老醋花生(课件)-2023-2024学年四年级下册劳动鲁科版
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老醋花生做法
材料：
• 花生米 适量 • 黄瓜/尖椒 • 洋葱 适量 • 醋 5勺 • 生抽 2勺 • 蚝油 1勺 • 糖 3勺
适量
1.花生米炸熟/烤熟（免油炸的花生米做法可以戳这里→免油炸的喷香花生 米 ）；
2.洋葱切小丁，黄瓜切小丁；
பைடு நூலகம்
3.准备调味汁；
4.搅拌均匀；
5.把调味汁倒进锅里
3．调料拌匀：
• 将炒好的花生放入碗中，加入适量的老醋等调料拌匀。根据个人口味，可以适量加入盐、糖等干料，增加 菜肴的味道。同时，可以加入适量的水或高汤，炖煮一段时间，让食材充分吸收汤汁的味道。
4．腌制入味：
• 将拌好的花生放置一段时间，让调料充分渗透入花生中，使其更加入味。在腌制过程中，可以适当翻动花 生，使其受热均匀，避免出现糊底的情况。
6.煮开（尤其要注意把糖煮化开）；
7.炸好的花生米和洋葱黄瓜放在一起；
8.把调料汁倒进来，拌匀，就好了。
注意事项
1．食材选择：
• 选择新鲜的花生和优质的老醋作为主要食材，确保菜肴的品质和口感。同时，可以根据个人喜好添加其他 配料，如香菜、葱花等，增加菜肴的营养价值和口感。
2．炒制处理：
• 将花生炒至香脆备用。在炒制过程中，要注意火候的控制，避免花生炒糊或者不熟。同时，要不断翻炒花 生，使其受热均匀，避免出现糊底的情况。
材料：
• 花生米 适量 • 黄瓜/尖椒 • 洋葱 适量 • 醋 5勺 • 生抽 2勺 • 蚝油 1勺 • 糖 3勺
适量
1.花生米炸熟/烤熟（免油炸的花生米做法可以戳这里→免油炸的喷香花生 米 ）；
2.洋葱切小丁，黄瓜切小丁；
பைடு நூலகம்
3.准备调味汁；
4.搅拌均匀；
5.把调味汁倒进锅里
3．调料拌匀：
• 将炒好的花生放入碗中，加入适量的老醋等调料拌匀。根据个人口味，可以适量加入盐、糖等干料，增加 菜肴的味道。同时，可以加入适量的水或高汤，炖煮一段时间，让食材充分吸收汤汁的味道。
4．腌制入味：
• 将拌好的花生放置一段时间，让调料充分渗透入花生中，使其更加入味。在腌制过程中，可以适当翻动花 生，使其受热均匀，避免出现糊底的情况。
6.煮开（尤其要注意把糖煮化开）；
7.炸好的花生米和洋葱黄瓜放在一起；
8.把调料汁倒进来，拌匀，就好了。
注意事项
1．食材选择：
• 选择新鲜的花生和优质的老醋作为主要食材，确保菜肴的品质和口感。同时，可以根据个人喜好添加其他 配料，如香菜、葱花等，增加菜肴的营养价值和口感。
2．炒制处理：
• 将花生炒至香脆备用。在炒制过程中，要注意火候的控制，避免花生炒糊或者不熟。同时，要不断翻炒花 生，使其受热均匀，避免出现糊底的情况。