人教版高中生物选修1同步训练+4.2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果(含答案)

8 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
1、下列关于加酶洗衣粉的叙述正确的是
①加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成溶于水的小分子物质
②加酶洗衣粉最常用的酶制剂是酸性蛋白酶和酸性脂肪酶
③使用加酶洗衣粉可减少对环境的污染
④加酶洗衣粉中的酶被特殊的化学物质层层包裹，遇水后溶解
⑤实际生活中，用加酶洗衣粉的水温在25℃～35℃较适宜
⑥温度过高或过低均不宜用加酶洗衣粉
⑦使用加酶洗衣粉时应注意衣服的承受能力A．①②③④⑤⑥B．①②④⑤⑥⑦
C．①③④⑤⑥⑦D．①②③④⑤⑦
2、生物体内的酶很容易降解、失活．洗衣粉中的酶却能在较长时间内保持活性，原因是（）A．洗衣粉中的酶活性不受温度影响
B．洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹
C．生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶是无机物
D．加入的酶种类很多，总有一部分保持活性3、下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是（）
A．先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到适宜温度
B．实验的观察指标可以是衣物上污渍的残留程度
C．相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果比普通洗衣粉好
D．衣物材质和洗衣粉用量不会影响实验结果4、在“探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果”的实验中，变量控制方法正确的是（）A．实验材料的污染程度属于本实验的无关变量，实验过程中不必考虑
B．若采用手洗法进行去污操作，需尽可能保证各组洗涤用力程度、时间等基本相同
C．水温属于本实验的变量，实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定
D．水的用量和布料的大小是成正比的，实验用的布料越大，水量越多，实验效果越好
5、下列有关普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别的叙述，正确的是（）
A．普通洗衣粉中含磷，会污染环境，而加酶洗衣粉中磷含量少甚至无磷
B．表面活性剂只存在于普通洗衣粉中，会产生泡沫，可以将油脂分子分散开
C．加酶洗衣粉中的酶制剂对人体有毒害作用D．加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中6、下列对“探究某种加酶洗衣粉使用的最适温度”的说法，最合理的是（）
A．加酶洗衣粉在30 ℃的水中洗涤效果不如45 ℃时好，说明45 ℃为最适温度
B．在不同温度的水中，加入相同的污物及不等量的洗衣粉，看哪种效果好
C．取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入等量相同的污物及等量相同的加酶洗衣粉，看哪一个温度下洗衣粉的洗涤效果最好
D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37 ℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37 ℃7、如图是围绕加酶洗衣粉洗涤效果进行的研究结果．下列有关叙述，不正确的是（）A．本研究的自变量有温度、洗衣粉种类B．本研究的因变量可能是污渍残留量
C．两类洗衣粉的最佳使用温度都为t1
D．温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活8、某校高三学生对某种加酶洗衣粉做了探究实验，在不同温度下除去不同污渍所需的时间，结果如表所示．不同温度下除去不同污渍所需时间/min注：牛奶（主要含蛋白质、脂肪）、蓝墨水[主要成分：阿拉伯树胶（植物纤维）、鞣酸
蚕丝织品等衣料
B．此实验证明了酶具有高效性
C．此实验探究了加酶洗衣粉对不同污渍的洗涤效果
D．同一水温下除去两种污渍时间不同的可能原因是加酶洗衣粉含有多种酶，酶具有专一性，且不同酶的活性受温度影响不同
9、下图表示微生物分泌的两种纤维素酶的活性与温度的关系，请回答下列问题：
（1）与无机催化剂相比，A酶可通过_______来提高催化反应效率。

在80℃条件下，B酶活性为0，其原因是____________。

如果要探究pH对A 酶和B酶活性的影响，应将温度控制_________℃左右，其中的因变量为__________。

（2）若要证明A酶的化学本质是蛋白质，可采用两种方法：第一种方法是用_____________；第二种方法是用_______________。

（3）某同学将B酶加入洗衣粉后欲探究该酶的去污能力，设计并进行了相关实验，结果如下图。

该实验的自变量是______。

该同学在使用加酶洗衣粉时，发现用温水洗涤效果要好一些，如果直接用冷水洗涤，效果并不好，分析其中的原因是_________。

根据实验数据分析，该同学得出以下五项实验结论：①B酶可以显著提高洗衣粉的去污力；②不同类型洗衣粉影响B酶的去污力；
③B酶对污布类型2和3的去污力不同；④B酶对污步类型2的去污力最强；⑤加大酶用量可以提高洗衣粉的去污力。

另一同学认为其中只有两项是正确的，这两项是_________和___________。

10、某班级学生围绕加酶洗衣粉的洗涤效果进行了两项实验，实验结果如图表．请分析回答：
实验二结果
（1）实验一的自变量是，因变量是；50℃时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是．
（2）根据实验二的结果可以得出的结论有：
①
②
（3）80℃时两种洗衣粉去污力相当，其原因是．（4）请将实验二的结果用曲线图表示．
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果参考答案
1-5 CBBBA 6-10 CCD
显著降低化学反应的活化能高温使酶的空间结构遭到破坏（或高温使酶变性失活）50A酶和B酶的活性双缩脲试剂鉴定用蛋白酶处理污布类型、洗衣粉的类型和酶用量水温过低时酶活性较低（或温度适宜酶的活性高）①③
1）碱性蛋白酶的含量和温度洗衣粉的去污力0.6%
（2）①20～70℃范围内（或在一定温度范围内），相同温度条件下加酶洗衣粉的去污力比普通洗衣粉高
②使用加酶洗衣粉的适宜温度为50℃左右（或40～60℃）（其他合理答案也可得分）
（3）80℃下酶失活
（4）。