动物生物化学(专升本)复习题

仲恺农业工程学院
动物生物化学(专升本)复习题
课程名称：动物生物化学(专升本)
1.(单选题)下列物质经糖异生作用合成葡萄糖的物质是( )。

(本题1.0分)
A.琥珀酸
B.丙酸
C.乳酸
D.都不是
答案：B.
解析：无.
2.(单选题)鸟氨酸循环中,合成尿素的第二分子氨来源于( )。

(本题1.0分)
A.游离氨
B.谷氨酰胺
C.天冬酰胺
D.天冬氨酸
答案：D.
解析：无.
3.(单选题)肽链延长所需要的转肽酶存在于( )。

(本题1.0分)
A.核糖体小亚基
B.核糖体大亚基
C.线粒体
D.内质网
答案：B.
解析：无.
4.(单选题)唾液淀粉酶属于( )。

(本题1.0分)
A.水解酶
B.脱氢酶
C.醛缩酶
D.加氧酶
答案：A.
解析：无.
5.(单选题)下列哪一项是高能化合物( )?(本题1.0分)
A.葡萄糖
B.ATP
C.GMP
D.AMP
答案：B.
解析：无.
6.(单选题)动物体内脂肪经脂肪酶水解可生成甘油和( )。

(本题1.0分)
A.氨基酸
B.脂肪酸
C.丙酮酸
D.甘油酸
答案：B.
解析：无.
7.(单选题)营养充足的恢复期病人,常维持 ( )(本题1.0分)
A.氮负平衡
B.氮平衡
C.氮正平衡
D.氮总平衡
E.以上全错
答案：C.
解析：无.
8.(单选题)蛋白质生理价值的高低取决于 ( )(本题1.0分)
A.氨基酸的种类及数量
B.必需氨基酸的种类、数量及比例
C.必需氨基酸的种类
D.必需氨基酸的数量
E.以上说法均不对
答案：B.
解析：无.
9.(单选题)核酸中核苷酸之间的连接方式是(本题1.0分)
A.C-N糖苷键
B.2′、5′-磷酸二酯键
C.3′、5′-磷酸二酯键
D.肽键
E.α-1-6-糖苷键
答案：C.
解析：无.
10.(单选题)线粒体内α-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是(本题1.0分)
A.FAD
B.FMN
C.NAD+
D.NADP+
E.以上都不是
答案：A.
解析：无.
11.(单选题)关于酶竞争性抑制作用正确的是(本题1.0分)
A.抑制剂的结构与底物不相似
B.增大[S]对抑制作用无影响
C.Km↓、Vmax不变
D.Km↓、Vmax↓
E.抑制剂和底物都与酶的活性中心结合
答案：E.
解析：无.
12.(单选题)引起酶原激活的方式是(本题1.0分)
A.氢键断裂、空间构象改变
B.酶蛋白与辅酶结合
C.酶由低活性的形式转变为高活性
D.部分肽键断裂、酶空间构象改变
E.酶蛋白被修饰
答案：D.
解析：无.
13.(单选题)糖原合成时葡萄糖的直接供体是(本题1.0分)
A.G6P
B.G1P
C.CDPG
D.UDPG
E.UDPGA
答案：D.
解析：无.
14.(单选题)pI为6.5的蛋白质(本题1.0分)
A.在pH7的溶液中带正电荷
B.在pH7的溶液中带负电荷
C.在pH5的溶液中带负电荷
D.在pH5的溶液中为兼性离子
E.在pH6.5的溶液中带正电荷
答案：B.
解析：无.
15.(单选题)一个反密码子5′-CGU-3′能识别的密码子是(本题1.0分)
A.5′-UCG-3′
B.5′-GCA-3′
C.5′-CGU-3′
D.5′-ACG-3′
E.5′-UGC-3′
答案：D.
解析：无.
16.(单选题)胆色素不包括(本题1.0分)
A.胆绿素
B.血红素
C.胆红素
D.胆素原
E.胆素
答案：B.
解析：无.
17.(单选题)S-腺苷甲硫氨酸的重要作用是(本题1.0分)
A.补充甲硫氨酸
B.生成腺嘌呤核苷
C.合成四氢叶酸
D.合成同型半胱氨酸
E.提供甲基
答案：E.
解析：无.
18.(单选题)脂蛋白的基本组成不包括(本题1.0分)
A.甘油三脂
B.胆固醇及其脂
C.磷脂
D.载脂蛋白
E.脂酰CoA
答案：E.
解析：无.
19.(单选题)翻译过程的终止是因为(本题1.0分)
A.已经达到mRNA的尽头
B.终止密码子出现并被特异的tRNA识别而结合
C.终止密码子出现并被释放因子识别而结合
D.终止密码子有可以水解肽酰基与tRNA 之间的连接键
E.终止密码子阻止核糖体沿模板的移动
答案：D.
解析：无.
20.(单选题)关于酶的不可逆性抑制正确的是(本题1.0分)
A.抑制剂与酶结合后使酶变性失活
B.抑制剂的结构与底物相似
C.抑制剂与酶通常以共价键结合
D.抑制剂与酶的活性中心结合
E.抑制剂常是机体的代谢物
答案：C.
解析：无.
21.(单选题)糖酵解途径中最重要的调节酶是(本题1.0分)
A.PFK-1（磷酸果糖激酶-1）
B.HK（己糖激酶）
C.PK（丙酮酸激酶）
D.GK（葡萄糖激酶）
E.磷酸甘油酸激酶
答案：A.
解析：无.
22.(单选题)原核生物辨认转录起始点的是(本题1.0分)
A.α亚基
B.β亚基
C.β′亚基
D.σ亚基
E.α2ββ′
答案：D.
解析：无.
23.(单选题)含有两个氨基的氨基酸是(本题1.0分)
A.谷氨酸
B.丝氨酸
C.酪氨酸
D.赖氨酸
E.苏氨酸
答案：D.
解析：无.
24.(单选题)体内氨的储存和运输形式是(本题1.0分)
A.谷氨酸
B.天冬氨酸
C.酪氨酸
D.天冬酰胺
E.谷氨酰胺
答案：C.
解析：无.
25.(单选题)属于寡糖的糖类是(本题1.0分)
A.葡萄糖
B.淀粉
C.纤维素
D.蔗糖
答案：D.
解析：无.
26.(单选题)某生物体所含有的全部基因称为该生物体的(本题1.0分)
A.基因
B.基因组
C.结构基因
D.调节基因
答案：B.
解析：无.
27.(单选题)\构成蛋白质分子的化学键主要是(本题1.0分)
A.酯键
B.糖苷键
C.肽键
D.二硫键
答案：C.
解析：无.
28.(单选题)下列何物是体内贮能的主要形式( )。

