可乐鸡翅制作方法2篇

可乐鸡翅制作方法2篇
第一篇：可乐鸡翅制作方法
可乐鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道好，而且制作简单，成本低廉。

下面就来介绍一下可乐鸡翅的制作方法。

原料：
新鲜鸡翅1000克
可乐500毫升
老抽30毫升
生抽30毫升
料酒20毫升
盐适量
姜片适量
葱段适量
蒜末适量
辣椒粉适量
做法：
1.将鸡翅洗净后放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段煮熟；
2.将煮熟的鸡翅捞出沥干水分备用；
3.将锅加热，加入少量油，等油热后将捞出的鸡翅放入锅中煎炸至金黄色后捞出备用；
4.将老抽、生抽、料酒、盐、姜片、葱段、蒜末、辣椒粉加入锅中煮开，然后倒入可乐，煮至汁液浓稠；
5.将煎炸好的鸡翅倒入锅中翻炒，使汁液均匀覆盖鸡翅；
6.大火翻炒一分钟后关火，将鸡翅装盘即可。

小窍门：
1.鸡翅可以提前煮熟，凉后放入冰箱冷藏，制作时炸制时间会更短，口感更加鲜嫩。

2.炸鸡翅时油温不要太高，否则容易炸糊，鸡翅内部又未熟透。

3.可适当加一些红糖或冰糖，使可乐鸡翅味道更佳，色泽也更好看。

第二篇：另一种可乐鸡翅制作方法
可乐鸡翅是一道家常菜，味道鲜美，制作简单。

下面介绍一种新的可乐鸡翅制作方法。

原料：
鸡翅中400克
可乐250毫升
生抽50毫升
老抽50毫升
料酒20毫升
葱姜末适量
盐适量
做法：
1.将鸡翅洗净，沥干水分，切成小段，然后加入适量盐、生抽、老抽、料酒、葱姜末，腌制20分钟；
2.将鸡翅取出，沥干水分，放入锅中煎炸，煎至两面金黄色即可捞出；
3.将锅里的油倒掉留底油，烧至六七成热，倒入葱姜末煸炒；
4.加入适量水，放入鸡翅，加入可乐，大火烧开后转小火煮20分钟至汤汁浓稠即可。

小窍门：
1.鸡翅腌制时间不要过长，否则会影响口感。

2.鸡翅可以用煮的方式进行处理，这样更加健康，口感也更加鲜嫩。

3.在加入可乐时，可以加一些红糖或者冰糖，这样可以增加鸡翅的甜味。