2024年中餐厅服务员职责（6篇）

2024年中餐厅服务员职责
1、对本职工作充满热情，秉持敬业和专业精神，自觉遵守店铺的所有规定。

2、接听电话，为住客提供咨询解答和需求响应。

3、准确记录客房状态，包括入住、查房、退房时间、客房服务和维修情况，并与前台核对报告和房间状况。

4、协助客人办理入住手续，员工应于楼梯口迎接客人，引导进入房间，并简要介绍房间设施，如热水、空调、网络、电话等。

5、确保客房内物品的清洁卫生，按照卫生防疫部门的规定进行清洁消毒（冲洗、清洗、消毒、保持清洁）。

6、负责工作钥匙的管理，记录钥匙的借用和归还，严格执行钥匙管理制度。

7、熟悉客情，定期在楼层进行巡查，关注门锁安全、访客情况，做好巡查记录。

8、始终保持楼层公共区域（走廊、楼梯、外窗玻璃、窗槽等）的清洁卫生。

9、及时报告并跟进设备维修工作。

服务员应首先了解设备损坏情况，随后报修。

维修人员在客房内工作时，服务员需在场陪同。

10、正确使用和进行日常维护保养设施，熟悉各类电器的使用方法，根据天气调整照明、空调等设备的开关和设置。

11、每日检查管辖区域内的设备运行、电源开关、照明工具、地毯状况、墙壁清洁等，发现异常立即报告并安排维修。

12、妥善处理客人遗留物品，进行登记、保管并按规定上缴，不得私自占有，违者将受到严厉处理。

13、员工不得在夜间私自让他人留宿或使用客房，否则将按房间标价扣款，并调离当前岗位。

14、确保交接班的顺利进行，交接钥匙、房间状态和交接班记录。

15、积极听取并反馈客人的意见和建议，以便提升服务质量。

16、珍惜客栈的资源，厉行节约，高效完成分配的各项任务，不断提升业务知识和服务技能。

2024年中餐厅服务员职责（二）
1、遵循部门规定的时间开始工作，确保着装得体，妆容淡雅，遵循部长的工作调度，并确保所有任务的高质量完成。

2、每日工作前需备齐必备工具，即笔记本、笔、开瓶器、打火机和杂物夹。

3、在开始服务前，需清洁所有服务用具和餐具，并负责清洁指定的责任区域，所有工作需在同一天内完成。

4、需妥善保管服务区域内的一切用具和餐具，包括贵重物品。

如有遗失或故意损坏，需按原价赔偿。

5、应熟练掌握菜单上的菜品名称和价格，了解菜品的原料、烹饪方法、口味特点以及每日推荐的特色菜品。

熟悉所有酒水饮料、烟的品种、价格及库存情况，并适时进行销售推广。

6、需熟悉公司所有的优惠政策条款。

7、积极参与部门及公司安排的所有培训活动，不得无故缺席。

8、熟悉公司各业务部门的运营情况，能有效解答客人的疑问并协助接待工作。

9、客人离店后，应准确准备结算单，完成审单，如有结账需求，需由指定级别的员工处理。

检查是否有客人遗留物品，并做好送客工作。

10、宾客离开后，应立即关闭吊灯，仅保留节能灯，关闭空调和电视。

11、保持区域卫生，按照规定的标准重新布置餐桌，并确保玻璃器皿清洁无瑕。

12、遵循公司制定的五常法，确保每天执行五常管理，保持良好的个人职业素养和生活习惯。

13、晚市结束后，做好收尾工作，确保区域处于待客状态，并与部长完成交接，经部长确认后方可离开岗位。

2024年中餐厅服务员职责（三）
1、始终保持言行得体，遵循合理的行动准则；
2、强调个人卫生和仪表的维护；
3、严格遵守工作时间，具备强烈的时间管理意识；
4、遵守管理层的指示，无条件服从餐厅管理人员的工作调度；
5、根据实际营业需求，充分做好餐前准备工作，确保台面及其他用具的摆放准确；
6、严格执行餐具清洁工作，保持餐厅的卫生环境，使其符合卫生标准；
7、深入理解餐厅的食品和饮品，遵循营业策略，确保按照规定标准为顾客提供专业服务；
8、对新老顾客均需热情款待，积极满足顾客的合理需求，准确无误地推荐和提供点餐服务；
9、顾客离开后，应及时整理餐桌，恢复台面整洁；
10、在遇到顾客的抱怨或投诉时，若无法自行解决，应立即通知餐厅管理层；
11、与同事保持良好关系，乐于助人，展现团队合作精神，为实现共同目标发挥最大潜力；
12、建立并维护与管理者、同事和顾客的良好关系，努力保持服务的安全、效率和质量，确保餐厅的正常运营。

