一种车厘子果脯的加工方法[发明专利]
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专利名称：一种车厘子果脯的加工方法专利类型：发明专利
发明人：余芳,周静
申请号：CN201810719471.6
申请日：20180703
公开号：CN109043103A
公开日：
20181221
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了一种车厘子果脯的加工方法，以车厘子为原料，经过备料、盐腌、糖腌、高温加热、二次加热、烘干、分级包装等工序加工而成。
本方法将车厘子盐腌，使其组织紧密，改变车厘子细胞的渗透性，利于糖分渗入车厘子内，使车厘子果脯味道鲜美、色泽稳定，具有防治麻疹、抗贫血、祛风胜湿、收涩止痛等功效。
申请人：余芳
地址：241000 安徽省芜湖市镜湖区康复路111号10幢一单元301室
国籍：CN
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