厨房美食菜谱：糖三角的做法_0

厨房美食菜谱：糖三角的做法
妈妈不能吃甜的，爸爸却嗜甜如命，连喝小米粥也要加白糖，做饺子也要包几个白糖馅的，所以东北有名的甜味主食——糖三角，自然也是他的大爱。

我每次包包子或者蒸馒头都会给他留出一部分面做糖三角。

起初做糖三角的造型不好，后来去馒头店学了手法，才做出这样漂亮的糖三角，大家做的糖三角是什幺造型的呢，和英杰分享一下吧！
食材
主料：
中筋面粉
温水460ml
酵母10g
绵白糖适量
中筋面粉适量
步骤
1.面粉、温水、酵母和成团，放在温暖处发酵至2倍大。

2.面团再揉片刻，将气孔揉匀。

3.将面团整理成圆环。

4.切成小剂子。

5.擀成面皮。

6.取一面皮，放入白糖与白面粉。

7.收口成三角形，收口处掐紧。

8.做好的生坯发酵30分钟左右，放入蒸屉，上汽后蒸20分钟，关火后焖5分钟再开锅盖。

小贴士：1 水的量要根据面粉的吸水性不同有所增减。

2 温水的温度在30多度不要超过35度为佳。

3 面团要和得偏软一点。

4 二次发酵不要发得太久。

5 关火后要焖5分钟再开锅盖，否则容易成品回缩。