食品创业计划书财务预算

食品创业计划书财务预算
财务预算是指在建设项目整个投资决策过程中，依据已有的资料，运用一定方法和手段，对建设项目全部投资费用进行的预测和估算。

财务预算有具有较强的综合性和概括性，是创业计划前期的综合性科学化分析，是项目建设不可或缺的重要组成部分。

平安烟酒实体店的财务预算主要由门店租金、货架店招、营业证件、店面装修、基本设备、人力成本、进货成本、其他费用等八大因素组成。

一、门店租金
1、基本租金。

烟酒专卖店经营面积不应少于20平米，可选择20—30平米的门店，年租金约2.5万元。

2、门店押金。

一般按2—3个月的店面租金作为押金，约5000元。

不包括转让费，以上合计3万元。

二、货架店招
1、商品货架。

一般需要6—8组货架，每货架费用约1000元，合计8000元。

2、门店招牌。

一般不超过800元。

若加上夜间灯箱或闪光灯，则需1000元。

以上合计9000元。

三、营业证件
1、个人健康证。

2、卫生许可证。

3、营业执照。

4、食品流通许可证。

5、酒类零售许可证。

6、烟草专卖零售许可证。

7、税务登记证。

以上办毕需一个多月，总费用不超过1000元。

四、店面装修
视情况对店铺进行翻新和装修，包括地板、墙壁、平顶、灯饰等方面所需的人力、材料费，不超过8000元。

五、基本设备
包括保险柜、柜台、桌椅、电脑及配件、扩音机、打价器、清洁材料、饮水器、收银机、刷卡机、射频机等。

其中，保险柜1500元，柜台2000元，一桌六椅1000元，电脑及配件4000元，打价器、清洁材料、饮水器、收银机、刷卡机、射频机等1500元。

以上合计1万元。

六、人力成本
人力成本是以工资为主要的直接费用和饮食、奖励、休假等间接费用之和。

本店的人力成本主要包括人工工资估算、伙食费和其他开支。

人工工资按人均2000元月薪计算，一人一年2.4万元。

伙食费按每月600元计算，一年有7200元。

其他开支按每月150元计算，一年1800元。

以上合计3.3万元。

七、进货成本
烟草进货：初期烟草进货要选准品类，可根据乐平当地消费者爱好，选定几十种烟进货，每种进货2条，平均每条成本按200元计算，则30种烟的进货成本为1.2万元。

酒类进货：酒类进货更要结合乐平人消费实际，白酒以四特、泸州老窖、白云边等为主，限定不超过10种，红酒以张裕、长城、祁连传奇为主，限定不超过5种。

价格要有层次，满足不同消费者多样化需求。

经营初期，要允许社会
经销商或供应商在店铺铺货，可以节省资金。

酒类按12个品牌计算，每个品牌有2种，每种2箱，每箱平均成本300元，则酒类进货成本1.4万元。

以上合计2.6万元。

八、其他费用
其他开支诸如车费、物流费、配送费、水电费等，一年下来按5000元计算。

因此，平安烟酒项目财务预算一年总费用约12万元。

若扣除人力成本以及除此之外的一部分费用，则保守费用不低于8万元。

所以，至少要准备10万元的项目启动资金，以备不时之需，并用于资金周转和其他开支。

一个建议：开烟酒专卖店，最好要准备一辆载货型车辆，比如三轮电动车，用于酒水送货。

一旦缺乏车辆，那么在商品配送方面，很困难。

没有配送工具，烟酒店的售后配送以及后续支撑方面将出现一系列问题。