幼儿园健康饮食课程《五色营养餐》教案

幼儿园健康饮食课程《五色营养餐》教案
教学目标：
1. 让幼儿了解五色营养餐的意义和作用，培养幼儿对健康饮食的意识；
2. 激发幼儿对蔬菜，水果等五色营养食品的兴趣，增加幼儿摄入五色
营养餐的意愿；
3. 引导幼儿形成良好的饮食习惯，学会合理搭配五色营养餐。

教学内容：
1. 首先，老师可以让幼儿识别五种颜色：红色、黄色、绿色、蓝色、
紫色，在幼儿园环境中找寻各种颜色的物品。

2. 接着，老师向幼儿们介绍五色营养餐的概念及其意义，通过简单的
图表、图片，让幼儿了解营养饮食对人体健康的重要作用。

3. 继而，老师通过教具，引导幼儿区分五种不同颜色的食物，并与幼
儿一起轮流说出这些食物的名称，并对比分析其中的营养成分，让幼
儿了解不同颜色食物的健康功效。

4. 最后，老师可以根据所在地域的季节特点，让幼儿们手工制作出五
色营养餐。

这个阶段老师可以组织幼儿们一起动手，需要准备的材料
包括蔬菜、水果、牛奶、豆腐、面条、紫菜等五种各种颜色的食物，
五种食物分别剪成片状，然后让幼儿们依次按照不同顺序摆放在碗中，制作出营养均衡的五色营养餐，同时，老师要引导幼儿们品尝五色营
养饭，让幼儿们养成好的饮食习惯。

教学方法：
1. 通过观察、感官体验等方式，让幼儿充分接触五种颜色和营养餐，
建立幼儿的兴趣和信心；
2. 在学习中加入游戏、手工等多元化教育形式，吸引幼儿的注意力，
提高幼儿的学习乐趣
3. 鼓励幼儿多发表观点，建立良好的互动沟通机制。

教学评价：
1. 教学中老师可以引导幼儿一人至少说出两种不同颜色的食品的名称，并简单描述其营养成分的特点。

2. 通过观察幼儿们制作的五色营养餐的食材搭配是否合理，口感是否丰富，颜色搭配是否得当等多个方面来评价幼儿的学习和理解程度。

3. 对于表现积极、表达表达清晰的幼儿给予适当表扬，鼓励他们在今后的学习中更加积极参与，提高自己的其他能力。

教学时长：
本次课程时长为45分钟，可根据实际情况适当进行调整。

教学准备：
1. 学前辅导书
2. 教具：有定义的五种颜色的卡片，食品图表、图片、手工制作食品材料等。

3. 玩具、水果、蔬菜等。

4. 点心小吃等情趣配品。

教学反思：
五色营养餐是一种营养搭配丰富的饮食方式，是一种营养综合得体的饮食选择。

这门课程不仅是让幼儿们了解健康饮食的重要性，更是鼓励他们多食用蔬菜水果，并挑战自己的味蕾界限，培养自己的口味、营养鉴别力，让幼儿们养成健康饮食的好习惯，为未来的成长打下良好的基础。