营养健康doc

纽崔莱，草根铸成的白金
昨日中国寻常百姓人家餐桌上的“草根”，今天已成为全球自觉关爱自身健康先进人士的必备之物。

回头看，是草根最贴近自然的营养内涵和宏邦家族两代人孜孜以求的探索，铸就了纽崔莱白金的品质和今天的成功。

2006年11月28日上海，来自美国的《读者文摘》揭晓其评选的“2006读者文摘信誉品牌”结果，安利纽崔莱获得了首届中国“读者文摘信誉品牌2006”评选活动最高奖。

安利纽崔莱、中国石化、诺基亚等17个品牌获得此次评选的最大奖项：白金奖。

据了解，评选设白金奖、金奖两个级别，问卷涉及42个类别的商品及服务，白金奖品牌得主的得分至少是最主要竞争对手的两倍以上。

此次评选结果显示，安利纽崔莱营养补充食品自1999年进入中国市场以来，经过近八年的市场推广和良好口碑积累，在品质、价值、创新、可靠程度、形象可信度和了解消费者需求六个考评指标中全面领先于竞争对手，在中国市场取得了领先地位。

世界品牌的中国“根”
1915年，一个叫卡尔·宏邦的美国年轻人在获得生物学学位后，带着梦想来到遥远的大洋彼岸——中国，担任一家奶品公司的商务代表。

在上海，卡尔观察到城里人的精细饮食与农村人的粗糙食谱所表现出的微妙的健康差异，来自专业的直觉告诉他，在饮食结构与健康之间一定存在某种联系。

于是，他经常向中医请教，了解中国人的饮食习惯，不断探寻营养与健康的关系，最后从上海人的佐餐小菜“草头”中，卡尔悟出了以天然植物营养素提取物为基础研发营养食品的想法。

1927年，带着20美元和在中国孕育的营养理论，卡尔回到美国，在加州一个小岛的小阁楼里建立了实验室。

功夫不负苦心人，经过反复实验，1934年，卡尔成功地从紫花苜蓿中提取出含有多种维生素／矿物质的浓缩素，世界上第一种服用简便又可令身体健康的“营养补充食品”从此诞生。

1939年卡尔将之命名为“纽崔莱”，并将这些试验品分发给朋友和邻居试用，借此开始了市场实践的第一步。

5年后，卡尔自己开了一家专卖店进行销售，把产品和公司都注册为“纽崔莱”，并通过人与人之间的口碑传播来推销。

这种方式造就了两位最出色的推销员，他们就是当今安利公司的两位创始人杰·温安洛和理查·狄维士。

在为纽崔莱工作10年后，受纽崔莱成功模式的熏陶和启发，1959年杰·温安洛和理查·狄维士以一款环保浓缩清洁剂产品开始了自主创业的生涯。

1973年，壮大了的安利成功收购纽崔莱。

今天，将业务做到全球的安利，将纽崔莱带到了全球51个国家和地区，并使之成为世界最大的维生素和矿物质营养食品品牌之一。

如今，纽崔莱已由最初的紫花苜蓿营养素陆续发展出如针叶樱桃、胡萝卜、欧芹、水田芥等其他多种植物营养素。

值得强调的是，卡尔·宏邦从土壤的养护开始，坚持使用有机的农耕方法，即完全依靠自然资源防治害虫和给土壤增加养分。

七十多年来，纽崔莱一直严格按照天然方式种植：利用纯净的井水灌溉；利用由覆盖作物、粪肥、天然矿物质组成的复合肥料来为土壤增加营养；在土壤里繁殖蚯蚓、疏松土壤、增加土壤的保水能力及含氧量；使用“生物防治法”，按需向田间释放益虫控制害虫；通过轮作、人工除草、适当的土壤营养平衡及间种来控制杂草。

对这种传统种植理念的固执坚持，使得安利纽崔莱成为世界上最早建立起有机耕种的农业生产体系之一。

其生产出来的20多种作物不含除草剂、杀虫剂和其他有害的农药残余物质，植物的营养成分达到最高点。

在美国、巴西及墨西哥，安利拥有总面积超过3200公顷的以天然方式培育作物，并经过权威部门认证的有机种植农场，纽崔
莱产品中最重要的植物营养素提取物原料皆来自这4个自有的种植园。

