辣白菜的制作方法 家用

家用“辣白菜”的制作方法是什么？
答：家用“辣白菜”的制作方法如下：
首先准备原材料：白菜1颗、雪花梨1个、富士苹果1个、咸盐、辣椒面、大蒜1头、洋葱半个、韭菜半斤、白糖、萝卜1斤、糯米粉大概半碗、虾皮50g、鱼露或者生抽5勺、小米辣100g。

具体的操作步骤为：
1、先把一颗大白菜洗尽每张叶面上适量涂抹盐，静制几个小时，一般3～6个小时；
2、腌制的大白菜切成小块，用清水洗尽；
3、冷水放糯米粉小火熬煮，至粘稠状；
4、根据自己的口味，放入适量的辣椒粉辣椒面；
5、将准备好的梨、苹果、蒜瓣、小米椒一同切块搅碎；
6、萝卜切丝洋葱切丁，根据自己口味，放入适量的糖、味精、生抽或老抽；
7、将虾皮和韭菜也一起放进去搅拌搅拌，这样泡菜酱就制作完成了；
8、把腌制好的白菜洗干净滤干水，放进去搅拌，这样一份色泽鲜艳，口感独特的家庭版辣白菜就做好了。

9、用无水无油的容器放冰箱冷藏，一般情况一周之后就可以品尝了哦！赶紧学者做起来吧！。