绥阳县生猪生产成本与猪肉价格的调查报告

一
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项目 日期 ２ ０１ ４焦 来自人工成本 （ 元／ 头）
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医疗防疫 水 电 费 死 亡损失 其 他 （ 元／ 头） （ 元／ 头） （ 元／ 头） （ 元／ 头）
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３月
２ 、 养殖户养殖仍存在一定的盲 目性。养殖户不能很好的分析周 边养殖状况， 往往容易出现跟风养殖的情况， 生猪市场不乐观时， 又 往往会盲 目杀猪 ， 导致生猪出栏集中， 影响生猪市场价格。 ３ 、 技术落后 ， 制约着养猪业的发展。特别是小规模和散养农户， 其圈舍设计或改造落后 ， 消毒、 防疫设施不配套， 达不到防疫标准 。 同时， 养殖信息不灵， 养殖户难以科学预测到生猪价格的周期性， 也 给养殖带来 了不利影响。 四、 为了建立保障生猪生产稳定发展的机制提出几点建议 １ 、 加快落实生猪扶植政策， 让其起到杠杆 的作用 要加快落 实馁 阳县生猪产业发展扶持与奖励办法 （ 试行） 》 （ 绥 府办发【 ２ ０ １ ３ １ ８ ２号） 文件和其它生猪补贴发放 ， 将有限的扶持资金 集 中投放， 发挥最大的效益。开展好母猪保险保险业务， 建议保险公 司开 展 商 品生 猪 养 殖保 险业 务 ， 引导 行 业 筹 集抗 风 险基 金 ， 增 强 广 大养殖户抵御风险能力。确保养殖者不因市场风险而破产。 ２ 、 科学的饲养管理 ， 提高生产效益 首先， 生猪养殖是一项技术含量相对较高的养殖产业 ， 技术 员 作好生猪养殖的技术推广 。 让所有养殖户掌握养殖技术要领 。 其二 ， 选好优 良品种 ， 让其在我地能表现优 良的生产性能。其三， 搞好饲养 管理 ， 特别是仔猪的管理。其四， 采取有效措施， 搞好疾病防控防止 疫 隋发生 ， 让 生猪 表现 稳 定的 生产 性能 ， 提 高生 产效 益 。 ３ 、 建立合作社， 包团取暖， 降低饲料成本 我们应运作好合作社的优势。实行统一调运饲料原料， 这样解 决了我们规模 小没有很好的谈判平台的问题 ，大大降低了饲料成 本， 如 每 吨全 价饲 料要 降低 ８ Ｏ 元 左右 。 ４ 、 减少固定资产投入 ， 尽量压缩开支达到增效 目的 如何 减少 开 支 ， 这 是 每 一个 养 殖场 都 应 该考 虑 的 问题 。特 别 是 新建场 时要作好固定资产投入规划 ， 只要不影 响生产， 尽量利用闲
从表格显示， 目前， 每头出栏 的生猪所产生的人 工防疫等成本 置 圈舍 改造 。 ５ 、 发挥龙头作用 ， 打造猪 肉品牌， 提高产品价格 综 上 所述 出栏 一 头猪 （ ２ ５ ０斤） 成本 为 １ ７ ８ ３ ． ６元 。 如何运作好公司 ＋农户的模式， 这是一条摸索前进的路， 没有 只有通过不断探索 ， 寻找一条适应 自己的方法不断 ４ 、 生猪交易价格： 我们把 目前的生猪的销售价和猪 肉的收购价 模式可以借鉴， 格（ 杀后 过 称） 如下： 的前进 。应该相信公司离开了农户很难做大做强， 农户离开了公司 更难在经济的浪潮中有立足之地。 可 以肯定的一 点相互可以达到资 项目 销售价 猪 肉收购价 源共享的 目的， 打造无公害品牌。 实现品牌效益 。 严格按照无公害猪 日期 （ 元／ 斤） （ 元／ 斤） 肉品牌要求生产， 做 出高端产品， 这样 的猪 肉市价就要高出普通猪 县城 乡镇 城区 乡镇 肉１ ０ ￣２ ０ 元／ 斤这很有发展潜力 。 ２ ０ １ ４年 ｊ 月 ６ ． ２ ６ ８ ７ ． ８ ６ 、 养猪场直接对接猪 肉市场 当前， 养一头猪 出栏需半年时间， 杀一头猪卖只要一早上的时 从 上 表 可 以算 出 在 县 城 销 售 一 头 猪 （ ２ ５ ０斤 ） 的 收 入 间。但杀一头猪卖就可纯赚几百元 ， 养猪还要亏损。就 以前面为例 ： 为１ ５ ５ ０元 。 养猪场卖给屠夫均价为最高为 ８元 ／斤，消费者买肉的均价 为 ｌ ２ 在县城销售一头猪 肉的收入 （ 屠宰后为算 ２ ０ ０斤猪 肉） 为１ ６ ０ ０ 元 ／斤， 每头猪就按 ２ ０ ０斤 肉算， 屠夫卖完这头猪除去 １ ０ ０元的税 元。 收和杂支 ， 纯利润都在 ７ ０ ０ 元 以上 。由此可见 ， 养猪场直接对接猪肉 生猪成本效益分析： 饲养成本为 １ ７ ８ ３ ． ６ 元， 而收入 为 １ ６ ０ ０元 ， 市场有很大的增值空间。 收支相 抵 ， 出售 一 头 生猪亏 损 １ ８ ３ ． ６ 元。 ７ 、 加强猪 肉的市场预测， 调整上猪 时间， 保证猪 肉上市时为高 三、 我县生猪生产存在的问题 价运 行 期 １ 、 生猪养殖规模程度不高， 饲养成本增加 。 散养户规模小， 缺乏 总之 ， 做到上述几点， 相信生猪养殖在猪 肉市场行情不好时做 合理的科学规划， 不利于统筹管理 。同时 由于经营规模小， 受价格影 到不亏损， 在市场行情好时更赚钱。进一步把我县的生猪 产业做大 响较大， 对于价格冲击抵抗能力小， 更容易遭 受价格异常波动的损 做强， 让生猪养殖能够使更多的人奔小康 。 害。加之 由于饲料价格上涨， 加大 了养殖成本 ， 降低了养殖效益。
绥 阳县 生猪生产成 本与猪 肉价格 的调查报 告
胡 芝 金 ’王 永 茂 （ １ ． 贵州省绥阳县农牧局－ Ｉ － ￣ Ｂ 站 ５ ６ ３ ３ ０ ０ ）
（ ２ ． 贵州省绥阳县农牧局品改站 ５ ６ ３ ３ ０ ０ ）
目前 ， 绥阳县生猪价格持续走低， 饲料价格上涨， 生猪价格一跌 再跌 ， 绝大部分养殖户处于亏损养殖状况， 严重挫伤 了养殖户的积 极性， 影响了我县生猪生产的正常发展。为准确把握 目前我县生猪 生产和价格情况， 为决策提供参考依据， 我对生猪生产销售进行了 调查。现将调查情况报告如下： 绥阳县生猪养殖整体情况 绥阳县是农业大县， 生猪生产在一直处于重要的位置。近年来， 我县生猪生产逐步 由过去的散养变成现在的规模养殖为主。 ２ ０ １ ３年 底统计数据显示： 目前， 我县饲养 能繁母猪数为： ２ ６ １ ５ ５ 头， ２ ０ １ ３年 出栏 ２ ９ ０ ２ １ ８ 头， 存栏为 ２ ６ ０ １ ５ ５头。我县共有年 出 １ ０ ０ 头 以上生猪 的规模养猪户及生猪养殖企业 ２ ２ ３户。我走访 了洋川镇、 风华镇生 猪养殖大户 ， 他们普遍反映， 现在生猪销售价格低 ， 饲料涨价， 目前 生猪养殖处于亏本状态。 二、 生猪养殖成本分析 １ 、 饲料成本： 我们走访 了几家饲料店及养猪户， 得出如下结论： 我们采用了几家的配方结合希望集团料价， 算出了目前每吨全价料 均价为 ３ ５ ７ ５ 元。每头商品猪从 中猪 到出栏料 肉比为 ３ 。 ２ ： ｌ ， 每头猪 按２ ５ ０ 斤 出栏算， 所需饲料为 ６ ５ ６ 斤金额为 １ １ ７ ２ ． ６元。 ２ 、 仔猪成本 ： 从调查走访的几户生猪养殖户反应得知 ， 仔猪价 格为 ｎ． ３ 元／ 斤。每头仔猪重量为 ４ ５ 斤左右 ， 平均价为 ５ ０ ０元。 ３ 、 人工 防疫等成本： 这一部分成本包括人工每人养 ２ ０ ０ 头算、 医疗防疫、 水电、 死亡补损 以及其他费用， 通过翻 阅几户生猪养殖户 的台帐， 得 出平均的费用支出表：