菊花黄酮化合物组成、抗氧化活性及相关性分析
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
ＤＰＰＨ 法测其抗氧化活性ꎬ并以偏最小二乘法( ＰＬＳ) 探究样品黄酮组分与抗氧化活性间的相关性ꎮ 结果表明各菊花黄酮化合物均具有
一定的抗氧化活性ꎬ且各菊花黄酮化合物种类及含量存在一定的差异ꎮ 黄酮化合物组成与抗氧化活性间的相关性研究表明绿原酸、黄
芩苷、芦丁、槲皮素与黄酮样品对抗氧化活性呈正相关ꎬ芹菜素与抗氧化活性呈负相关ꎮ
Ｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ ｉｎ Ｃｈｒｙｓａｎｔｈｅｍｕｍｓ
Ｌｅｉ ＫａｎｇｔｅｎｇꎬＬｏｎｇ ＪｕａｎｊｕａｎꎬＹａｎｇ ＬｉｎｍｅｉꎬＺｈａｎｇ ＭａｏｍａｏꎬＮｉｕ ＧｕｙｕꎬＺｈａｎｇ Ｐｅｉ ∗
( Ｓｃｈｏｏｌ ｏｆ Ｍａｔｅｒｉａｌｓ ａｎｄ Ｃｈｅｍｉｃａｌ ＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇꎬＣｈｕｚｈｏｕ ＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙꎬＣｈｕｚｈｏｕ ２３９０００ꎬＣｈｉｎａ)
Ａｂｓｔｒａｃｔ:Ｔｏ ｓｔｕｄｙ ｔｈｅ ｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎ ｂｅｔｗｅｅｎ ｔｈｅ ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｓ ｏｆ ｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ ａｎｄ ｔｈｅｉｒ ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ ｉｎ ｃｈｒｙｓａｎｔｈｅｍｕｍꎬ
ｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ ｗｅｒｅ ｅｘｔｒａｃｔｅｄ ｆｒｏｍ Ｃｈｒｙｓａｎｔｈｅｍｕｍｓ. Ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｔｏｔａｌ ｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ ｗａｓ ｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄꎬａｎｄ ｔｈｅ ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ ｏｆ ｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ
(ＰＳ０１０４６１) 、芹菜素( ＰＳ０１０１７７) 对照品均购于成都普思生物科
技有 限 公 司ꎻ 绿 原 酸 ( １１０７５３ － ２０１８１７ ) 、 芦 丁 ( １０００８０ －
２０１８１１) 对照品均购于中国食品药品检定研究院ꎮ 菊泰滁菊 １
ｗａｓ ａｌｓｏ ａｎａｌｙｚｅｄ. Ｔｈｅ ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ ｗｅｒｅ ｍｅａｓｕｒｅｄ ｂｙ ＤＰＰＨ ｍｅｔｈｏｄꎬ ａｎｄ ｔｈｅ ｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎ ｂｅｔｗｅｅｎ ｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ ａｎｄ
ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ ｗａｓ ｅｘｐｌｏｒｅｄ ｂｙ ｐａｒｔｉａｌ ｌｅａｓｔ ｓｑｕａｒｅｓ ( ＰＬＳ ) . ＤＰＰＨ ｍｅｔｈｏｄ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ ｏｆ ｅｖｅｒｙ
