春季吃海参担心上火？——瑶柱芡实海参汤

春季吃海参担心上火？——瑶柱芡实海参汤
春夏季容易阴虚火旺，肝阳上亢，虽然吃海参没有季节限制，但在烹饪上还是要讲究时令，春夏季以清汤海参为主，搭配清凉滋润的食物，如百合等，清淡爽口。

难度：切墩(初级)时间：1小时以上
主料
芡实60克
瑶柱25颗
虫草花适量
新鲜百合一个
盐适量
冰糖适量
海参3条
1.海参提前三天洗净泡发；
2. 去掉内脏和参嘴
3. 备齐所有的用料
4. 洗净食物，将百合、芡实、虫草花、冰糖放入电饭煲内
5. 启动煲烫程序
6. 待芡实煮到开出碎花，大概一个小时左右，放下海参和瑶柱再煮1小时便可。

7. 再加入盐，关火盛碗装出
小贴士
1、芡实也可提前泡涨，这样可缩短煮汤时间，但陈年芡实一定要提前泡，不然很不容易煮。

2、海参和瑶柱提前1小时倒下便可。