有机化合物的获得与应用1 苏教版精选教学PPT课件

（2）、学情分析：
1、在初中化学的一些肤浅知识。
2、在化学②专题1第三单元《从微观结构看物 质的多样性》的知识铺垫。
3、在这个年龄段的学生生理心理特点。
（3）、综合分析：
1、 初中
高一必修2
高二《有机化学基础》
2 、按新课标和新教材注重选择性与教学目标的多样性
五、化学②专题3《有机化合物的获取与应用》 学习目标与具体教学内容处理意见：
（3）教学流程及建议
石油的炼制
乙烯
第一课时：
先演示石油样品，显示石油是一种粘稠的深褐色液体。通过讲解让学生了解石油是复
杂的混合物，主要成分是碳氢化合物（称为烃），直接使用的价值不大。可结合教材
中 “石油分馏产品示意图”说明它的炼制产品汽油、柴油的广泛应用。利用“观察与
思考”栏目。通过交流、讨论帮助学生理解：什么是石油的分馏、馏分（每种馏分仍
2.知道乙醇、乙酸、糖类、油脂、 蛋白质的组成和主要性质，认识其在 日常生活中的应用。实验探究 ：乙 烯、乙醇、乙酸的主要化学性质；尿 液中葡萄糖的检测；淀粉的水解和水 解产物的检验。
3.通过简单实例了解常见高分子材 料的合成反应，能举例说明高分子材 料在生活等领域中的应用。
理解和应用甲烷、乙烯、苯、 乙炔的主要性质。掌握乙烯、 乙炔的实验室制法。以上述物 质为基础理解烷烃、烯烃、炔 烃、芳香烃的通性。了解石油 的分馏、裂化、
3．帮助学生认识从化石燃料可以获得分子组成、熔沸点、分 子结构不同的多种碳氢化合物。通过实验，学生了解甲烷、乙 烯、乙炔、苯在结构上的特点，初步认识烃的取代反应、加成 反应、燃烧反应、与高锰酸钾的作用等；认识烃分子中碳键类 型、碳原子数多少与其性质的密切关系，为今后的有机化学学 习打基础。 4．要帮助学生从认识甲烷、乙烯、乙炔、苯的来源及其在生 产生活中的应用等方面来了解烃与化石燃料的关系，初步认识 化石燃料综合利用的途径与意义。联系我国化石燃料资源与消 费情况、“西气东输”的成就，让学生了解化石燃料开发利用 对我国现代化建设所发挥的作用；利用“资源卡”栏目中“甲 烷的利用”等资源创设学习情景。 5．关于甲烷的教学，注意在初中化学学习的基础上（已学习 甲烷气体的燃烧反应和甲烷的重要用途），重点介绍甲烷分子 组成的推断、结构特点及其主要的化学性质（氧化反应、取代 反应、受热分解）。要从学生已有的知识出发，充分利用“交 流与讨论”、“观察与思考”等栏目中的讨论题，引导学生思 考、分析，在理解的基础上掌握。
专题三: 有机化合物 的获得与应用
宁波二中
于淑儿
专题概述
1.地位和功能
形成基本概念 提高科学素养 构建知识体系
初中科学
化学2(专题三)
有机化学基础 (选修5)
2、有机化合物知识在教材中的组织与层现
1）选取重要有机化合物的典型性质及其有机化学初 步知识。 2）适当运用已有知识如原子结构和化学键的知识。 3）没有完全考虑有机化学本身的内在逻辑体系。 4）强调从实验、学生的生活实际、已有知识出发， 组织不同的内容。 5）尽量不涉及类的性质。
（4）教学建议
1．注意利用“拓展视野”栏目中“我国的石油与天 然气资源”与本专题作业第17题，帮助学生认识化石 燃料是不可再生的宝贵资源，理解综合利用化石燃料、 开发利用新能源的必要性和重要性。 2．注意和初中所学内容、必修课程中其他专题学习 内容、《有机化学基础》选修模块内容的相互衔接。 在初中化学的学习中，学生已经对天然气、石油、煤 这三类化石燃料有所了解。本单元的教学不是初中教 学内容的重复，也不同于传统教材中“烃”的教学内 容，与选修模块《有机化学基础》中相应的学习内容 在学习要求上也有区别。教学中要注意区别要求，承 上启下。
课时数
1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1
六、教材的编写思路及教学建议
第一单元 化石燃料与有机化合物：
（1）编写思路： 本单元教材以三种化石燃料的存在、加工和利用为线
索，讲解人们从化石燃料中可以获得哪些重要的有机化 合物。
教材把STS教育与烃的基本知识（组成、结构、性质、 用途）的教学有机地结合起来。
（二）、具体的教学内容处理意见新授课的课时安排
课
题