( ＰＬＳ) 析不同菊花中黄酮类化合物成分与清除 ＤＰＰＨ 自由基
间的相关性ꎬ探究各黄酮类化合物对体外抗氧化活性间的影
响ꎬ以期为不同产地菊花中黄酮类化合物功效评价及黄酮类化
合物与体外抗氧化活性间的关系提供理论支持ꎮ
１ 实验试剂与仪器
无水乙醇( 无锡市展望化工有限公司) ꎻ ＤＰＰＨ( 合肥博美
生物 科 技 有 限 责 任 公 司 ) ꎻ 黄 芩 苷 ( ＰＳ０１０４４６ ) 、 槲 皮 素
ｃｈｒｙｓａｎｔｈｅｍｕｍｓ ｈａｄ ｃｅｒｔａｉｎ ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓꎬｂｕｔ ｔｈｅｒｅ ｗｅｒｅ ｓｏｍｅ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓ ｉｎ ｔｈｅ ｋｉｎｄｓ ａｎｄ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ ａｍｏｎｇ
ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｃｈｒｙｓａｎｔｈｅｍｕｍ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ. Ｔｈｅ ｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎ ｂｅｔｗｅｅｎ ｔｈｅ ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ ｏｆ ｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ ａｎｄ ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ
菊” 、“ 贡菊” 、“ 杭菊” 、“ 怀菊” 等多种类型 [１] ꎮ
黄酮类化合物是菊花的主要有效成分之一ꎬ具有广泛的药
理活性ꎬ如抗氧化活性、抗肿瘤活性等 [２] ꎮ 目前ꎬ国内外对菊花
的研究主要集中在黄酮类化合物的提取、含量测定及初步活性
研究ꎬ而作为黄酮类化合物重要特性的各黄酮种类及其含量与
活性间的相关性研究鲜有报道 [３ － ４] ꎮ 此外ꎬ目前对菊花黄酮类
化合物的研究通常是对某产地单一品种菊花开展独立研究ꎬ鲜
见将不同产地、不同品种菊花进行系列研究与比较的报道ꎬ故
难以发现其中的规律及黄酮类化合物产生功效的作用机制ꎮ
基于此ꎬ收集来自六个不同产地的菊花ꎬ提取黄酮类化合
物ꎬ测其总黄酮含量ꎬ采用 ＨＰＬＣ 法分析各黄酮类化合物种类及
含量ꎬ采用 ＤＰＰＨ 法 测 其 清 除 自 由 基 能 力ꎬ 以 偏 最 小 二 乘 法
关键词:菊花ꎻ黄酮化合物ꎻ抗氧化活性ꎻ相关性
中图分类号:Ｏ６５７. ７ ＋ ２ 文献标识码:Ａ 文章编号:１００８ － ０２１Ｘ(２０２０)０１ － ００５３ － ０３
ＣｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｓꎬＡｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ Ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ ａｎｄ Ｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎ Ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆ
ｃｈｌｏｒｏｇｅｎｉｃ ａｃｉｄꎬｂａｉｃａｌｉｎꎬｒｕｔｉｎ ａｎｄ ｑｕｅｒｃｅｔｉｎ ｗｅｒｅ ｐｏｓｉｔｉｖｅｌｙ ｃｏｒｒｅｌａｔｅｄ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ ｏｆ ｆｌａｖｏｎｏｉｄ － ｌｉｋｅ ｃｒｙｓｔａｌｓꎬ
ｗｈｉｌｅ ａｐｉｇｅｎｉｎ ｗａｓ ｎｅｇａｔｉｖｅｌｙ ｃｏｒｒｅｌａｔｅｄ ｗｉｔｈ ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ.
