牛肉干环评解读

7、预审意见——由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。
8、审批意见——由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。
建设项目基本情况
项目名称
赤峰惠牛傻子旺食品有限公司牛肉干、酱腌菜建设项目
建设单位
赤峰市惠牛傻子旺食品有限公司
法人代表
隋世学
联系人
隋世学
通讯地址
赤峰市敖汉旗新惠镇工业园区农产品加工区
表1建筑物功能结构一览表
序号
项目名称
单位
建筑规模
结构类型
数量
1
芥菜生产车间
㎡
1000
砖混结构
1层
2
库房
㎡
1000
砖混结构
1层
3
地下存储库
㎡
500
砖混结构
-1层
4
牛肉干生产车间
㎡
1000
砖混结构
1层
5
酸菜生产车间
㎡
1000
砖混结构
1层
6
车库
㎡
200
砖混结构
1层
7
办公实验楼
㎡
2100
砖混结构
2层
合计
㎡
6800
5.项目投资
本项目总投资1978万元，其中环保投资32万元，占总投资的1.62%。
6．项目主要原辅材料消耗
主要原辅材料消耗详见表3。
表3主要原辅材料消耗一览表
序号
产品名称
原料名称
用量
（t/a）
食盐
（t/a）
调味品（t/a）
备注
1
风干牛肉
精瘦肉
285
10
0.2
随时外购
2
干芥菜
芥菜
2670
20
0.3
一次性购入地下储存
生活污水按用水量的90%，则总排水量为4.455/d，1336.5t/a，经化粪池处理后，全部排入市政污水管网，最终进入污水处理站集中处理。
（3）供电
本项目厂区内安装1台S11-630KVA/10/0.4KV节能变压器，用电主要是照明、设备用电及锅炉用电，项目主要用电设备装机总容量22.1KW，设备需要系数取0.6，一年工作1200小时，则年用电量1.59万kwh；锅炉额定加热功率为350KW，设备需要系数取0.4，一年工作400小时，则年用电量5.6万kwh；则总用电量为7.19万kwh。
本项目位于新惠镇工业园区农产品加工区。
2．地形地貌
敖汉旗属于燕山山脉努鲁尔虎山地与科尔沁沙地向松辽平原过度地带。境内地形呈不规则的缓坡形，由东南向西北逐渐倾斜。南部、东南部、西部为低山丘陵区，中部为黄土丘陵沟壑区，北部为浅沙陀沼泽和沿河平川区，地面起伏小，流动、办流动沙丘多，工程地质条件除北部沙质坨甸区外一般较好，地耐力为12~15KPa。
腌制用水主要包括酸菜腌制用水和芥菜腌制用水，总用水量为76.8t/a。
酸菜腌制用水为40.8t/a。根据企业提供数据，酸菜一年腌制5次，每次需新鲜白菜57t，分别装在12个容积为64m3的腌制池内进行腌制，每池放入白菜4.75t，加入新鲜水1t，则12个腌制池需要新鲜水为12t。每次腌制后的腌液可重复利用，则首次之后，每次腌制需补充新鲜水7.2t，4次需补充新鲜水28.8t，则酸菜腌制用水为40.8t/a。
绿化用水
本项目厂区绿化面积为1000㎡，绿化用水按照0.6m³/㎡-a计算，绿化用水量为600t/a，其中清洗废水560.36t，新鲜水39.64t。
（2）排水
生产废水主要为生产过程中蔬菜清洗废水、设备及地面清洗废水、锅炉排污水和生活污水。
蔬菜清洗废水：主要包括白菜清洗废水、芥菜清洗废水和北虫草清洗废水，排放量为560.36t/a，其中白菜每次腌制清洗白菜的废水排放量为13.3t/次，则一年腌制5次的排放量为66.5t；每次腌制芥菜清洗废水的排放量为73.96t/次，则一年腌制6次需排放443.76t；每次烘制北虫草清洗废水的排放量为10.02t/次，则一年腌制5次需排放50.1t。清洗废水全部经沉淀池沉淀后，用于厂区绿化用水不外排。厂区绿化面积为1000㎡，绿化用水按照0.6m³/㎡-a计算，绿化用水量为600t/a，所以清洗废水560.36t可全部消纳。
根据《中华人民共和国环境影响评价法》、《建设项目环境影响评价分类管理名录》、《建设项目环境保护管理条例》，该项目应编制环境影响报告表。赤峰惠牛傻子旺食品有限公司委托安徽省四维环境工程有限公司承担该项目的环境影响报告表的编制工作，接受委托后，我单位技术人员立即开展了现场踏勘、资料收集等工作，并按照《环境影响评价技术导则》的规定编制完成了《赤峰惠牛傻子旺食品有限公司牛肉干、酱腌菜建设项目环境影响报告表》。
3
鲜芥菜
芥菜
500
20
0.3
4
酸菜
白菜
285
