清炖牛肉萝卜汤

周末美食——清炖牛肉萝卜汤
主料
牛肉适量萝卜适量
辅料
炖肉包（桂皮1块、陈皮5丝、肉蔻1颗、香叶两片）葱段适量姜片适量山楂适量蒜瓣适量盐鸡精香菜末（各种调料可根据个人口味不同适量增减）
做法步骤
1、牛肉洗净切成长、宽、厚约一厘米的小块
2、萝卜去皮，切成同牛肉大小差不多的块
3、凉水入锅，再倒入牛肉，水开后煮两分钟，撇尽浮沫后将牛肉捞出汤倒掉
4、换砂锅装多半锅凉水，放到火上烧到水开后将煮过的牛肉倒入，再将炖肉包、葱段、姜片、山楂、蒜瓣放入
5、大火烧开后转小火，盖上盖子炖两个小时左右，根据个人口味适应的软硬度不同调整时间
6、开盖倒入切好的萝卜块、盐、鸡精，再炖半个小时，撒上香菜即可。