江苏省涟水县第一中学高中化学 糖类导学案(无答案)苏
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糖 类
班级：________ 姓名：____________ 批改日期：_______
一、学习目标
1．通过各种糖类物质的比较学习，拓展对糖的认识，进而集中于葡萄糖来了解糖类的性质。
2．从丰富的糖类物质中认识糖对人体的重要，以葡萄糖的热化学方程式来显示其作为人体能源物质的价值。
二、教学重点及难点
糖类水解反应，葡萄糖的官能团及其反应，葡萄糖的检验。
三、教材知识全解
（一）、糖类化合物的组成与存在
（二）、糖类的颜色、状态和水溶性
（三）、葡萄糖的化学性质
（四）、淀粉和纤维素
【随堂练习】
1.青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液。
这说明 ( ) A. 青苹果中只含淀粉不含糖类 B. 熟苹果中只含糖类不含淀粉 C. 苹果成熟时淀粉水解为单糖 D. 苹果成熟时单糖聚合成淀粉 7.新制Cu(OH)2和银氨溶液都是弱氧化剂，但却能将葡萄糖氧化成葡萄糖酸： CH CH CH CH CHO
CH 2 CH CH CH CH COOH OH OH OH
OH OH CH 2 银氨溶液，△
新制Cu （） OH 2 或 判断葡萄糖溶液能否使KMnO 4(H +，aq)褪色。
【教学反思】。