厨房美食菜谱：椒盐虾的做法_0

厨房美食菜谱：椒盐虾的做法
今天像是脑筋短路，一口气买了三斤虾，全是活泼乱跳的，买回家后，开始伤脑筋，好像是有点多，于是，一些白灼，一些炸虾团，一些做成椒盐虾，哈哈，虾虾聚会。

食材
主料：
虾
油适量
精盐适量
椒盐粉适量
大蒜3瓣
姜适量
步骤
1.虾洗净待用。

2.净锅注清水，加盐加姜片，入虾焯一下沸水，捞出沥水。

3.剪掉虾须与虾枪，挑掉虾背上的虾线。

（鲜虾乱跳，焯烫过的虾便于剪挑。

）
4.热油锅（多点油），将虾煎双面炸至金黄色，盛出备用。

5.蒜切末，原锅，将蒜末小火炒至金黄色。

6.虾回锅，加椒盐粉翻炒均匀。

7.待椒盐粉均匀入虾即可。

小贴士：煎炸虾要煎透，外壳才脆。