阴离子淀粉微球的制备及表征

阴离子淀粉微球的制备及表征
丁年平;解新安;刘华敏;徐慧静
【期刊名称】《现代化工》
【年(卷),期】2009(0)S2
【摘要】以可溶性淀粉为原料、环氧氯丙烷为交联剂,采用反相乳液聚合法制备中性淀粉微球,然后用六偏磷酸钠为交联剂进行二次交联和阴离子化,制得阴离子淀粉微球,对产物进行了表征。

考察了不同因素对微球的平均粒径及产率的影响,并得到了制备微球的优化工艺:油水比15∶1,搅拌速度1 000 r/min,乳化剂用量12%,淀粉乳浓度7.5%(质量分数);制备的阴离子淀粉微球粒径较小(大部分小于10μm),球形圆整,表面较光滑。

【总页数】4页(P141-143)
【关键词】淀粉微球;二次交联;反相乳液聚合法
【作者】丁年平;解新安;刘华敏;徐慧静
【作者单位】华南农业大学食品学院
【正文语种】中文
【中图分类】TS236.9
【相关文献】
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