零食公司午餐日常管理制度

第一章总则
第一条为规范公司午餐管理，提高员工用餐质量，确保食品安全，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司全体员工，包括正式员工、实习员工及临时工。

第三条公司午餐管理应遵循以下原则：
1. 安全卫生：确保食材新鲜、安全，防止食物中毒和疾病传播。

2. 节约高效：合理配置资源，提高用餐效率，减少浪费。

3. 健康营养：提供丰富多样的菜品，满足员工营养需求。

4. 优质服务：提高服务水平，提升员工用餐体验。

第二章食材采购与存储
第四条食材采购：
1. 采购部门应选择有资质的供应商，确保食材质量。

2. 采购食材时应遵循“新鲜、优质、安全、实惠”的原则。

3. 采购部门应定期对供应商进行评估，确保食材质量持续稳定。

第五条食材存储：
1. 食材应按照分类分区存储，确保食材新鲜。

2. 冷藏食品应存放在低温环境中，防止变质。

3. 食材存储区域应保持清洁、通风、干燥。

第三章食品加工与烹饪
第六条食品加工：
1. 加工人员应具备健康证，确保食品安全。

2. 加工过程应严格遵守卫生操作规程，防止交叉污染。

3. 加工设备应定期清洗、消毒，保持清洁。

第七条食品烹饪：
1. 烹饪人员应掌握烹饪技能，确保菜品口味和营养。

2. 烹饪过程中应控制火候，防止食物烧焦或煮烂。

3. 烹饪完成后，应及时将食物装入餐盘，避免长时间暴露在空气中。

第四章用餐管理
第八条用餐时间：
1. 公司实行统一午餐时间，确保员工用餐秩序。

2. 员工应按时用餐，不得无故迟到或早退。

第九条用餐地点：
1. 公司设立专门的用餐区域，确保用餐环境整洁。

2. 用餐区域应配备足够的餐具、桌椅，满足员工需求。

第十条用餐纪律：
1. 员工应保持用餐区域整洁，不乱扔垃圾。

2. 用餐时不得大声喧哗，保持安静。

3. 用餐结束后，应将餐具整齐放置，保持用餐区域卫生。

第五章健康检查与反馈
第十一条健康检查：
1. 公司定期对员工进行健康检查，确保员工身体健康。

2. 员工如有身体不适，应及时报告，并按医嘱休息。

第十二条反馈与改进：
1. 公司设立反馈渠道，接受员工对午餐管理的意见和建议。

2. 采购部门应根据员工反馈，及时调整食材和菜品。

3. 公司定期对午餐管理进行评估，持续改进服务质量。

第六章附则
第十三条本制度由公司人力资源部负责解释。

第十四条本制度自发布之日起实施。

注：本制度可根据公司实际情况进行调整。