(本题1.0分)
A.硬酯酸
B.胆固醇
C.胆酸
D.醛固酮
E.脂酰甘油
答案：E.
解析：无.
29.(单选题)蛋白质的基本结构单位是下列哪个:( )。

(本题1.0分)
A.多肽
B.二肽
C.L-α氨基酸
D.L-β-氨基酸
E.以上都不是
答案：C.
解析：无.
30.(单选题)糖原分子中由一个葡萄糖经糖酵解氧化分解可净生成多少分子ATP?( )。

(本题1.0分)
A.1
B.2
C.3
D.4
E.5
答案：B.
解析：无.
31.(单选题)下列哪个过程主要在线粒体进行( )。

(本题1.0分)
A.脂肪酸合成
B.胆固醇合成
C.磷脂合成
D.甘油分解
E.脂肪酸β-氧化
答案：E.
解析：无.
32.(单选题)有关G-蛋白的概念错误的是( )。

(本题1.0分)
A.能结合GDP和GTP
B.由α、β、γ三亚基组成
C.亚基聚合时具有活性
D.可被激素受体复合物激活
E.有潜在的GTP活性
答案：C.
解析：无.
33.(单选题)竞争性抑制作用的强弱取决于: ( )。

(本题1.0分)
A.抑制剂与酶的结合部位
B.抑制剂与酶结合的牢固程度
C.抑制剂与酶结构的相似程度
D.酶的结合基团
E.底物与抑制剂浓度的相对比例
答案：E.
解析：无.
34.(单选题)关于糖、脂肪、蛋白质互变错误是:( )。

(本题1.0分)
A.葡萄糖可转变为脂肪
B.蛋白质可转变为糖
C.脂肪中的甘油可转变为糖
D.脂肪可转变为蛋白质
E.葡萄糖可转变为非必需氨基酸的碳架部分
答案：D.
解析：无.
35.(单选题)关于酶原激活方式正确是:( )。