2
随时外购
5
北虫草
北虫草
167
0.2
0.1
随时外购
7．劳动定员和工作制度
本项目劳动定员55人，采用三班制作业，每班工作8小时，年工作300天。
8．公用工程
（1）给水
本项目用水由园区供水管网供给，可以满足生产、生活、绿化需求。根据建设单位提供的数据以及类比同类项目，本项目新水用量为2165.82164.3t/a。分述如下：
2.项目周边关系及平面布置
本项目位于赤峰市敖汉旗新惠镇工业园区农产品加工区，中心地理坐标为北纬42°19′10.14″，东经119°54′40.80″（项目地理位置见附图1）。项目北侧隔园区路为预留空地；西侧隔园区主路为中敖食品有限公司；南侧隔园区路为预留空地；东侧为晟隆蓄牧公司（见附图2）。
本项目占地面积13333.4㎡，建筑面积为6800㎡，主要包括厂区东侧芥菜生产车间和库房为一栋，面积各为1000m2，其地下建500㎡地下存储库；北侧牛肉干生产车间、酸菜生产车间一栋，面积各为1000m2；南侧车库，面积为200m2；西侧办公实验楼（2层），建筑面积为2100m2，大门口位于厂区西侧，办公实验楼南侧。主要建筑物功能一览表见表1。
（4）供暖
本项目办公室供暖由园区供热管网集中供给。生产过程供热由厂区内安装的1台LDR0.5-0.4-D型电热蒸汽锅炉供给。
与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：
本项目为新建项目，不存在原有污染问题。
建设项目所在地自然环境社会环境简况
自然环境简况（地形、地貌、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：
类比同类项目及企业提供资料，项目设备及车间清洗用水为0.0067t/d，2t/a。
锅炉补充水
本项目安装1台LDR0.5-0.4-D型电热蒸汽锅炉，一次冲入新鲜水1.5t，每年需补充软化水0.5t。
生活用水主要包括员工生活盥洗用水。项目用水接入园区供水管网。员工生活用水参照《内蒙古自治区行业用水定额标准》（DB15/T 385-2009）规定，生活用水定额为90L/（人·d），本项目劳动定员55人，则生活用水量为4.95t/d，1485t/a。
32
环保投资占总投资比例
1.62%
评价经费
（万元）
预期投产日期
2015.12
工程内容及规模：
1．项目由来
随着我国国民经济的不断发展，城市居民生活水平的不断提高，人们生活节奏加快，自我保健意识增强，消费观念开始由只求温饱向追求小康、奔向富裕演变，对食品的需求也发生了重大变化，即由过去的家庭自己采购加工，逐步向加工精细，包装精致、方便烹调的工业化生产方向转化。因此，赤峰惠牛傻子旺有限公司拟投资1978万元，在赤峰市敖汉旗新惠镇工业园区农产品加工区新建赤峰惠牛傻子旺食品有限公司牛肉干、酱腌菜建设项目。项目占地面积13333.4m2，建筑面积6800m2。
4
13
真空包装机
0.5
2
酸菜腌制设备
15
清洗机
1.5
3
16
腌制池
4×8×2m
12
17
切菜机
1.3
5
18
真空包装机
0.5
2
北虫草加工设备
19
清洗机
1.5
3
20
烘干机
5
21
包装机
0.5
3
4．产品方案
本项目生产牛肉干100t/a；酱腌菜1000t/a，其中：干芥菜400t/a，鲜芥菜400t/a，酸菜200t/a；北虫草50t/a。
1．地理位置
敖汉旗隶属内蒙古自治区赤峰市，位于燕山山脉东段努鲁尔虎山北麓，老哈河以南。介于北纬41°42′~43°02′，东经119°30′~120°53′之间。东界内蒙古自治区通辽市奈曼旗、辽宁省北票市，南接辽宁省朝阳市，西邻辽宁省建平县，北与翁牛特旗隔河相望。南北长176公里，东西宽122公里，全旗总面积8294.14平方公里。
腌制废水：腌制过程中的腌液全部循环利用，不外排。
设备及地面冲洗废水：设备及地面冲洗废水排放量按用水量的90%计算，则排放量为0.006t/d，1.8t/a，经单独沉淀池沉淀后，在排入化粪池与生活污水一起排入市政污水管网，最终进入污水处理站集中处理。
锅炉排污水0.5t/a，排入化粪池与生活污水一起进入市政污水管网，最终进入污水处理站。
芥菜腌制用水为36t/a。根据企业提供数据，芥菜一年需腌制6次，每次需芥菜528.4t，分别装在6个容积为64m3的腌制池内，每池放入芥菜88.07t，需加入1.5t新鲜水，则6个腌制池需新鲜水9t。每次腌制后的腌液可重复利用，则5次需补充新鲜水27t，则芥菜腌制用水为36t/a。
