大棚青蒜苗种植技术

大棚青蒜苗种植技术
1.栽培季节.在我国南方地区，青蒜苗栽培可从8月下旬至翌年3月随时播种，陆续
收获，直至5月份。

北方冬季寒冷，露地栽培8月中下旬至9月下旬瓣种，可收获至11
月中下旬。

在保护地内栽培，可从10月上旬至翌年3月陆续播种，陆续收获至翌年5月份。

从播种至收获蒜苗所需的生长时间，决定于温度条件。

在日平均气温13～20℃的条件下，从播种至收获需45～50天时间。

如温度在7～13℃之间，则需75～80天;在0～7℃时，幼苗停止生长，但不受冻害。

由于蒜苗生长所需的温度条件不高，所以栽培中多用简
易的保温性能不十分好的保护设施，如风障阳畦、小拱橱、塑料大棚，也可在日光温室的
北墙根等空道上，或在家庭的窗台上等地栽培。

2.品种选择.各种大蒜品种都可用来培育青蒜苗，各地均有自己适宜用于青蒜苗栽培
的品种。

过去多用小瓣品种，如用狗牙蒜来栽培育蒜苗。

这种做法节约蒜种、成本低，但
是蒜苗纤细、产量低、品质不好。

鉴于这个缺点，目前各地多换用大瓣品种来栽培青蒜苗。

大瓣种进行青蒜苗栽培时，用种量大，成本稍高，但产量很高，品质好，生长旺盛。

国内
有培育蒜苗的专用品种，如广西的全州肉蒜，该种蒜瓣味淡但肥大，长出的蒜苗粗壮高产。

在早秋栽培青蒜苗时，应选用休眠期短的芽出苗。

在山东地区此时以紫皮蒜为宜。

3.收割.不论在露地还是保护地内，均制成1.5～1.7米阔的平畦。

畦内施腐热的有机肥，每公顷45000千克，深甩10厘米。

蒜种处置同秋播栽培。

种瓣Marciac皮收割，也
需用清水煮沸一夜盖住包皮再收割，去皮后播种较慢、较整齐。

收割时，把蒜种瓣直角
YCl在畦上。

播毕后上面砌土3厘米，浇透水后再利沙土1～2厘米
4.培土.适当培土可增加青蒜苗假茎的长度，提高产品质量。

在蒜苗基本出齐，叶还
未展开时，浇1次透水。

水渗下后，上覆一层沙土或马粪、碎草，厚5厘米左右。

如果蒜
苗生长健壮，长出覆土后可再撒一层覆土，保证蒜苗假茎的长度在10～15厘米。

5.田间管理.青蒜由主要靠种瓣累积的养分生长，如果耕作畦内基肥充裕，生长期可
以不必施肥。

在保护地内，温度较低，水分冷却较太少，故在第1次树苗前淋1次水后，
通常无须再施肥。

在露地栽培时，从收割至斩获必须多次施肥。

播种前必须轻浇勤浇，既
可以减少低温，维持土壤湿润，又可以推动蒜苗发丝，提前播种。

等待蒜苗完稿后，可以
随时水冲施尿素，每公顷150千克。

播种前15～20天，也可以苗肥1次尿素。

露地越冬
的青蒜苗，冬前应当淋越冬水.播种后即为擦1次0.1%的硕丰4815克兑水45～60千克液，推动生长，提高产量。

6.温度管理.在保护地内栽培青蒜苗时，要进行恰当的温度管理。

出苗前保持保护地
内20～25℃。

出苗后生长期，白天保持20℃以下，超过20℃则通风降温，夜间不低于5℃。

收获前4～5天应降低温度，白天15℃左右。

蒜苗生长期温度过高，很易发生徒长倒伏，影响产品质量。

而温度过低，又致生长迟缓，影响上市期。

因此，在晚秋和初冬，外
界温度较高时，应加强通风降温。

在深冬寒冷季节，应注意扣严塑料薄膜，加盖草苫保温。

7.斩获.优质青蒜苗的标准就是：假茎长而细，棵间大小较整齐，叶片爽滑而不徒长，并无枯黄叶和干叶尖。

播种时伏毛种瓣停住，玉米秸、晒干上市。

也需用刀在距地面1厘
米左右处割收。

播种时勿受伤蒜瓣，待长出来新叶后再施肥、施肥，推动植株生长，易于
交第2刀。

第3次斩获时，连根拔起上市。

1.蒜苗的经济效益
①产量产值每个大棚会产蒜苗1200～1300千克，元旦上市，价格就是每千克3元，
产值达至3600～3900元。

②蒜头产量、产值留下的蒜苗可产蒜头，1平方米产蒜头3.7千克，1个大棚288平
方米，产蒜头1065.6千克，上市价格3元/千克，产值达到3196.8元。

③成本及利润有机肥料100元、硫酸钾108元、尿素62.65元，蒜种360元、水费
300元，合计930.65元，轻便大棚从9月份至翌年5月份光蒜苗和蒜头可以买进6000元
左右。

2.其它经济效益
①前茬作物的经济效益蒜苗存有杀菌、消炎、解热、预防病虫害的促进作用，所以前
茬作物中易栽种易感染病菌的品种，例如黄瓜、西葫芦等，8月中旬4分地的黄瓜可以买
进4000元。

②后茬作物的经济效益这个时期栽植茎菜类如芹菜，4分地的芹菜可以获利2000元，9月份芹菜收获完，马上种植低温、耐寒的叶菜类作物，如菠菜、生菜、油白菜等，在上
冻前可以上市，获利2000元，第3年再接着种植早黄瓜，8月中旬种植蒜苗，不停地循环栽植。