每一类营养物质的作用。

同时，学生还能够了解到如何根据自己的身体状况，做到合理搭配食物，达到营养均衡的目的。

二. 学情分析
学生在学习这一节内容之前，已经学习了食物中含有营养物质的基础知识，对
于食物中的蛋白质、糖类、脂肪等有一定的了解。

但是，对于如何做到营养均衡，以及每一类营养物质的作用，可能还不是很清楚。

因此，在教学过程中，需要结合学生的实际情况，用生动的例子和实际操作，让学生更好地理解营养均衡的重要性。

三. 教学目标
1.让学生了解食物中含有六大类营养物质，以及每一类营养物质的作用。

2.让学生知道如何根据自己的身体状况，做到合理搭配食物，达到营养
均衡的目的。

3.培养学生的观察能力、思考能力和动手能力，提高学生的科学素养。

四. 教学重难点
1.教学重点：让学生了解食物中含有六大类营养物质，以及每一类营养
物质的作用。

2.教学难点：让学生知道如何根据自己的身体状况，做到合理搭配食物，
达到营养均衡的目的。

五. 教学方法
采用“问题驱动”的教学方法，通过提问、讨论、实验等方式，激发学生的学习
兴趣，引导学生主动探索、积极思考，从而达到教学目标。

六. 教学准备
1.准备各种食物样品，如肉类、蔬菜、水果、面包等。

2.准备营养知识卡片，每一张卡片上写有一种营养物质的作用。

3.准备实验器材，如电子秤、量杯等。

七. 教学过程
1.导入（5分钟）
通过提问方式引导学生回顾食物中含有哪些营养物质，为新课的学习做好铺垫。

2.呈现（10分钟）
教师向学生介绍食物中含有六大类营养物质，分别是蛋白质、糖类、脂肪、维
生素、水和无机盐，并通过实物样品和图片，让学生直观地了解每一类营养物质的作用。

3.操练（10分钟）
学生分组讨论，根据自己的身体状况，如何合理搭配食物，达到营养均衡的目的。

讨论结束后，每组选一名代表进行汇报。

4.巩固（10分钟）
学生分组进行实验，测量食物样品中的营养成分，从而加深对营养均衡的理解。

实验过程中，教师巡回指导，解答学生的疑问。

5.拓展（10分钟）
学生根据实验结果，分析自己日常生活中饮食的优缺点，并提出改进措施。

教
师给予评价和建议。

6.小结（5分钟）
教师总结本节课的主要内容，强调营养均衡的重要性。

7.家庭作业（5分钟）
学生回家后，调查家庭成员的饮食习惯，分析是否做到营养均衡，并撰写调查
报告。

8.板书（5分钟）
教师根据教学内容，进行板书设计，突出营养均衡的重要性。

教学过程每个环节所用时间：导入5分钟，呈现10分钟，操练10分钟，巩
固10分钟，拓展10分钟，小结5分钟，家庭作业5分钟，板书5分钟。

总计
55分钟。

教学情境分析：
在教学《营养要均衡》这一课时，我创设了以下教学情境：首先，我向学生展
示了一些常见的食物样品，如肉类、蔬菜、水果、面包等，让学生观察并说出它们的名字。