设备及地面清洗用水
建设项目环境影响报告表
项目名称:赤峰惠牛傻子旺食品有限公司
牛肉干、酱腌菜建设项目
建设单位(盖章):赤峰惠牛傻子旺食品有限公司
编制日期2015年4月
《建设项目环境影响报告表》编制说明
《建设项目环境影响报告表》由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。
1、项目名称——指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文字段作一个汉字）。
3．主要经营设备
本项目主要经营设备名称详见表2。
表2主要经营设备一览表
序号
设备名称
功率
数量（台）
牛肉干加工主要设备
1
切肉机
2.2
3
2
滚揉机
2.2
3
3
风扇
0.5
20
4
风干架
15
5
烤箱
1.5
30
6
真空机
0.5
5
7
真空包装机
2
1
酱腌芥菜设备
9
清洗机
1.5
5
10
腌制池
4×8×2m
6
11切菜机1.55 Nhomakorabea12
蒸煮锅
生产用水主要包括：蔬菜清洗用水、腌制用水、设备及地面清洗用水、锅炉用水。
蔬菜清洗用水主要包括白菜清洗用水、芥菜清洗用水和北虫草清洗用水，总用水量为1177.12t/a，其中新鲜水560.36t/a，循环水616.76t。
清洗白菜新水用量为66.5t/a。根据企业提供数据，本项目一年腌制酸菜5次，每次腌制需新鲜白菜57t，由3台清洗机同时清洗，一次性可清洗白菜19t，3次清洗完1遍，需清洗2遍。清洗19t白菜需用水4.75t，清洗后的水排入厂区内沉淀池沉淀后重复利用，重复利用率为80%（3.8t），每次需补充新鲜水0.95t；57t白菜全部洗完1遍需新鲜水6.65t，循环水7.6t；清洗2遍，新鲜水量为13.3t，循环水15.2t。年腌制5次需清洗用水总量为142.5t，其中新鲜水66.5t，循环水76t。
联系电话
13947604888
邮政编码
024300
建设地点
赤峰市敖汉旗新惠镇工业园区农产品加工区
立项审批
部门
敖汉旗发展和改革局
批准文号
敖发改字 [2015]13号
建设性质
新建
行业类别及代码
农副食品加工业 C1300
占地面积m2
13333.4
绿化面积m2
1000
总投资
（万元）
1978
其中环保投资（万元）
2、建设地点——指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。
3、行业类别——按国标填写。
4、总投资——指项目投资总额。
5、主要环境保护目标——指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。
6、结论与建议——给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建议项环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。
清洗芥菜新水用量为443.76t/a。根据企业提供数据，项目一年腌制芥菜6次，每次需腌制芥菜528.4t，由5台清洗机同时清洗，一次性可清洗芥菜88.07t，6次全部清洗1遍，需清洗2遍。清洗88.07t芥菜需用水13.21t，清洗后的废水排入厂区沉淀池沉淀后重复利用，重复利用率为80%（10.57t），每次需补充新鲜水2.64t，重复利用2次，需补充新鲜水量为5.28t。重复利用2次后的清洗废水全部排放不再回用，更换新鲜水重复上述步骤。那么，清洗1遍所用新水量为36.98t，循环水42.28t；清洗2遍需新水量为73.96t，循环水84.56t。年腌制6次需要清洗水总量为951.12t，其中新鲜水443.76t，循环水507.36t。
清洗北虫草新水用量为50.1t/a。根据企业提供数据，项目一年烘制北虫草5次，每次烘制33.4t，由3台清洗机同时清洗，1次性可清洗8.35t，4次清洗完毕。清洗8.35t北虫草需用水4.175t，清洗后的废水排入厂区沉淀池后可重复利用，重复利用率为80%（3.34t），需要补充新鲜水0.835t。重复利用1次后新全部排放，更换新鲜水，然后重复上步骤。北虫草只需清洗1遍，即烘制1次所需的清洗新水为10.02t，循环水6.68t。年烘制5次需要清洗水83.5t，其中新鲜水50.1t，循环水33.4t。