3.《桂花雨》课外阅读推荐单

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1.文章推荐《腌咸菜》作者：琦君
无论在台湾或是在国外，相信谁都忘不掉自己的家乡味，尤其是桌边上那一碟开胃的酸咸菜。

此所以各种罐头咸菜、酱瓜等等，总是生意兴隆。

尽管都标榜的是家传制法，卫生可口。

可是吃在嘴里，味道就是差那么一点点。

说不出来，也许就缺少那一点朴实原始的家乡风味吧?
我小时候，每到吃饭，一爬上凳子就大喊：“我的钥匙呢?我的钥匙呢?”“钥匙”就是我顶顶喜欢的酸咸菜。

因为母亲说我吃东西太挑嘴，饭吃得太少长不大，所以一定要用钥匙把胃口开起来，酸酸甜甜香香的咸菜一到嘴里，胃口就开啦，所以就把咸菜叫做“钥匙”。

母亲做这碟咸菜，不是像别人家里，抓一把用少许油炒过的咸菜搁在桌上就算了。

她是每隔几天就变换一种方法，有时用豆干末、笋末，加酱油、醋、麻油凉拌，有时加小虾皮、姜、酒来炒。

我喜欢吃有小虾皮炒的。

小虾皮并不是虾尾，而是一种细细的、浑身透明的小虾子，晒干了还可以空口吃的。

外公说，海蜇没有眼睛，全靠成千成万的小虾子，密密麻麻地趴在它身上，替它认方向，防敌人，东面叮一下，海蜇就转向西面，西面叮一下，海蜇就转向东面。

庞然大物，与微小的虾子，相依相助，小虾子也免得被大鱼吞下肚去。

小长工阿喜说：“你就是大鱼，把小虾子吞掉了。

”他又吓唬我说：“吃多了小虾子，浑身会长一粒粒像眼睛一样的黑点点，会痒死你。

”外公说：“不会的啦。

小虾子很补，是明目的，多吃了眼睛会明亮。

”我年轻时眼睛倒是明亮过，如今还不是一样的老眼昏花了。

是不是离开家乡太久，没有得吃小虾子的缘故呢?
母亲不大吃虾尾、小虾子等，她都是为自己做一碟素拌的。

有城里客人来时，母亲的咸菜就得加工加料了。

那就是用名贵的金钩虾尾代替小虾子，再加香菇、笋，都剁得碎碎的，热炒或用麻酱油凉拌，都是非常好吃。

其实咸菜本身就香香脆脆，不加任何佐料都一样好吃呢。

乡下人再穷，一大缸咸菜是家家都要腌的。

腌的菜有好几种，盘菜（像雪白的盘子，切片晒干加少许盐再藏在小瓮，可吃很久）。

油菜（用开水烫一下，捞起晒得很干，不加盐，是煨肉吃的）。

萝卜菜（亦即雪里蕻）、芥菜等等。

腌得最多的是芥菜，因为芥菜在冬天经霜打以后，特别鲜甜。

田里要翻土种别的菜时，芥菜就收割起来，一株株铺在竹簟上晒软以后，用盐揉透，然后由长工装进大缸中，赤脚跨进去，使劲地踩，像踩葡萄酒似地。

踩实以后，加上木盖，再压块大石头，不去动它，直等好几个月，冒出绿绿的咸水，从木盖上把咸水舀去，菜就可以开缸取食了。

那些咸菜水，真是咸得发苦，外公却储存一些当治喉痛的药呢。

长工踩菜的时候，我常常在边上叫：“好脏啊，好臭啊。

”指的是他们的大脚丫。

母亲走过来，一把捂住我的嘴，笑骂：“不许乱说，走开走开，这样宝贝的东西，怎么会脏!”长工得意地说：“我们种田人，一双脚天天光光的，太阳晒、水冲，怎么会脏。

你这个千金小姐，双脚给鞋袜包得一点不通风，才臭呢。

”他们说这些话的时候，母亲老早走开了。

因为她是里小脚再放开的，听了这话会难过。

母亲只说长工踩咸菜，脚被咸水泡得很痛，叫我不要乱说，要体谅大人们做事辛苦。

我尽管嫌咸菜脏，可是吃起来却那么津津有味。

因为母亲做的咸菜，调味实在地道。

她炒的时候炒得特别透，油也加得足，这一点她倒是不俭省，很大方的。

她说：“咸菜是咬食的（家乡话，‘咬食’是特别帮助消化的意思）。

不多加点
油，吃了一下肚子就饿，我连烧接力（家乡话‘接力’就是点心）都来不及。

”原来母亲打的仍是经济算盘。

她不但重视食物的味道，还顾到全部食物的成本。

母亲真是经济学大师呢！
2.著作推荐《玳瑁发卡》
作者：琦君
出版社:现代出版社
出版时间:2018年12月
定价：35.80元
内容简介：
本书是一本适合6-12岁少儿阅读的少儿文学桥梁书。

全书收录了三篇琦君散文名作，充满琦君对故人与往事的温暖回忆。

她生动的叙述，带领我们穿越时空，一同认识让她一辈子放在心上的朋友。

《玳瑁发夹》里的一枚发夹，让琦君回想起中学时代的好友、师长，以及丰富热闹的住校生活。

《一对金手镯》介绍的是和作者同年同月生的异姓姐姐，描述了她俩深厚的情谊。

《阿荣伯伯》让我们看到一位个性鲜明的长辈，也看到他对作者的呵护和关爱。

琦君善于以*诚挚的文笔打动人心。

她写的文章，字字句句平易近人，流露着温暖与爱。

推荐理由：
文坛闪亮的恒星、金鼎文学奖获得者琦君散文名作！她是18岁到80岁读者的琦君，她的文章包含真、善、美的一切元素。

全套3册，精选琦君12篇适合小学阶段儿童阅读的散文名作。

桥梁书形式，插图生动、画风唯美、文段舒朗，适合儿童进行自主阅读。

书后设有“思考桥梁”版块，在内容掌握的前提下进行
延伸思考，让孩子读而有思、读而有得。

*后附有写作信纸，可以让孩子在阅读后，或写或画，来表达自己的阅读理解和感受。

琦君把对故乡的怀念、对万事万物的尊重和热爱，融入清新灵动的文字，化为温暖动人的不朽篇章。