发酵粉蒸馒头的方法

发酵粉蒸馒头的方法
发酵粉蒸馒头，是一道古老而又美味的传统食品。

它的制作方
法简单易学，口感酥软香甜，深受人们喜爱。

下面，我将为大家介
绍一下发酵粉蒸馒头的制作方法。

首先，我们需要准备好以下食材，中筋面粉500克，发酵粉5克，白砂糖50克，温水250毫升。

将发酵粉加入温水中，搅拌均匀
至发酵粉完全融化，成为发酵粉水。

然后将中筋面粉倒入大碗中，
加入发酵粉水，用手揉成光滑的面团。

揉好的面团盖上湿布，静置
发酵1-2小时，待面团发酵至两倍大后，即可进行下一步操作。

发酵好的面团取出，揉匀排气，然后分割成适当大小的面团，
搓圆备用。

取一个面团，用擀面杖擀成直径约10厘米的圆饼，然后
将圆饼对折，再对折，擀成薄饼状。

接着将薄饼卷成长条状，然后
用刀切成小段，每段约3厘米长。

将切好的小面团放入蒸笼屉上，
盖上盖子，静置发酵15-20分钟。

待蒸笼屉内的面团发酵好后，将蒸锅内的水烧开，放入蒸笼屉，用大火蒸15分钟即可。

蒸好的馒头出锅后，盖上湿布，待其稍微冷
却后即可食用。

这样，一道香甜可口的发酵粉蒸馒头就完成了。

它口感软糯，
香甜可口，是早餐、午餐的不错选择。

希望大家能够按照以上的制
作方法，尝试制作一下这道美味的传统食品，享受制作美食的乐趣。