第一单元 化石燃料与有机化合物天然气的利用 甲烷 第一单元 化石燃料与有机化合物石油炼制 乙烯 第一单元 化石燃料与有机化合物煤的综合利用 苯 第二单元 食品中的有机化合物 乙醇 第二单元 食品中的有机化合物 乙酸 第二单元 食品中的有机化合物 酯 油脂 第二单元 食品中的有机化合物 糖类 第二单元 食品中的有机化合物 蛋白质和氨基酸 第三单元 人工合成有机化合物 简单有机物的合成 第三单元 人工合成有机化合物 有机高分子的合成 专题回顾和小节
本单元教材十分重视利用生产生活的知识和社会热点 问题创设学习情景，引起学生的学习兴趣。 教材还使用各种学习栏目对学生进行学习方法的指导。
（2）处理意见
1. 介绍确定有机物分子式的一般方法。 2. 掌握甲烷的光照卤代和可燃性。（甲烷的制备和用途在课程 标准中并未提及。） 3. 确立烃和烷烃的概念、通式、状态、密度。联系前面所学的 碳原子的成键特征和同分异构现象让学生理解直链和支链的不 同，从而介绍直链烷烃的简单命名、烷烃的通性。（会书写烃 和烷烃的燃烧反应方程式） 4. 掌握乙烯的分子结构，与溴水、水、氢气、卤化氢的加成反 应方程式，与高锰酸钾溶液的反应现象，乙烯的可燃性，乙烯 的用途。 5. 掌握乙炔的分子结构，与溴水和氯化氢的加成反应方程式。 6. 掌握苯的结构，物理性质，苯与液溴、浓硝酸、浓硫酸反应 的化学反应方程式（实验不做要求）。 7. 掌握典型的有机反应类型：取代反应、加成反应、氧化反应。 8. 了解石油炼制的过程，重点掌握蒸馏的操作，了解煤的综合 利用，知道煤焦油和焦炉煤气的主要成分。 9. 补充基的概念。有关混合烃的计算题不做要求。
主题2 烃及其衍生物的性质与应用
1、以烷、烯、炔和芳香烃的代表物为例，比较它们 在组成、结构、性质上的差异。 2、能说出天然气、石油液化气、汽油的组成，认识 它们在生产、生活中的应用。 3、举例说明烃类物质在有机合成和有机化工中的重 要作用。 4、认识卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表 物的组成和结构特点，知道它们的转化关系。 5、根据有机化合物的组成和结构特点，认识加成、 取代和消去反应。 6、结合生产、生活实际了解某些烃、烃的衍生物对 环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全 使生认识人 工合成有机化合物的意义，然后以乙酸乙 酯的合成途径为线索，让学生在合作学习 过程中形成绿色化学的思想，培养学生的 综合分析能力，帮助学生形成关心生活、 关爱社会的理念；在此基础上进一步学习 与日常生活密切相关的几种高分子材料的 合成原理，并从中认识加聚反应的变化特 征。
（2）乙烯的实验室制法、乙炔制取 （3）乙醇的消去反应、苯酚的性质。 （4）乙醛和甲醛的性质。 （5）对油脂的要求降低了要求。 （6）对糖类的结构、性质降低了要求。 （7）对高分子合成材料只做了简单的介绍。
教学要求明显降低，知识点显著减少，不追求完 整的知识体系，重视生产和生活的紧密联系
选修课《有机化学基础》内容标准
【过程和方法】：
1、通过科学探究活动，进一步理解探究的意义，学习科学探 究的方法，提高科学探究能力。 2、通过自主学习与合作学习，培养问题意识，培养思考能力， 培养团队精神。 3、在各种学习活动中培养观察、比较、分类、归纳、想象等 各种学习能力。
【情感态度与价值观】：
1、提高学习化学的兴趣，体验科学探究的艰辛与喜悦，感受 化学世界的奇妙与和谐。 2、培养参与化学科技活动的热情，培养将化学知识应用于生 产、生活的意识，关注与化学有关的社会热点问题，培养可持 续发展的思想。 3、培养辩证唯物主义世界观，培养求真务实的科学态度。
与应用》共分成三个单元：
第一单元 化石燃料与有机化合物； 第二单元 食品中的有机化合物； 第三单元 人工合成有机化合物。
第二单元
食品中的有机物知识呈现方式与第一单 元很相近，首先让学生了解酒精、醋酸、 葡萄糖、油脂、淀粉、蛋白质与食品的关 系，然后再学习酒精、醋酸、葡萄糖、油 脂、淀粉、蛋白质的组成、结构、性质、 来源、用途；在性质学习中认识酯化、皂 化、水解等重要反应的变化特征、规律； 在观察、探究、讨论、练习中培养学生的 各种能力、培养学生的各种科学素养。