(本题1.0分)
A.分子内肽键一处或多处断裂构象改变,形成活性中心
B.通过变构调节
C.通过化学修饰
D.分子内部次级键断裂所引起的构象改变
E.酶蛋白与辅助因子结合
答案：D.
解析：无.
36.(单选题)下列哪种过程发生在线粒体中( )。

(本题1.0分)
A.TCA
B.EMP
C.呼吸链
D.氧化磷酸化
答案：A.
解析：无.
37.(单选题)以下不能促进脂肪动员的激素是(本题1.0分)
A.肾上腺素
B.胰高血糖素
C.促肾上腺皮质激素
D.胰岛素
E.ACTH
答案：D.
解析：无.
38.(单选题)一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量为(本题1.0分)
A.8.80%
B.12.50%
C.16.0%
D.38.0%
E.31.25%
答案：E.
解析：无.
39.(单选题)脂酸在肝脏进行β氧化时不生成下列何种物质(本题1.0分)
A.NADH + H+
B.脂酰辅酶A
C.乙酰辅酶A
D.H2O
E.FADH2
答案：D.
解析：无.
40.(单选题)糖异生最重要的生理意义是(本题1.0分)
A.饥饿时保持血糖浓度相对恒定
B.剧烈运动时防止酸中毒
C.长期禁食时防止酸中毒
D.进食蛋白质促进肝糖元增加
E.形成氨基酸代谢的另一途径
答案：B.
解析：无.
41.(单选题)复制是指 ( )(本题1.0分)
A.以DNA为模板合成DNA
B.以DNA为模板合成RNA
C.以RNA为模板合成DNA
D.以RNA为模板合成RNA
E.以DNA为模板合成蛋白质
答案：A.
解析：无.
42.(单选题)真核生物的TATA盒是 ( )(本题1.0分)
A.转录的起始点
B.翻译的起始点
C.RNA聚合酶与DNA模板稳定结合处
D.DNA聚合酶的活性中心
E.DNA合成起始位点
答案：C.
解析：无.
43.(单选题)如果质子不经过F1/F0-ATP合成酶回到线粒体基质,则会发生( )。

(本题1.0分)
A.氧化
B.还原
C.解偶联
D.紧密偶联
答案：C.
解析：无.
44.(单选题)与丙酮酸异生为葡萄糖无关的酶是( )。

(本题1.0分)
A.二磷酸酶
B.丙酮酸激酶
C.磷酸已糖异构酶
D.烯醇化酶
答案：B.
解析：无.
45.(单选题)下列哪一个维生素能被氨喋呤及氨甲喋呤所拮抗( )。

(本题1.0分)
A.维生素B6
B.叶酸
C.维生素B2
D.维生素B1
答案：B.
解析：无.
46.(单选题)酶的非竞争性抑制剂对酶促反应的影响是( )。

(本题1.0分)
A.有活性的酶浓度减少
B.有活性的酶浓度无改变
C.Vmax增加
D.使表观Km值增加
答案：A.
解析：无.
47.(单选题)转运外源性甘油三酯(本题1.0分)
A.VLDL
B.CM
C.LDL
D.HDL
E.清蛋白
答案：B.
解析：无.
48.(单选题)酶与一般催化剂相比所具有的特点是( )。

(本题1.0分)
A.能加速化学反应速度
B.能缩短反应达到平衡所需的时间
C.具有高度的专一性
D.反应前后质和量无改
E.对正、逆反应都有催化作用
答案：C.
解析：无.
49.(单选题)胆固醇合成限速酶是:( )。

(本题1.0分)
A.HMG-CoA合成酶
B.HMG-CoA还原酶
C.HMG-CoA裂解酶
D.甲基戊烯激酶
E.鲨烯环氧酶
答案：B.
解析：无.
50.(单选题)对钙和磷代谢调节的激素有( )。

