厨房美食菜谱：豉油有机菜花的做法

厨房美食菜谱：豉油有机菜花的做法
有机菜花营养价值很高，冬季天气寒冷，适宜在冬季食用。

有机菜花是按照有机农业生产标准进行生产的，在生产过程中不使用农药化肥，健康安全的有机蔬菜。

有机菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

食材
主料：
有机菜花
油适量
盐适量
花椒适量
干红辣椒1个
蒸鱼豉油适量
香油适量
姜丝适量
步骤
1.有机菜花
2.花头和花茎分离，去除花茎的外皮切片，反复清洗几
遍后泡在淡盐水里。

3.姜切丝
4.炒锅加底油把花椒炸香，捞出。

5.放进干红辣椒和姜丝炒香。

6.放入菜花加蒸鱼豉油翻炒
7.加盐和香油调味，出锅。

小贴士：1、有机菜花花头松散，清洗后用盐水泡泡再用更安全。

2、有机菜花水分多口感脆甜，炒制时要快，菜花断生即可，以保证菜花脆甜的口感和最大的营养。