米发糕的做法和配方

米发糕的做法和配方
配方：
- 细砂糖：150克
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：100毫升
- 面粉：150克
- 泡打粉：1茶匙
- 玉米油：50毫升
步骤：
1. 将细砂糖倒入一个大碗中，加入鸡蛋，并用打蛋器搅拌均匀。

2. 慢慢倒入牛奶，继续搅拌至糖完全溶解。

3. 将面粉和泡打粉混合后，过筛到碗中，搅拌均匀，使面糊变得光滑。

4. 最后加入玉米油，继续搅拌均匀。

5. 将面糊倒入已经预热好的蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，直
到熟透。

6. 熟透后，用筷子插入米发糕中，若没有粘糊物附着，则说明熟了。

7. 取出米发糕，待其冷却后，切成块状即可食用。

注意事项：
- 在搅拌面糊时，要始终保持同一个方向。

- 蒸锅的水不要太多，以免进入发糕中。

- 米发糕最好直接食用，口感更佳。

如需存放，可放入密封容
器中保存。