卡尔·宏邦，一个来自加州的美国年轻人，不仅实现了梦想，还成长为“世界维生素之父”。

他的敏锐和远见在现代科学和商业中播下了种子，培育出优质的产品和忠实的消费者, 积累起财富和商业品牌。

纽崔莱“回家”
1998年底，当初创意灵感来自中国传统饮食文化的纽崔莱产品，回到了它的灵魂之源——中国。

2003年9月21日，安利纽崔莱的第70个生日那天，远道而来出席庆祝活动的纽崔莱品牌创始人卡尔·宏邦先生之子、安利纽崔莱营养与健康研究中心总裁山姆·宏邦博士在接受记者采访时表示，一个产品若想屹立市场不倒，永续经营下去，恐怕至少需要具备三点：1、产品的背后要有严谨、科学的研发支持；2、生产环节要执行严格的品质控制；3、配送环节要提供高效率的服务。

他说：“纽崔莱是世界上极少从有机种植、营养提取、生产加工、销售及服务全过程都由一家公司承担的营养食品品牌。

在各个环节上对品质的不懈追求，以及在科研方面的与时并进是70年来纽崔莱成功的最大保证。

”
在中国保健食品市场上，70年无疑是一个“长寿级”的概念。

纽崔莱的成功，也得益于安利公司在中国市场上开展的一系列品牌建设和推广活动。

从奥运冠军伏明霞代表“纽崔莱”在央视广告黄金时段那纵情的一跳，到“跳水王子”田亮、中国男篮新主力易建联先后代言纽崔莱，以及赞助中国体育代表团出征奥运、“安利纽崔莱健康跑”和“少年NBA”赛事，安利始终将自己的企业和产品牢牢定位在“运动”与“健康”形象上。

秉承“为您生活添色彩”的企业理念，积极推广“自然的精华，科学的精粹”的产品和“有健康，才有未来”的生活。

从1998年进入中国的这短短8年，纽崔莱在中国已推出营养补充食品及功能性保健食品两大系列，共20多款产品，包括蛋白质粉、钙镁片、天然B族维生素片、倍立健片以及儿童营养系列产品。

权威数据显示，2002年纽崔莱产品占了中国保健食品总销售收入的近1/6。

而今，纽崔莱各种产品在中国的销售额更是占到了安利公司的50%。

纽崔莱在中国面临的最大挑战就是如何提高生产能力，增加产量以满足市场需求。

为此，安利公司自2002年起，先后投资近两亿美元新建厂房和生产线，目标是扩大营养食品、蛋白饮料以及功能食品的生产能力。

目前安利纽崔莱正在探讨在中国建立有机农场的可能性。

但此前安利有关人士指出，中国是否有适合其需求的原材料供应产地，不仅要从规模经济的角度去考量，也要从原材料产地的环境特征、作物的质量标准、稳定性、产量供应保证等一系列因素去进行综合评价。

有科研，才有未来
了解国内保健品市场的人都知道，科研投入与广告宣传费用相比少得可怜，一直是国内许多保健食品企业的致命伤。

中国食品科技学会秘书长孟素荷在某次学术研讨会上就曾不客气地指出，保健食品市场过分注重广告宣传，存在“半斤鸭子三两嘴”的问题。

安利在这方面的投入却是巨大的，他们重视产品甚于重视营销。

现在，安利在全球技术先进的实验室多达97间，聘用了总数超过700名的科研人员从事产品的研发、改良和品质管理，每天进行着超过500个项目的实验，仅纽崔莱一个品种就聘用了一百多位研究人员。

任何健康的饮食都是以植物为基础的，纽崔莱在植物提取物领域的领先优势正是基于自身在植物营养素方面所从事的广泛而深入的研究。

记者了解到，安利产品的研发是一个周密的过程，而将富有植物营养素的原材料提取和浓缩，制成植物提取物，
是产品整个生产过程的关键步骤。

山姆·宏邦领导的纽崔莱营养与健康研究中心装备了最先进的化学分析仪器，包括气相色谱仪、质谱仪、高效液相色谱仪等，帮助制造工程师来判断何种加工条件最适合保持纽崔莱产品里的植物营养素，最大限度保存植物的营养成分。

