黑龙江大庆市2019-2020学年高二下生物第四次周测(含答案)

大庆外国语学校高二生物第四次周末测试题
2020.3.28
【满分：100 分，时间：50 分钟】
一、选择题（每题4 分，共80 分）
1．下列是以酵母菌为材料进行的实验，有关叙述错误的是()
A．探究酵母菌的呼吸方式，可用溴麝香草酚蓝检测产生的CO2
B．用酵母菌发酵酿制果酒，选择酸性重铬酸钾检测产生的酒精
C．探究酵母菌种群数量变化，应设空白对照排除无关变量干扰
D．用稀释涂布平板法培养计数，应选择有30～300 菌落数的平板
2．将大肠杆菌接种到适宜的细菌培养基上，加盖后，以不同的方式处理，并放置在不同的温度环
A．编号A 和F 比较可知，有大肠杆菌的培养基表面会变浑浊
B．根据编号B 和C 的观察结果，可知抗生素Y 比抗生素X 的杀菌能力强
C．将编号E 和A 的结果比较可知，0 ℃的环境不适合大肠杆菌生长
D．若揭开编号F 的盖子，24 小时后可观察到培养基表面会出现浑浊
3．（2019 江苏卷）下列关于产纤维素酶菌分离及运用的叙述，不合理的是
A．筛选培养基中应含有大量的葡萄糖或蔗糖提供生长营养
B．可从富含腐殖质的林下土壤中筛选产纤维素酶菌
C．在分离平板上长出的菌落需进一步确定其产纤维素酶的能力
D．用产纤维素酶菌发酵处理农作物秸秆可提高其饲用价值
4．（2019 江苏卷）下列关于加酶洗涤剂的叙述，错误的是
A．加酶洗衣粉中一般都含有酸性脂肪酶B．用加酶洗涤剂能减少洗涤时间并节约用水
C．含纤维素酶洗涤剂可以洗涤印花棉织物D．加酶洗衣粉中的蛋白酶是相对耐高温的
5．某品牌加酶洗衣粉的产品使用说明中，明确提出“水温以30～50 ℃为宜，切忌用70 ℃以上的热水”。

一同学为探究“温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响”提出如下实验思路，不合理的是() A．实验自变量为水的温度，设置温度为0 ℃、20 ℃、40 ℃、60 ℃、80 ℃、100 ℃
B．实验因变量是污布的清洁程度，洗涤结束后应先用清水漂洗污布再晾干、比较
C．实验无关变量有水量、衣物的质地与大小、洗衣粉的用量、浸泡与洗涤时间等
D．实验预期结果是某温度下洗涤后污布最干净，高于或低于这一温度污渍残留较多
6．下列关于实验的叙述中，不正确的是()
A．血红蛋白的提取和分离实验中使用的交联葡聚糖凝胶G－75，其中“75”表示每克凝胶膨胀时吸水7.5 g
B．在色素的提取和分离的实验中，叶绿素b 在层析液中的溶解度最低，扩散速度最慢
C．用洋葱作实验材料进行DNA 的粗提取与鉴定实验时，加入一定量食盐的目的是有利于溶解DNA D．制取细胞膜、血红蛋白的提取和分离均以鸡血细胞作为实验材料
7．以下关于探究果胶酶的最适pH、最适温度、最适用量的实验设计思路，说法错误的是() A．在最适温度下，通过设置pH 梯度来确定酶催化反应的最适pH
B．在最适pH 下，通过设置温度梯度来确定酶催化反应的最适温度
C．在最适pH 和最适温度下，加入等量不同浓度梯度的果胶酶溶液，来确定酶的最适用量
D．在探究温度或pH 对酶活性的影响时，因为已设置了温度或pH 梯度，所以实验无对照
8．研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与微生物降解相比，其作用不需要适宜的( )
A．温度B．酸碱度C．水分 D．营养
9．下列有关固定化酵母细胞制备步骤不恰当的是()
A．应使干酵母与蒸馏水混合并搅拌，以利于酵母细胞的活化
B．溶解海藻酸钠，最好采用持续加热的方法
C．如果海藻酸钠溶液浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目会较少
D．将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液滴加到CaCl2 溶液中，溶液中有球形的凝胶珠形成
10．如图为形成cDNA 的过程和PCR 扩增的过程。