(本题1.0分)
A.抗利尿激素
B.维生素
D.甲状旁腺素
答案：B.
解析：无.
51.(多选题)以下属于水溶性维生素的有:__ ___(本题1.5分)
A.VA
B.VB
C.VC
D.VD
E.VE
答案：BC.
解析：无.
52.(多选题)酶催化作用的特点有:_ __(本题1.5分)
A.催化效率高
B.专一性强
C.稳定性强
D.反应条件温和
答案：ABD.
解析：无.
53.(多选题)物质运输需要消耗能量的运输方式是:(本题1.5分)
A.主动转运
B.耗能转运
C.单纯扩散
D.被动转运
答案：AB.
解析：无.
54.(多选题)以下属于水溶性维生素的有:__ ___(本题1.5分)
A.VA
B.VB
C.VC
D.VD
E.VE
答案：BC.
解析：无.
55.(多选题)以下属于蛋白质功能性质的有:(本题1.5分)
A.水合性质
B.表面性质
C.结构性质
D.凝胶性质
解析：无.
56.(多选题)以下属于酶催化作用特点的有:(本题1.5分)
A.催化效率高
B.专一性强
C.稳定性强
D.反应条件温和
答案：ABD.
解析：无.
57.(多选题)在生物体内具有营养功能的物质有:_ __(本题1.5分)
A.淀粉
B.纤维素
C.蛋白质
D.脂肪
答案：ACD.
解析：无.
58.(多选题)酶单位的表示方法有:(本题1.5分)
A.惯用单位
B.国际单位
C.通用单位
D.katal单位
答案：ABD.
解析：无.
59.(多选题)属于膳食纤维成分的有机化合物有:(本题1.5分)
A.多糖
B.淀粉
C.纤维素
D.核酸
答案：AC.
解析：无.
60.(多选题)生物体系中调节控制协调点是酶的调节水平有:(本题1.5分)
A.细胞水平
B.分子水平
C.神经水平
D.激素水平
答案：AB.
解析：无.
61.(多选题)在生物体内具有营养功能的物质有:_ __(本题1.5分)
B.纤维素
C.蛋白质
D.脂肪
答案：ACD.
解析：无.
62.(多选题)准确性较高的酶活力测定方法有:(本题1.5分)
A.动力学方法
B.定时法
C.连续监测法
D.平衡法
答案：AC.
解析：无.
63.(多选题)准确性较高的酶活力测定方法有:(本题1.5分)
A.动力学方法
B.定时法
C.连续监测法
D.平衡法
答案：AC.
解析：无.
64.(多选题)单糖具有而多糖没有的性质是:(本题1.5分)
A.可溶性
B.结晶性
C.还原性
D.旋光性
答案：ABC.
解析：无.
65.(多选题)糖类在生物体内的生理功能主要有:__ ____(本题1.5分)
A.能量物质
B.结构物质
C.活性物质
D.遗传物质
答案：AB.
解析：无.
66.(多选题)依水分的存在状态,在生物组织中具有宜结冰且能作为溶剂性质的水有:(本题1.5分)
A.束缚水
B.自由水
C.体相水
答案：BC.
解析：无.
67.(多选题)物质运输需要消耗能量的运输方式是:(本题1.5分)
A.主动转运
B.耗能转运
C.单纯扩散
D.被动转运
答案：AB.
解析：无.
68.(多选题)单糖具有而多糖没有的性质是:(本题1.5分)
A.可溶性
B.结晶性
C.还原性
D.旋光性
答案：ABC.
解析：无.
69.(多选题)脂肪酸的降解作用包括:(本题1.5分)
A.α-氧化作用
B.β-氧化作用
C..ω-氧化作用
D.无氧氧化作用
答案：ABC.
解析：无.
70.(多选题)属于多糖的糖类是:(本题1.5分)
A.葡萄糖
B.淀粉
C.纤维素
D.蔗糖
答案：BC.
解析：无.
71.(判断题)儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收,预防佝偻病。

( )(本题
1.0分)
A.正确
B.错误
答案：B.
解析：无.
72.(判断题)肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。

( )(本题1.0分)
B.错误
答案：B.
解析：无.
73.(判断题)胆红素主要来源于(本题1.0分)
A.血红素
B.胆汁酸
答案：A.
解析：无.
74.(判断题)蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷。

( )(本题1.0分)
A.正确
B.错误
答案：A.
解析：无.
75.(判断题)氨在体内的处理方式主要是合成尿素,各个组织中都能合成尿素。

( )(本题1.0分)
A.正确
B.错误
答案：B.
解析：无.
76.(判断题)非竞争性抑制作用时,抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。

