八大碗——人间美食作文1500字_作文

八大碗——人间美食作文1500字岳西，四面环山，坐落于大别山腹地。

不仅风景宜人，而且文化底蕴十分富丰厚，饮食也是色味俱全，受到越来越多游客的青睐。

既到岳西，又安有不尝岳西佳肴之理乎？
岳西菜，以农家土菜为主，色味俱全，外形色彩斑斓，光从菜形上看，就勾起了大多数人的馋虫。

再一闻，香极了，那香气可不老实，冲入你的鼻子，在鼻子中乱窜，直入畅胃，征战四方，不过片秒，就征服了你的肠胃，让你直滴口水。

人们到了这时，早已按耐不住香气的诱惑，迫不及待地开始品尝。

味道也是杠杠的！丝毫不输于任何菜系。

既吃岳西菜，又岂有不吃八大碗之理欤？
虾米豆腐
虾，是小虾米，豆腐是豆腐丁。

将豆腐丁煎至外黄里嫩，与炒虾米混合煮之而成。

可适当放些葱蒜。

菜里有红，有白，有绿。

红的，是腐要与汤一起食用，才能将它的美味展现得淋漓尽致。

汤中有虾与豆腐的鲜美，最为好喝。

虾米豆腐可算是岳西一大特色，外地几乎品尝不到。

岳西农家也最为喜爱这道菜，无论红白喜事，都少不了它。

人们初食虾米豆腐，无一不拍案叫绝，大声叫好！
银鱼豆腐丝
岳西人好像特爱吃这类菜，银鱼是一种银色的小鱼，十分好看。

银鱼豆腐丝做法与虾米豆腐相似，把豆腐干切成丝，加以小炒，放入银鱼，用水闷煮少许，可放些肉末。

银鱼豆腐丝色彩可
就有些单调，不如虾米豆腐那么花里胡哨了。

但营养价值却比虾米豆腐要高得多，利于增强人体免疫功能，也是农村里的席中一“霸”。

银鱼豆腐丝味道似比虾米豆腐更加鲜美，深受本土人民和广大游客的喜爱。

红烧肉
这道菜，想必大家都耳熟能详。

做法无须我细说，东坡居士当年早已告诉我们了：
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时它自美。

红烧肉，肉选五花肉，切成块，放入锅中炒至微黄，放点儿姜与酱油，再用小火闷煮些许时间。

完成后，不仅色泽通红诱人，油光发亮，而且香气扑鼻，飘传十里，勾人肠胃，入口即化，肥而不腻。

苏东坡一生最爱吃黄州猪肉。

那是他没有到过岳西，如果他吃了岳西的红烧肉，就是“岳西好猪肉了”！毛泽东对红烧肉也是独有钟情，曾说：“红烧肉就是补脑子嘛！”对于红烧肉，我也十分喜爱，作一首打油诗：
红烧猪肉味奇香，
酱油老抽配生姜。

堪叹己亥金猪贵，
价待降时再品尝。

水煮千张
这道菜也是岳西的一大特色。

做法呢，也很简单。

只需将千张切丝炒好后，用沸水煮一会儿即可。

要放点肉，也可放点木耳。

完成后，白千张，红猪肉，黑木耳，三色相见，很是好看。

水煮
千张大部分地方都有，但岳西的不同，独具特色。

岳西的水煮千张，重油，十分好吃。

水煮千张岳西人都比较喜欢吃。

冬天吃，火锅最宜。

大人们邀三两好友，酌几杯小酒，吃着水煮千张，在那儿谈论古今，手舞足蹈，兴高采烈。

生腐烧肉
豆制品竟有这么好吃？八大碗中四碗都含有豆制品。

这道菜做法又与水煮千张相似，只需将生腐与肉炒好，用水煮少许时间即可，自是十分美味。

生腐烧肉，生腐中含有肉的鲜味肉中有生腐的味儿。

两者优势互补，自为佳肴。

人们吃这道菜时，都连声称赞味道之鲜美。

生腐烧肉营养价值自是不菲。

毛鱼豇豆丝
毛鱼是一种扁形小鱼，豇豆丝，是将新鲜豇豆剪成丝晾晒，加工而成。

毛鱼豇豆丝，味道偏咸辣，是真正的农家土菜，城市一般都品尝不到。

做法简单，只需小炒即可。

若要吃辣，可放点辣椒。

毛鱼豇豆丝下饭最宜，外表有绿有黄，看相不错，给人加了印象分。

在送入嘴中，细细品尝。

又香又脆，又咸又辣，好吃极了！有了它吃多少碗饭，都是小菜一碟。

无论是家常小菜，还是请客，桌上都少不了它的一席地位。

有打油诗曰：
毛鱼豇豆配饭香，
调味辣椒与生姜。

城乡户户家家爱，
席上永当称霸王。

五谷米
介绍了那么多佳肴，下面来点杂粮。

五谷米是岳西的叫法，
学名唤作薏仁米，因是写岳西风土，下文仍叫做五谷米。

五谷米用排骨炖着吃最宜，清淡健康。

它不似上文那些菜，那样光鲜靓丽，却是八大碗当中最养生，最营养的。

五谷米，据《后汉书》记载，东汉大将马援在交趾作战时，环境湿热无比，瘴气横行。

于是他便经常食用薏仁米，不但轻身省欲，而且能战胜瘴疟之气，屡立战功。

大概是岳西人听了这个传说，也就开始食用五谷米了吧？但因味道别树一帜，更为鲜美清淡，故自成特色。

自是鲜美十足。

汤圆
传统汤圆是没馅的，个头较小，吃起来倒也美味。

或是要与时俱进罢！现在的汤圆加上了馅，馅是豆沙的。

依我说，还是有馅的好吃，甜甜的，入口即化，松软好吃。

我们这儿，是白喜事时才吃汤圆的。

一般上了汤圆，需先行礼，进了酒后，方可享用美味。

红喜事似还没有听说吃汤圆的罢。

元宵上元节时，也是吃汤圆的，大有"团团圆圆"的寓意。