第１ 期
雷康藤ꎬ等:菊花黄酮化合物组成、抗氧化活性及相关性分析
５３
分析与测试
菊花黄酮化合物组成、抗氧化活性及相关性分析
雷康藤ꎬ龙娟娟ꎬ杨琳妹ꎬ张毛毛ꎬ钮谷雨ꎬ张 培 ∗
( 滁州学院 材料与化学工程学院ꎬ安徽 滁州 ２３９０００)
摘要:为探究菊花中黄酮化合物组成与其抗氧化活性间的相关性ꎬ从菊花中提取黄酮化合物ꎬ测其总黄酮含量ꎬＨＰＬＣ 分析其黄酮组成ꎬ
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ:Ｃｈｒｙｓａｎｔｈｅｍｕｍꎻｆｌａｖｏｎｏｉｄｓꎻａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓꎻｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎ
菊花为菊科植物菊 Ｃｈｒｙｓａｎｔｈｅｍｕｍ ｍｏｒｉｆｏｌｉｕｍ Ｒａｍａｔ. 的干
燥头状花序ꎬ气清香ꎬ味甘、微苦ꎮ 具有散风清热ꎬ平肝明目ꎬ清
热解毒之功效ꎮ 按照产地和加工方式的不同ꎬ具有“ 亳菊” 、“ 滁
一定的抗氧化活性ꎬ且各菊花黄酮化合物种类及含量存在一定的差异ꎮ 黄酮化合物组成与抗氧化活性间的相关性研究表明绿原酸、黄
芩苷、芦丁、槲皮素与黄酮样品对抗氧化活性呈正相关ꎬ芹菜素与抗氧化活性呈负相关ꎮ
Ｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ ｉｎ Ｃｈｒｙｓａｎｔｈｅｍｕｍｓ
Ｌｅｉ ＫａｎｇｔｅｎｇꎬＬｏｎｇ ＪｕａｎｊｕａｎꎬＹａｎｇ ＬｉｎｍｅｉꎬＺｈａｎｇ ＭａｏｍａｏꎬＮｉｕ ＧｕｙｕꎬＺｈａｎｇ Ｐｅｉ ∗
( Ｓｃｈｏｏｌ ｏｆ Ｍａｔｅｒｉａｌｓ ａｎｄ Ｃｈｅｍｉｃａｌ ＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇꎬＣｈｕｚｈｏｕ ＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙꎬＣｈｕｚｈｏｕ ２３９０００ꎬＣｈｉｎａ)
Ａｂｓｔｒａｃｔ:Ｔｏ ｓｔｕｄｙ ｔｈｅ ｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎ ｂｅｔｗｅｅｎ ｔｈｅ ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｓ ｏｆ ｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ ａｎｄ ｔｈｅｉｒ ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ ｉｎ ｃｈｒｙｓａｎｔｈｅｍｕｍꎬ
ｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ ｗｅｒｅ ｅｘｔｒａｃｔｅｄ ｆｒｏｍ Ｃｈｒｙｓａｎｔｈｅｍｕｍｓ. Ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｔｏｔａｌ ｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ ｗａｓ ｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄꎬａｎｄ ｔｈｅ ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ ｏｆ ｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ
(ＰＳ０１０４６１) 、芹菜素( ＰＳ０１０１７７) 对照品均购于成都普思生物科
技有 限 公 司ꎻ 绿 原 酸 ( １１０７５３ － ２０１８１７ ) 、 芦 丁 ( １０００８０ －
２０１８１１) 对照品均购于中国食品药品检定研究院ꎮ 菊泰滁菊 １
ｗａｓ ａｌｓｏ ａｎａｌｙｚｅｄ. Ｔｈｅ ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ ｗｅｒｅ ｍｅａｓｕｒｅｄ ｂｙ ＤＰＰＨ ｍｅｔｈｏｄꎬ ａｎｄ ｔｈｅ ｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎ ｂｅｔｗｅｅｎ ｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ ａｎｄ
ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ ｗａｓ ｅｘｐｌｏｒｅｄ ｂｙ ｐａｒｔｉａｌ ｌｅａｓｔ ｓｑｕａｒｅｓ ( ＰＬＳ ) . ＤＰＰＨ ｍｅｔｈｏｄ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ ｏｆ ｅｖｅｒｙ
( ＰＬＳ) 析不同菊花中黄酮类化合物成分与清除 ＤＰＰＨ 自由基
间的相关性ꎬ探究各黄酮类化合物对体外抗氧化活性间的影
响ꎬ以期为不同产地菊花中黄酮类化合物功效评价及黄酮类化