据图分析，下列说法正确的是()
A．催化①过程的酶是RNA 聚合酶
B．④过程发生的变化是引物与单链DNA 的结合
C．催化②⑤过程的酶都是DNA 聚合酶，都能耐高温
D．如果RNA 单链中A 与U 之和占该链碱基含量的40%，则一个双链DNA 中，A 与U 之和也占该双链DNA 碱基含量的40%
11．(2018·江苏名校月考)下列有关加酶洗衣粉的叙述，正确的是()
A．加酶洗衣粉中的表面活性剂对碱性蛋白酶、碱性脂肪酶的活性具有促进作用
B．贮存在低温、干燥环境中的加酶洗衣粉不会失效，可以长期保存和使用
C．探究不同品牌加酶洗衣粉的洗涤效果时，洗衣粉中的酶制剂可以不同
D．探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果，需控制好温度、洗衣量等无关变量
12．下列关于酶制剂、固定化酶、固定化细胞和无机催化剂的说法，正确的是()
A．利用固定化酶降解水体中的有机磷农药，需要提供适宜的营养条件
B．与固定化酶相比，固定化细胞在催化大分子物质的反应方面有一定的优势
C．酶解法和吸水涨破法常用于制备微生物的胞内酶
D．酶制剂的催化效率总是比无机催化剂的效果显著
13．目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题是()
A．酶对有机溶剂不敏感，但对高温、强酸、强碱非常敏感
B．加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉较易污染环境
C．固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性
D．酶的催化能力很强，但需给予适当的营养物质才能较长时间维持其作用
14．如图为某同学探究温度对果胶酶活性影响的实验操作流程图，下列叙述错误的是() 底物酶液
↓ ↓
在所控制温度下处理一段时间
↓
底物与酶混合
↓
在所需温度下保温一段时间
↓
检测
A．底物可为苹果泥，酶液为果胶酶溶液
B．底物与酶混合前的同温处理可以取消
C．实验的自变量为温度
D．检测的是果汁的体积或果汁的澄清度
15．如图表示用固定化酶反应柱由葡萄糖生产果糖的示意图，对该图的理解错误的是()
A．图中的固定化酶是葡萄糖异构酶
B．固定化酶固定在颗粒状的载体上
C．固定化酶可以连续使用，降低了生产成本
D．从果糖浆中可以回收部分的固定化酶
16．样品的加入和洗脱的操作不正确的是（）
A．加样前，打开色谱柱下端的流出口，使柱内凝胶面上的缓冲液缓慢下降到凝胶面的下面
B．加样后，打开下端出口，使样品渗入凝胶床内
C．等样品完全进入凝胶层后，关闭下端出口
D．用吸管小心的将1ml 透析后的样品加到色谱柱的顶端，不要破坏凝胶面
17．下列操作正确的是（）
A．分离红细胞时采用低速长时间离心B．红细胞释放出血红蛋白只需要加入蒸馏水就可C．分离血红蛋白溶液是低速短时间离心D．透析时要用20mmol/l 的磷酸缓冲液，透析12h 18．科研人员通过实验比较甲、乙、丙三种加酶洗衣粉在不同温度下去污力的差异，结果如表所示。

A
B．实验中，可以通过不同种类洗衣粉洗涤不同污渍的效果来比较去污力的差异
C．温度对不同种类洗衣粉去污力的影响相似，适宜温度为40～50 ℃
D．不同种类洗衣粉去污力的差异是因为其中添加的固定化酶种类不同
19．某校学生尝试用琼脂作载体，用包埋法固定α-淀粉酶来探究固定化酶的催化效果。

实验结果如
表(假设加入试管中的固定化淀粉酶量与普通α-淀粉酶量相同)。

实验表明1 号试管中淀粉未被水解，你认为最可能的原因是
注：“√”
A．实验中的温度过高，导致固定化淀粉酶失去活性Array B．淀粉是大分子物质，难以通过琼脂与淀粉酶接触
C．水浴保温时间过短，固定化淀粉酶未将淀粉水解
D．实验程序出现错误，试管中应先加入碘液后保温
20．小球藻可用于污水净化，其繁殖能力(生长量)在一
定程度上可以反映藻细胞消耗N、P 等的能力。

科研人员比
较游离小球藻和用海藻酸钠固定化后的小球藻生长量变化，
结果如图。

相关叙述错误的是()
A．本研究中固定化小球藻采用的方法是包埋法
B．实验中可用CaCl2 溶液浸泡凝胶珠使其形成稳定结构
C．结果表明固定化小球藻的生长期较短、生长速率低
D．使用固定化小球藻有利于重复使用且可避免水体二次污染
二、非选择题(共20 分)
21．(10 分)某校生物兴趣小组为探究不同浓度果胶酶对苹果匀浆出汁率的影响，进行了如下实验。

实验步骤：
①制备苹果匀浆。

将苹果洗净，切成小块，用榨汁机打碎成苹果匀浆。

加热苹果匀浆到100 ℃，再冷却至50 ℃左右。

②配制不同浓度的酶液。

取5 支10 mL 的试管，依次编号为2～6 号。

分别加入不同量的质量浓度为10 g/L 的果胶酶溶液，再分别加入苹果酸定容至10 mL，，获得质量浓度分别为2 g/L、4 g/L、6 g/L、8 g/L、10 g/L 的果胶酶溶液，备用。