然后，我提出了一个问题：“你们知道这些食物中含有哪些营养物质吗？”
这个问题引起了学生的兴趣，他们开始积极思考并回答。

接着，我通过PPT呈现
了食物中含有六大类营养物质的知识，并详细介绍了每一类营养物质的作用。

在讲
解的过程中，我还用实物样品和图片进行辅助说明，让学生直观地了解每一类营养物质的作用。

教学活动分析：
在教学过程中，我采用了多种教学活动来帮助学生理解和掌握知识。

首先，我
采用了提问的方式引导学生回顾食物中含有哪些营养物质，为新课的学习做好铺垫。

接着，我通过呈现食物样品和图片，让学生直观地了解每一类营养物质的作用。

然后，我学生进行分组讨论，让他们根据自己的身体状况，讨论如何合理搭配食物，达到营养均衡的目的。

讨论结束后，每组选一名代表进行汇报，其他学生进行评价。

此外，我还学生进行实验，测量食物样品中的营养成分，从而加深对营养均衡的理解。

在实验过程中，我巡回指导，解答学生的疑问。

最后，我让学生回家后，调查家庭成员的饮食习惯，分析是否做到营养均衡，并撰写调查报告。

在课堂实施过程中，我发现了一些问题，但也找到了一些解决办法和改进措施。

问题1：在提问环节，部分学生对于食物中含有哪些营养物质的知识掌握得不
够牢固，回答不准确。

解决办法：在提问环节，我可以通过引导学生回顾已学过的知识，或者通过展
示食物样品和图片，帮助学生回忆起食物中的营养物质。

改进措施：在今后的教学中，我可以通过设计一些复习题或者小测验，让学生
在学习新知识之前先复习旧知识，从而加深对食物中营养物质的理解和记忆。

问题2：在分组讨论环节，部分学生参与度不高，不愿意发表自己的观点。

解决办法：在分组讨论环节，我可以通过鼓励和引导，让学生积极参与讨论，
表达自己的观点。

改进措施：在今后的教学中，我可以提前给学生一些讨论话题和问题，让他们
在课前进行思考，从而提高他们在课堂上的参与度。

问题3：在实验环节，部分学生对于实验操作不熟悉，导致实验结果不准确。

解决办法：在实验环节，我可以先给学生进行实验操作的示范，然后让学生按
照步骤进行操作。

改进措施：在今后的教学中，我可以提前给学生一些实验操作的注意事项和步骤，让他们在实验前进行复习，从而提高实验的准确性。

总的来说，在本次教学过程中，我通过创设生动的教学情境和采用多种教学活动，激发了学生的学习兴趣，提高了他们的参与度。

同时，我也通过提问、讨论、实验等方式，让学生更好地理解和掌握了营养均衡的知识。

然而，我也发现了一些问题，如学生对于知识的掌握不牢固、参与度不高等。

为了解决这些问题，我提出了相应的解决办法和改进措施。

通过这次教学，我深刻认识到教学是一个不断反思和改进的过程，我会继续努力，不断提高自己的教学水平。

教学实录：
在教学《营养要均衡》这一课时，我按照事先准备的教案进行了教学。

在导入
环节，我通过提问方式引导学生回顾食物中含有哪些营养物质，为新课的学习做好铺垫。

学生们积极参与，回答了蛋白质、糖类、脂肪等营养物质。

在呈现环节，我使用PPT呈现了食物中含有六大类营养物质的知识，并详细介绍了每一类营养物质的作用。

同时，我还展示了各种食物样品，如肉类、蔬菜、水果、面包等，并让学生观察和说出它们的名字。

学生们对于食物样品很感兴趣，积极地观察和讨论。

在操练环节，我学生进行分组讨论，让他们根据自己的身体状况，讨论如何合
理搭配食物，达到营养均衡的目的。

学生们积极讨论，并提出了一些合理的搭配建议。

讨论结束后，每组选一名代表进行汇报，其他学生进行评价。

在巩固环节，我学生进行实验，测量食物样品中的营养成分，从而加深对营养
均衡的理解。

学生们动手操作，测量食物样品的重量和营养成分含量。

实验过程中，我巡回指导，解答学生的疑问。

在拓展环节，我让学生根据实验结果，分析自己日常生活中饮食的优缺点，并
提出改进措施。

学生们通过实验结果，认识到了自己的饮食习惯中存在的问题，并提出了改进措施。

最后，在小结环节，我总结本节课的主要内容，强调营养均衡的重要性。

学生
们表示通过本节课的学习，更加了解了营养均衡的重要性，并决心改进自己的饮食习惯。

本节课的教学实录显示，教师在教学过程中充分考虑了学生的兴趣和实际情况，通过提问、展示食物样品、分组讨论、实验等方式，激发了学生的学习兴趣，提高了他们的参与度。

同时，教师在教学过程中注重了学生的动手能力和思考能力的培养，通过实验和讨论等方式，让学生更好地理解和掌握了营养均衡的知识。

此外，教师在教学过程中还注重了学生的自主学习能力的培养，通过分组讨论
和实验等方式，让学生自主探究和解决问题。

这种教学方式有助于培养学生的独立思考能力和团队合作能力。

然而，在教学过程中，教师也遇到了一些问题，如学生对于知识的掌握不牢固、参与度不高等。

为了解决这些问题，教师提出了一些改进措施，如提前给学生一些讨论话题和问题，让他们在课前进行思考，从而提高他们在课堂上的参与度。

此外，教师还可以设计一些复习题或者小测验，让学生在学习新知识之前先复习旧知识，从而加深对食物中营养物质的理解和记忆。

总的来说，本节课的教学实录显示，教师在教学过程中注重了学生的兴趣和实
际情况，采用多种教学方式，提高了学生的学习效果。

同时，教师也认识到教学中存在的问题，并提出了一些改进措施。

这些改进措施有助于进一步提高教学质量和培养学生的科学素养。