医院餐厅安全责任承诺书

医院餐厅安全责任承诺书
尊敬的医院领导、患者及家属：
为贯彻落实食品安全法律法规，确保医院餐厅食品安全，提高餐饮服务质量，保障广大患者及医务人员的饮食安全，现就医院餐厅食品安全管理作出如下承诺：
一、严格遵守国家食品安全法律法规，严格执行食品安全标准和规定，坚决杜绝食品安全事故的发生。

二、餐厅经营单位具备合法有效的《食品经营许可证》，从业人员持有健康证明，并定期进行健康检查。

三、加强原料采购管理，严把原料进货关，确保原料来源合法、质量可靠。

对于肉类、蔬菜、水果等原料，要严格执行进货查验制度，确保食品原料新鲜、合格。

四、加强食品加工制作管理，严格执行食品加工操作规程，确保食品加工过程安全。

餐厅要定期对设备、设施进行清洗、消毒，保证餐饮具符合卫生要求。

五、加强食品储存管理，按照食品储存要求进行分类、分区存放，确保食品储存安全。

禁止将食品与有毒、有害物品混放，防止食品变质。

六、加强食品配送管理，确保食品在运输过程中不受污染。

餐饮服务单位要采用符合食品安全要求的运输工具，避免食品在运输过程中受到污染。

七、建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任，加强食品安全培训和宣传教育，提高从业人员的食品安全意识和素质。

八、设立食品安全投诉举报渠道，及时处理消费者关于食品安全的投诉和举报，切实保障消费者合法权益。

九、积极配合医院食堂食品安全监管部门的工作，主动接受食品安全监督检查，如实提供有关资料和信息。

十、如有违反以上承诺，愿意承担相应的法律责任，接受医院和相关部门的处理。

医院餐厅食品安全管理是一项重要的工作，关系到广大患者和医务人员的身体健康和生命安全。

我们郑重承诺，将严格遵守国家食品安全法律法规，切实加强餐厅食品安全管理，为患者和医务人员提供安全、营养、可口的餐饮服务。

特此承诺！
医院餐厅经营单位：（盖章）
承诺日期：年月日。