③降解苹果匀浆(如图所示)。

④沉淀。

向上述6 只烧杯中添加明胶、活性炭等物质并进行搅拌处理，充分混匀后静置，分别过滤。

⑤记录并处理结果：用量筒测量澄清滤液(即苹果汁)的体积，记入表格，并计算出汁率。

请回答下列问题：
(1)果胶酶能提高苹果的出汁率并使果汁澄清的原理是。

(2 分)
(2)步骤①中，将苹果匀浆加热到100 ℃的目的是。

(2 分) (3)步骤②
中，在2～6 号试管中加入10 g/L 果胶酶溶液的量分别是；步骤③中，在1 号烧杯中加入1 mL。

(每空2 分) (4)根据预期结果，请在下图中绘制出苹果匀浆出汁率与果胶酶浓度之间大致的关系曲线，并在坐标
轴上标出苹果匀浆最高出汁率所对应的果胶酶最佳浓度。

(2 分)
22．(10 分)某同学进行苹果汁制作实验，工艺如下图所示。

请回答：
(1)图中用KMnO4 溶液浸泡苹果的目的是。

黑曲霉提取液中含有的可水解果胶，从而使果汁澄清。

固定化柱中填充的石英砂通过方式将酶固定化，酶被固定后用蒸馏水洗涤固定化柱是为了除去。

(2)实验中，操作流程A 和B 的先后次序为。

在苹果汁澄清过程中，应关闭的流速调节阀是。

要测定从固定化柱流出的苹果汁中是否还有果胶，可取一定量的果汁与等量的混合，如果出现现象，说明果胶还没有被完全水解。

为使果胶完全水解，应将流速调。

(3)实验后，将洗涤过的固定化柱在低温环境中保存若干天，该固定化柱仍可用于苹果汁制作实验，说明固定化酶可被使用。

大庆外国语学校高二生物第四次周末测试题答案1-5. CBADD 6-10. DDDBB 11-15.DCCBD 16-20.ADCBC
21.答案：(每空2 分，共10 分)(1)果胶酶能分解果胶，瓦解植物细胞壁及胞间层
(2)使苹果匀浆中的酶失活，防止对实验结果产生干扰
(3)2 mL、4 mL、6 mL、8 mL、10 mL苹果酸
(4)如图所示(要求标明坐标含义和最佳浓度)
22.答案：(10 分)(1)消毒果胶酶吸附未被固定的酶等
(2)AB阀1乙醇浑浊(沉淀)慢(3)重复
【1 解析】 A 项，CO2 可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄，因此溴麝香草酚蓝可用于检测CO2。

B 项，橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生化学反应变成灰绿色，故酸性重铬酸钾可以鉴定是否有酒精产生。

C 项，酵母菌种群的数量变化可构成自身对照，不需要再设置空白对照。

D 项，
用稀释涂布平板法计数时，选择菌落数在30～300 之间的平板，是为了保证结果准确。

【答案】 C 【2 解析】A、F 组实验结果显示，无大肠杆菌生长的培养基表面清晰，有大肠杆菌生长的培养基表面浑浊，A 项正确；编号B 和C 的实验结果显示，抗生素Y 对大肠杆菌不起作用，B 项错误；编号E 和A 的结果比较可知，0 ℃的环境不适合大肠杆菌生长，C 项正确；若揭开编号F 的盖子培养24 小时，空气中的大肠杆菌会在培养基表面生长，使培养基表面浑浊。

【答案】：B
【3 解析】应该用以纤维素为唯一碳源的培养基筛选纤维素分解菌，只有纤维素分解菌能够存活，A 错误
【6 解析】血红蛋白的提取和分离实验中使用的交联葡聚糖凝胶G－75，其中“75”表示每克凝胶膨胀时吸水7.5 g；在色素的提取和分离实验中，叶绿素b 在层析液中的溶解度最低，扩散速度最慢；用洋葱作实验材料进行DNA 的粗提取与鉴定实验时，加入一定量食盐的目的是有利于溶解DNA；制取细胞膜、血红蛋白的提取和分离均不能用鸡血细胞作为实验材料，而应用哺乳动物成熟的红细胞，因为后者没有细胞核和各种细胞器，有利于得到较纯净的细胞膜和血红蛋白。

【答案】：D
【10 解析】本题考查PCR 技术的相关知识。

由题图可知，①过程表示以RNA 单链为模板，合成RNA 和DNA 杂合双链的过程，即逆转录过程，此过程需要逆转录酶，故A 错误。

④过程为退火，发生的变化是引物与单链DNA 的结合，故B 正确。

②⑤过程都是DNA 复制过程，需要DNA 聚合酶，但不是都能耐高温，故C 错误。

双链DNA 中不含碱基U，故D 错误。

【答案】：B。