厨房美食菜谱：蒜蓉炒紫苋菜#盛夏餐桌#的做法

厨房美食菜谱：蒜蓉炒紫苋菜#盛夏餐桌#的
做法
蒜蓉炒紫苋菜，是夏天最家常菜的一道时令青菜。

虽然现在的蔬菜一年四季都有，但是广东人喜欢遵守“时而不时”的原则，夏天的蒜蓉炒紫苋菜，本土的蔬菜比其他季节要好吃很多。

紫苋菜比普通苋菜营养增加，口感好，颜值高。

苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃、清热、补气、明目等功效，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。

并能维持正常的心肌活动，可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。

食材
主料：
紫苋菜
花生油5ml
盐2克
蒜15克
鸡粉1克
步骤
1.准备新鲜的紫苋菜去头，洗净、把梗老的叶去掉；
2.盐水浸泡3分钟，捞出沥干水；
3.热锅，倒油，爆香蒜末；
4.倒入洗净的紫苋菜，爆炒；
5.紫苋菜变得稍微比较软的时候，加入鸡粉，翻炒均；
6.放盐，炒熟，起锅。

小贴士：1.紫苋菜的梗不比较老，不适合凉拌；
2.大爆炒出的的紫苋菜还好吃哦；。