2024年中餐厅服务员职责（四）
1、始终保持言行得体，遵循合理的行动准则；
2、强调个人卫生和仪表的维护；
3、严格遵守工作时间，具备强烈的时间管理意识；
4、遵守管理层的指示，无条件服从餐厅管理人员的工作调度；
5、根据实际营业需求，充分做好餐前准备工作，确保台面及其他用具的摆放准确；
6、严格执行餐具清洁工作，保持餐厅的卫生环境，使其符合卫生标准；
7、深入理解餐厅的食品和饮品，遵循营业策略，确保按照规定标准为顾客提供专业服务；
8、以热情友好的态度接待新老顾客，积极满足顾客的合理需求，准确无误地提供点菜服务，并将顾客所点的食品、饮料送达；
9、顾客离开后，应及时清理餐具，并迅速恢复台面整洁；
10、在遇到顾客的抱怨或投诉时，若无法自行解决，应立即通知餐厅管理层；
11、与同事保持良好的关系，乐于助人，展现团队合作精神，为实现共同目标发挥最大潜力；
12、建立并维护与管理者、同事和顾客的良好关系，努力保持服务的安全性、效率性和成功性，确保餐厅的正常运营。

2024年中餐厅服务员职责（五）
1，工作期间应保持标准站姿，切勿靠墙、倚椅，禁止聚集闲谈。

应按指定位置站立，保持微笑，以迎接客人的到来。

工作区域不得用作休息之处，禁止从事任何与工作无关的活动，如玩手机、吸烟等。

2，遇到客人和上级，需主动问候并点头示意，不得忽视其存在。

3，前台员工须对到访客人说“欢迎光临”。

服务过程中需使用恰当的礼貌用语，客人结账时应向客人表示感谢，客人离开时应说“请慢走，期待您的下次光临”。

4，禁止与客人发生争执，应始终牢记客人至上的原则，不得向客人索要物品或小费。

5，发现客人遗失物品，应立即上交至吧台或上级，不得私自留存。

违反此规定将自行承担后果。

6，若需临时离岗，必须先向上级报告，并在领班安排替代人员后方可离开，包括去洗手间。

7，禁止在餐厅内奔跑或大声喧哗，违反者将根据情节严重程度面临罚款。

8，严禁罢工或煽动闹事，不得泄露餐厅的商业机密或损害餐厅形象，违者将被解雇。

9，员工必须参加日常的班前会议及义务培训活动。

10，工作中应随时服从安排，如有意见应在工作结束后提出，不得与领导当面争执。

11，工作时间内禁止进食，尤其不得私自食用餐厅或客人的食物。

12，应熟练掌握业务知识，了解餐厅提供的食品和饮料，熟记菜单。

如因业务不熟练导致客人不满，将根据情节严重程度面临罚款。

2024年中餐厅服务员职责（六）
1、对本职工作充满热情，秉持敬业和专业精神，自觉遵守店铺的所有规定。

2、接听电话，为住客提供咨询解答和需求响应。

3、准确记录客房状态，包括入住、查房、退房时间、客房服务和维修情况，并与前台核对报告和房间状况。

4、协助客人办理入住手续，员工应于楼梯口迎接客人，引导进入房间，并简要介绍房间设施，如热水、空调、网络、电话等。

5、确保客房内物品的清洁卫生，按照卫生防疫部门的规定进行清洁消毒（冲洗、清洗、消毒、保持清洁）。

6、负责工作钥匙的管理，记录钥匙的借用和归还，严格执行钥匙管理制度。

7、熟悉客情，定期在楼层进行巡查，关注门锁安全、访客情况，做好巡查记录。

8、始终保持楼层公共区域（走廊、楼梯、外窗玻璃、窗槽等）的清洁卫生。

9、及时报告并跟进设备维修工作。

服务员应首先了解设备损坏情况，随后报修。

维修人员在客房内工作时，服务员需在场陪同。

10、正确使用和进行日常维护保养设施，熟悉各类电器的使用方法，根据天气调整照明、空调等设备的开关和设置。

11、每日检查管辖区域内的设备运行、电源开关、照明工具、地毯状况、墙壁清洁等，发现异常立即报告并安排维修。

12、妥善处理客人遗留物品，进行登记、保管并按规定上缴，不得私自占有，违者将受到严厉处理。

13、员工不得在夜间私自让他人留宿或使用客房，否则将按房间标价扣款，并调离当前岗位。

14、确保交接班的顺利进行，交接钥匙、房间状态和交接班记录。

15、积极听取并反馈客人的意见和建议，以便提升服务质量。

16、珍惜客栈的资源，厉行节约，高效完成分配的各项任务，不断提升业务知识和服务技能。