（一）学习目标 【知识与技能】： 1、认识化石燃料综合利用的意义，了解甲烷、乙烯、苯等的主 要性质，认识乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生产的重要 作用。 2、知道乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质， 认识其在日常生活中的应用。 3、通过简单实例了解常见高分子材料的合成反应，能举例说明 高分子材料在生活等领域中的应用。 4、了解取代反应、加成反应、酯化反应、皂化反应、水解反应、 加聚反应的变化特征；理解取代反应、加成反应、酯化反应的 概念；理解酯化反应、皂化反应、水解反应与取代反应的关系。 5、能根据元素的质量分数计算物质的化学式。
3、本专题内部结构关系
(1)、内部结构关系
化石燃料与有机化合物→食品中的有机化合物→人工合成有机
化合物
烃（甲烷、乙烯、苯）→烃的衍生物(乙醇、乙酸）→乙酸乙酯、聚
糖类、蛋白质
乙烯
(2)、知识点及要求
•了解甲烷、乙烯、苯的主要化学性质及化工生产中的作用；
•了解乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质；
主题4 合成高分子化合物
1、能举例说明合成高分子的结构特点，能依据简单的结 构分析其链节和单体。 2、能说明加聚反应和缩聚反应的特点。 3、举例说明新型高分子材料的优异性能及其在高新技术 领域中的应用，讨论有机合成在发展经济、提高生活质量 方面的贡献。
四、苏教版化学②专题3教材分析：
（1）教材分析 苏教版化学②专题3《有机化合物的获取
主题3 糖类、氨基酸、蛋白质
1、认识糖类的组成和性质特点，能举例说明糖类在食品 加工和生物质能源开发上的应用。 2、能说出氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质，查 阅资料了解氨基酸、蛋白质与人体健康的关系。 3、了解蛋白质的组成、结构和性质，认识人工合成多肽、 蛋白质、核酸等的意义，体会化学科学在生命科学发展中 所起的重要作用。
•认识典型的化学反应（取代、加成）的特点；
•认识、体会分子结构的特点对性质的影响在有机化学中的重要性
•认识一些物质对于人类日常生活，身体健康的重要性；
•感受有机化学和无机化学的区别和联系；
•形成对有机化学的学习兴趣。
二、相关内容的新旧对比分析
1、新旧课程标准的对比 新课程标准内容
现行课程标准内容
1. 认识化石燃料综合利用的意义，了 解甲烷、乙烯、苯等的主要性质，认 识乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化 工生产中的重要作用。
理解掌握乙醇、苯酚、乙醛、 乙酸的只要性质。了解醇类、 羧酸的概念、了解酯的水解。 知道糖类（分类及水解）、油 脂（氢化及水解）、蛋白质 （盐析、变性、水解）的组成 和主要性质。
了解常见高分子材料的合成反 应，能举例说明高分子材料在 生活等领域中的应用。
2、从新教材的篇幅内容上看，精简了以下内容
（1）烷烃的命名、碳原子＞4的烷烃的同分异构体， 烯烃命名、性质。
然是多种烃的混合物）。
在演示石油分馏实验后，可以组织学生讨论以下问题。
（1）随着馏分的沸点范围上升，下列性质有何变化？
主题1 有机化合物的组成与结构 主题2 烃及其衍生物的性质与应用 主题3 糖类、氨基酸、蛋白质 主题4 合成高分子化合物
选修课《有机化学基础》内容标准
主题1、有机化合物的组成与结构 1、通过对典型实例的分析，初步了解测定有机化合物元 素含量、相对分子质量的一般方法，并能根据其确定有机 化合物的分子式。 2、知道常见有机化合物的结构，了解有机物分子中的官 能团，能正确地表示它们的结构。 3、知道通过化学实验和某些物理方法可以确定有机化合 物的结构。 4、通过对典型实例的分析，了解有机化合物存在异构现 象，能判断简单有机化合物的同分异构体。 5、能根据有机化合物命名规则命名简单的有机物。 6、能列举事实说明有机分子中基团之间存在相互影响。