( )(本题1.0分)
A.正确
B.错误
答案：B.
解析：无.
77.(判断题)蛋白质的二级结构是整条多肽链主链原子和所有侧链原子的空间排布。

( )(本题1.0分)
A.正确
B.错误
答案：B.
解析：无.
78.(判断题)DNA和RNA的生物合成都需DNA作为模板,合成的方向都是5'—
→3'。

( )(本题1.0分)
A.正确
B.错误
答案：A.
79.(判断题)ATP含有3个高能磷酸键。

( )(本题1.0分)
A.正确
B.错误
答案：B.
解析：无.
80.(判断题)动物脂肪的熔点高在室温时为固体,是因为它含有的不饱和脂肪酸
比植物油多。

( )(本题1.0分)
A.正确
B.错误
答案：B.
解析：无.
81.(判断题)磷酸肌酸是体内能量的储存形式,在肌肉组织中能够直接被利用。

( )(本题1.0分)
A.正确
B.错误
答案：B.
解析：无.
82.(判断题)DNA链的合成方向是(本题1.0分)
A.5′→3′
B.3′→5′
答案：A.
解析：无.
83.(判断题)6-磷酸葡萄糖是糖代谢中各个代谢途径的交叉点。

( )(本题1.0分)
A.正确
B.错误
答案：A.
解析：无.
84.(判断题)胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。

( )(本题1.0分)
A.正确
B.错误
答案：A.
解析：无.
85.(判断题)脂肪酸氧化称β-氧化。

( )(本题1.0分)
A.正确
B.错误
答案：B.
86.(判断题)糖类化合物都具有还原性。

( )(本题1.0分)
A.正确
B.错误
答案：B.
解析：无.
87.(判断题)血糖基本来源靠食物提供。

( )(本题1.0分)
A.正确
B.错误
答案：A.
解析：无.
88.(判断题)复制是指(本题1.0分)
A.以DNA为模板合成DNA
B.以DNA为模板合成RNA
答案：A.
解析：无.
89.(判断题)胰岛素对脂酸合成的影响是(本题1.0分)
A.促进
B.抑制
答案：A.
解析：无.
90.(判断题)有机磷对酶的抑制作用属于(本题1.0分)
A.不可逆性抑制
B.可逆性抑制
答案：A.
解析：无.
31. (问答题) 举例说明蛋白质变性的影响因素、变性的本质、变性原理的应用?(本题10.0分)
答案: 天然蛋白质在变性因素作用之下,其一级结构保持不变,但其高级结构发生了异常的变化,即由天然态(折叠态)变成了变性态(伸展态),从而引起了生物功能的丧失,以及物理、化学性质的改变。

这种现象,被称为变性。

变性因素是很多,其中物理因素包括:热(60~100℃)、紫外线、X射线、超声波、高压、表
面张力,,以及剧烈的振荡、研磨、搅拌等;化学因素,又称为变性剂,包括:酸、碱、有机溶剂(如乙醇、丙酮等)、尿素、盐酸胍、重金属盐、三氯醋酸、苦味酸、磷钨酸以及去污剂等。

不同的蛋白质对上述各种变性因素的敏感程度是不同的。

得分点:未设置
解析: 无
32. (问答题) 简述DNA双螺旋的结构特点。

(本题10.0分)
答案: DNA分子为两条多核苷酸链以相同的螺旋轴为中心,盘绕成右旋、反向平行的双螺旋;以磷酸和戊糖组成的骨架位于螺旋外侧,碱基位于螺旋内部,并且按照碱基互补规律的原则,碱基之间通过氢键形成碱基对,A-T之间形成两个氢键、G-C之间形成三个氢键;双螺旋的直径是2nm,每10个碱基对旋转一周,螺距为3.4nm,所有的碱基与中心轴垂直;维持双螺旋的力是碱基堆积力和氢键。

得分点:未设置
解析: 无
33. (问答题) DNA复制的过程。

(本题10.0分)
答案: DNA复制时子链双链中有一条来源于母链,以DNA母链双链为模板合成子链时,其中一条子链的合成是不连续的,而另一条链的合成是连续的。

随后链是指以冈崎片段合成的子链。

DNA聚合酶Ⅲ全酶合成先导链的同时也合成随后链。

当大约1000个核苷酸加在随后链上之后,随后链的模板就离开,然后再形成一个新的环,引物酶再合成一段RNA引物,另一冈崎片段再开始合成,这样使两条链同时同方向合成。

已合成的冈崎片段由DNA聚合酶I 发挥5'、3'核酸外切活性从5'端除去RNA引物,并用脱氧核苷酸填满形成的缺口,最后由DNA连接酶将各片段连接起来,形成完整的随后链。

得分点:未设置解析: 无。