厨房美食菜谱：咸肉橄榄菜炒饭的做法

厨房美食菜谱：咸肉橄榄菜炒饭的做法
一个人的午饭，简单但不失营养哦。

食材
主料：
剩米饭1碗
橄榄菜2勺
咸肉50g
鸡蛋1个
西兰花梗适量
胡萝卜半颗
大蒜3瓣
步骤
1.食材：剩米饭、咸肉、西兰花梗、胡萝卜、大蒜、鸡蛋。

2.西兰花梗、胡萝卜分别切小丁，大蒜切末。

3.鸡蛋打散倒入炒锅中炒熟盛出。

4.用炒鸡蛋剩余的油放入大蒜末、西兰花梗、胡萝卜丁煸炒。

5.煸炒出大蒜香味后，放入咸肉丁翻炒。

6.翻炒至咸肉肥肉部分变成透明色的时候放入两勺橄榄菜翻炒均匀。

7.加入剩米饭，并用手铲把米饭轻轻拍散。

8.米饭拍散后炒匀，放入炒好的鸡蛋继续翻炒。

9.继续翻炒两三分钟，至米饭油润松散即可关火盛出。

小贴士：饭团还大块的时候，饭团上加少许食盐，盖上锅盖，改小火稍微焖一两分钟，再用手铲轻轻一拍就会松散。