东陵面包机包成功做法

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900g面包做法(以T-05型号为准)
1、3大勺色拉油(可用等量黄油或两者混合,总量不变)
2、量杯量按照900g面包加奶量,鸡蛋也要倒在量杯算体积,(用水、牛奶、鸡蛋的体积必须加在一起算,液体牛奶可以代替水)。

3、高筋面粉3大杯(平平三大杯)
4、四个角选一个角放盐(量参照900g做法)
5、按量放糖,随便放位置,最好避开盐
6、放酵母,在远离盐的地方挖一个小坑,不要太深,把酵母埋进去盖住。

7、中午按下“发面”时间显示“1:30”为搅拌30分,发酵1小时。

停止后拔掉电源,不用管。

搅拌时可以掀盖查看,发面时尽量不要开,以免散热。

8、下午回去继续按“发面”时间显示“1:30”为搅拌30分,在搅拌剩余15分钟时掀开盖子加入果料(葡萄干、蜜豆、核桃碎等)发酵1小时,完成后面团高度应该基本达到内胆的口,如果没有发好,继续按“发酵”(注意是“发酵”)可设定时间,一般10-20分钟,根据室内温度调整,一定要发好。

9、发好的面按“烘烤”,选上色为“浅”,烘烤时间设定1小时基本做好,担心不熟的完成后加设置烘烤10-15分钟。

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