八年级生物上册5.4.5人类对细菌和真菌的利用(第2课时)教案(新版)新人教版

第二节人类对细菌和真菌的利用（第二课时）课前准
种生物产
小组展疾病的防治，细菌与环境保护等知识，从而为我们改变
1．下列哪项不属于抗生素（）
A．青霉素 B．红霉素 C．胰岛素 D．链霉素
2．对微生物应用前景，不正确的叙述是（）
A．微生物在氨基酸、有机酸、酶制剂、蓖肥和农药的生产方面得到应用
B．通过基因工程生产胰岛素、干扰素等
C．在采油、冶金、治理环境污染等方面广泛应用
D．农村可用枯草杆菌生产沼气
3．防止食品腐败的主要原理是（）
A.隔绝空气
B.杀死食品中的细菌和真菌或抑制它们的生长和繁殖
C.除去食品中的水分
D.高温灭菌
4.下列有关抗生素的叙述，错误的是（）
A.由真菌或放线菌产生的
B.可用来防治人类的某些传染病
C.可根据需要自己选用，以便达到最佳治疗效果
D.可用于家禽、家畜及植物
5.下列各项中，利用了转基因技术的是（）
A.利用大肠杆菌生产胰岛素
B.利用乳酸菌制作泡菜
C.利用青霉菌生产青霉素
D.利用根瘤菌提高土壤肥力
6.利用细菌来净化污水的主要原理是（）
A.细菌喜欢喝大量的污水
B.细菌可以吃掉污水中的无机物
C.细菌可以分解污水中的有机物
D.利用污水来繁殖细菌
7.我们都知道刚摘下来的柿子不能马上吃，因为涩口。

那么，如何使柿子脱涩和保鲜呢？某研究性
学习小组对此问题进行了探究。

实验过程如下：
①从同一棵柿子树上选取大小相似、表皮完整的300个柿子，平均分成5组。

②将第1组、第2组和第3组分别用紫苏水、石灰水和食盐水浸泡；第4组用糠埋藏；第5组放
置于空气中。

③每天进行观察。

实验结果如下表：
请据此实验回答下列问题：
（1）从表中数据可知，用处理，脱涩速度最快；用处理，保鲜时间最长。

（2）如果农户要处理大量的柿子，你建议他用处理，原因是。

（3）食品保鲜与保存常用的方法还有（任写一种）等。

【当堂达标】
1.夏天，人们常把做好的菜肴放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是（）
A.抑制细菌繁殖
B.不让营养流失
C.防止水分蒸发
D.保持菜肴的形状和颜色
2.袋装肉肠所采取的主要保存方法是（）
A．脱水法 B．真空包装法 C．罐藏法 D．渗透保存法
3.在购买罐装食品时，要注意看其生产日期及保质期，原因是超过保质期的食品其质量不能得到保证，根本原因是（）
A．细菌会通过罐体进入罐内 B．食品中的部分真菌未能杀死
C．食品的营养成分发生变化 D．食品中有未彻底杀灭的细菌芽孢
4．今年世界环境日的中国主题是“减少污染——行动起
来”。

工业和生活污水是我市黄渤海域近海污染的重要来
源，污水处理是水域环境保护的重要措施。

右图所示我市
污水处理厂将污水引入曝气池中，利用“活性淤泥”(由
多种微生物聚合而成的絮状团块，主要是细菌)净化污水
的方法。

试分析回答问题：
（1）污水中含有的大量有机污染物可引发细菌等微生物
的迅速繁殖；细菌通过
作用获得生命活动所需的能量，同时将有机物分解成等无机物。

从而使水得以净化。

这一反应过程与“细菌造成食物和动植物遗体的腐败”的原理一样，因此，从生物圈的角度来看，多数细菌作为参与了生物圈的。

（2）污水引入曝气池后，需要向曝气池中持续不断地通人空气，其作用是；为保证活性絮状团块中微生物的生长繁殖，曝气池还应具备等条件。

（3）曝气池中需氧型微生物生活所需要的氧气，一部分来自空气，另一部分来自单细胞藻类
的作用。

【答案部分】
自主学习
1．细菌真菌生长和繁殖细菌真菌生长和繁殖
2．细菌抗生素 3．没有氧气有氧气
同步训练
1．C 2．D 3．B 4．C 5．A 6．C
7．（1）紫苏水食盐水
（2）食盐水（紫苏水、石灰水）去涩后的保鲜时间较长（去涩时间最短、去涩时间较短且保鲜时间长）
（3）冷藏（罐装、真空包装、腌制、脱水等）
当堂达标
1．A 2．B 3．D
4．(1)呼吸二氧化碳、水、无机盐分解者物质循环
(2)细菌在有氧条件下才能将污水中的有机物彻底分解，达到净化目的(或为细菌提供氧气彻底分解有机物) 适宜的温度 (3)光合。