厨房美食菜谱：鹌鹑蛋烧肉的做法

厨房美食菜谱：鹌鹑蛋烧肉的做法
鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。

鹌鹑可与补药之王-- 人参相媲美，誉为;动物人参;。

鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 ;卵中佳品;之称。

脂肪蛋白两不缺~ 肥肉：脂肪，富含热量，可以为身体提供热量瘦肉：富含蛋白质，可以为身体提供氨基酸
另外这道菜还加了蔬菜豆角在里面，富含丰富的维生素这道鹌鹑蛋烧肉奉献给母亲，是再好不过的事情了。

这道菜最初是看到我们好豆首页上的一道菜，然后自己尝试的，虽然在做的过程中出了点小意外，但是婆婆和家人吃的都非常香
食材
主料：
鹌鹑蛋300g
五花肉
豆角100g
油适量
盐适量
老抽适量
步骤
1.鹌鹑蛋煮好拨了皮备用
2.五花肉切成片
3.煮开水
4.将五花肉放入开水中煮一下
5.煮好的五花肉放盘子里备用
6.将沥干的五花肉放入电饼铛中煎一下，不用放油
7.热油
8.将鹌鹑蛋放入油中炸一下
9.炸至金黄色沥干备用
10.此时，五花肉也煎好了
11.煎好的五花肉放入盘子中备用
12.热油，爆香蒜片和大料
13.将五花肉放入锅中炒
14.加入炸好的鹌鹑蛋
15.加入适量的水，之后加入味达美、老抽、料酒、食盐等调味
16.将豆角切好
17.加入切好的豆角煮20分钟，最后大火收汁即可
小贴士：煎五花肉的时候，不需要放油，因为五花肉会出很多油；鹌鹑蛋要炸一下菜好吃，O(∩_∩)O~。