合物与体外抗氧化活性间的关系提供理论支持ꎮ
１ 实验试剂与仪器
无水乙醇( 无锡市展望化工有限公司) ꎻ ＤＰＰＨ( 合肥博美
生物 科 技 有 限 责 任 公 司 ) ꎻ 黄 芩 苷 ( ＰＳ０１０４４６ ) 、 槲 皮 素
ｃｈｒｙｓａｎｔｈｅｍｕｍｓ ｈａｄ ｃｅｒｔａｉｎ ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓꎬｂｕｔ ｔｈｅｒｅ ｗｅｒｅ ｓｏｍｅ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓ ｉｎ ｔｈｅ ｋｉｎｄｓ ａｎｄ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ ａｍｏｎｇ
ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｃｈｒｙｓａｎｔｈｅｍｕｍ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ. Ｔｈｅ ｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎ ｂｅｔｗｅｅｎ ｔｈｅ ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ ｏｆ ｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ ａｎｄ ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ
菊” 、“ 贡菊” 、“ 杭菊” 、“ 怀菊” 等多种类型 [１] ꎮ
黄酮类化合物是菊花的主要有效成分之一ꎬ具有广泛的药
理活性ꎬ如抗氧化活性、抗肿瘤活性等 [２] ꎮ 目前ꎬ国内外对菊花
的研究主要集中在黄酮类化合物的提取、含量测定及初步活性
研究ꎬ而作为黄酮类化合物重要特性的各黄酮种类及其含量与
活性间的相关性研究鲜有报道 [３ － ４] ꎮ 此外ꎬ目前对菊花黄酮类
化合物的研究通常是对某产地单一品种菊花开展独立研究ꎬ鲜
见将不同产地、不同品种菊花进行系列研究与比较的报道ꎬ故
难以发现其中的规律及黄酮类化合物产生功效的作用机制ꎮ
基于此ꎬ收集来自六个不同产地的菊花ꎬ提取黄酮类化合
物ꎬ测其总黄酮含量ꎬ采用 ＨＰＬＣ 法分析各黄酮类化合物种类及
含量ꎬ采用 ＤＰＰＨ 法 测 其 清 除 自 由 基 能 力ꎬ 以 偏 最 小 二 乘 法
关键词:菊花ꎻ黄酮化合物ꎻ抗氧化活性ꎻ相关性
中图分类号:Ｏ６５７. ７ ＋ ２ 文献标识码:Ａ 文章编号:１００８ － ０２１Ｘ(２０２０)０１ － ００５３ － ０３
ＣｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｓꎬＡｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ Ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ ａｎｄ Ｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎ Ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆ
ｃｈｌｏｒｏｇｅｎｉｃ ａｃｉｄꎬｂａｉｃａｌｉｎꎬｒｕｔｉｎ ａｎｄ ｑｕｅｒｃｅｔｉｎ ｗｅｒｅ ｐｏｓｉｔｉｖｅｌｙ ｃｏｒｒｅｌａｔｅｄ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ ｏｆ ｆｌａｖｏｎｏｉｄ － ｌｉｋｅ ｃｒｙｓｔａｌｓꎬ
ｗｈｉｌｅ ａｐｉｇｅｎｉｎ ｗａｓ ｎｅｇａｔｉｖｅｌｙ ｃｏｒｒｅｌａｔｅｄ ｗｉｔｈ ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ.
第１ 期
雷康藤ꎬ等:菊花黄酮化合物组成、抗氧化活性及相关性分析
５３
分析与测试
菊花黄酮化合物组成、抗氧化活性及相关性分析
雷康藤ꎬ龙娟娟ꎬ杨琳妹ꎬ张毛毛ꎬ钮谷雨ꎬ张 培 ∗
( 滁州学院 材料与化学工程学院ꎬ安徽 滁州 ２３９０００)
摘要:为探究菊花中黄酮化合物组成与其抗氧化活性间的相关性ꎬ从菊花中提取黄酮化合物ꎬ测其总黄酮含量ꎬＨＰＬＣ 分析其黄酮组成ꎬ
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ:Ｃｈｒｙｓａｎｔｈｅｍｕｍꎻｆｌａｖｏｎｏｉｄｓꎻａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓꎻｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎ
菊花为菊科植物菊 Ｃｈｒｙｓａｎｔｈｅｍｕｍ ｍｏｒｉｆｏｌｉｕｍ Ｒａｍａｔ. 的干
燥头状花序ꎬ气清香ꎬ味甘、微苦ꎮ 具有散风清热ꎬ平肝明目ꎬ清
热解毒之功效ꎮ 按照产地和加工方式的不同ꎬ具有“ 亳菊” 、“ 滁