厨房美食菜谱：醋溜白菜帮儿的做法

厨房美食菜谱：醋溜白菜帮儿的做法
白菜的营养价值高，一年四季都有，因此是众多营养学家心目中的超级菜蔬。

首先，白菜拥有丰富的抗氧化元素族类，是最热门的抗癌明星。

白菜可以抑制乳癌细胞，其中的硫化物则可抑制癌细胞入侵到基因蛋白；此外，白菜中也有对眼睛有帮助的营养素──叶黄素和玉米黄素，跟菠菜属于同样会让眼睛发亮的护眼食物。

俺今天做的这个醋溜白菜帮儿酸溜溜中带有稍稍的辣味儿，很开胃，清口的菜。

食材
主料：
白菜帮儿200g
醋适量
酱油适量
盐适量
花椒适量
干辣椒适量
蒜粒3颗
鸡精适量
步骤
1.白菜帮儿切条。

2.锅里放油，爆香干辣椒、蒜片和花椒，放入切条的白菜帮儿，翻炒数下，然后调入白醋、盐、鸡精调味。

3.最后再调入酱油，翻炒几下，出锅盛盘即可。

4.成品。

小贴士：放入白菜帮儿后，一定要快速翻炒，变软软的以后就会影响口感。