杨梅叶成分 功效及开发利用研究进展
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杨梅叶成分功效及开发利用研究进展
林雨晴;秦丹
【期刊名称】《农产品加工》
【年(卷),期】2018(000)012
【摘要】杨梅叶是杨梅果树整形修剪后的副产物,研究表明杨梅叶富含总黄酮、原花色素、有机酸、多糖等多种生物活性成分,具有抗炎、降血糖、抑菌、增强免疫功能等功效。
我国每年由于修剪杨梅果树而产生的杨梅叶达数十万吨,开发利用这些资源使其变废为宝具有重要意义。
因此,对杨梅叶化学成分、药用保健功能和开发利用现状进行论述,并展望其应用前景,旨在为今后杨梅叶的综合利用提供理论基础。
【总页数】3页(P70-72)
【作者】林雨晴;秦丹
【作者单位】湖南农业大学食品科学技术学院;湖南农业大学食品科学技术学院【正文语种】中文
【中图分类】TS209
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