餐厅领班岗位职责(2篇)

餐厅领班岗位职责
1.负责检查服务员的仪表、仪态，凡达不到标准和要求的不能上岗。

2.监督服务员的工作程序和工作方法，发现问题及时纠正，保证服务工作符合酒店标准。

3.明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损，检查桌椅的摆放是否规范;要按照领班检査表逐项检査，发现问题及时反映。

4.开餐后注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需求。

5.遇有重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务。

6.督导服务员向客人推荐特别菜点、饮料，并主动推介菜点。

餐厅领班岗位职责（2）
餐厅领班的岗位职责包括但不限于以下几个方面：
1. 监督和协调餐厅日常运营的各个环节，确保顾客体验的顺畅进行，包括服务质量、食品出品速度等。

2. 管理并指导服务员进行日常工作，包括就餐安排、顾客接待、订单处理、食品服务等。

3. 跟踪并解决服务过程中出现的问题和投诉，确保顾客的满意度。

4. 确保餐厅的卫生和安全操作符合相关标准和规定，包括食品存储、处理和准备、消毒等。

5. 协助管理者完成员工的培训和绩效考核，提供必要的指导和培训。

6. 管理并监督餐厅的现金流和收银操作，确保订单和收银正确无误。

7. 协调与厨房的配合，确保食品出品的速度和质量。

8. 负责餐厅的物资采购和库存管理，确保物资的及时补充和耗损的控制。

9. 协助管理者完成报表的生成和整理，包括营业额、工时等。

10. 协助管理者制定并执行营销活动和促销策略，提升餐厅的业绩和知名度。

以上只是餐厅领班的一些基本职责，实际工作中可能还会有其他的具体要求和任务。