“营养补充剂是指望人们终生去食用的，对营养补充剂要进行比药品更为严格的质量控制，这样才能为消费者提供高品质的产品，才能让消费者对产品产生信任感。

”山姆·宏邦表示，“这是一项非常复杂的工作，要在生产过程中的各个阶段进行抽样检测，做大量的稳定性试验，这些做法是确保产品品质的惟一方法。

”
据悉，自1953年以来，纽崔莱在营养学和植物营养素方面的研究成果已在多本权威专业杂志上发表；并以不断创新的研究、日益优化的设备，通过与马萨诸塞州的Interleukin Genetics Inc等相关专业机构合作，运用基因技术，开发出满足不同消费者在营养健康方面不同需求的产品。

目前，纽崔莱最重要研究课题是DNA与营养的关系，即根据不同人DNA的特点，为其配备个性化的营养保健食品。

而今，美国安利公司已在中国上海设立海外最大的研发中心，利用其先进的技术优势与中国丰富的中草药资源，以求向市场推出最具吸引力和高成效的产品。

对此，安利(中国)董事长郑李锦芬对外界宣称，中国是美国安利全球市场的一个策略重点，是一个重点培育的市场，也是一个潜力巨大的市场，安利在中国设立全新的研发中心，就是为了开发出更适合中国人乃至整个亚洲人的产品，这是企业发展的一项重要战略。

目前，安利公司已在世界各国拥有525项专利，另有319项专利正在申请。

第一讲营养概论
预防医学与治疗医学的差别：
预防：是指事情还没有发生以前去想办法。

治疗：是指事情发生以后找补救的办法。

预防医学与治疗医学的投资比例是1︰10，预防医学花1元钱，等于治疗医学省10元钱。

预防医学和治疗。

医学同样重要，我们的主要目的是预防不是治疗。

普通人常有三种观点：
①觉得自己没病，所以不需要预防。

②觉得有点小病没什么，随他去吧。

如腿抽筋等。

③很多疾病要长期治疗或终身治疗。

大家知道，凡事都有一个量变到质变的过程。

健康是很有趣的，没有补考的，要么及格继续活，要么不及格说声再见。

我们不要把健康寄托在医生手里，要知道医生的知识是用来修理人的，不是用来保养人的，医生对你的健康只是起一部分作用。

问大家：你的身体多长时间保养一次？有的人会说身体还用保养？我一般都是生病的时候到医院大修的。

预防疾病的水平面在用来衡量一个医学是不是发达的一个标准。

美国现在有钱人，可以花高出普通牛奶三倍的价钱买一杯牛奶。

为什么？牛奶是一样的，只是奶牛喂养的方式不同。

奶牛生长在草原上，不用激素，不用人工饲料，无任何添
加剂，吃的草不用化肥，不打药物。

我们中国不少人不注意保养，而有了钱大吃大喝，那样会死得更快（脂肪肝），无知是最大的伤害。

当你学预防医学的时候，人才会懂得，这不是一种任务，而是一种责任。

药物、营养补充食品、绿色食品的区别
三者目的不一样。

①标有药字号的维生素C是用来治疗的，衡量的标准和保健VC是不一样的。

治疗首先是强调作用，要达到一的效果，副作用是可以被接受的。

很多人认为中药没有毒，新医学理论证明：中药毒性一点不少于西药，有些人观点：开中药补一补，医生观点：虚则补之。

②营养补充食品：从天然营养素或工人营养素提炼出来的，高浓缩产品，不是用来治疗。

而是帮助你补充营养的。

③绿色食品：只是在生长过程中没有污染，维生素含量不够。

我们国家健康一直是不太乐观的，我们民族身高平均下降2公分，平均体重增长3公斤（横着长）。

儿童激素肥胖以7.8％的速度增长，已接近10％。

上海市心脑血管的死亡率260/10万人，脑中风死亡率176/10万人。

有个老板说：“我的观点是想吃什么吃什么，想玩什么玩什么，死了也值。

”我说：“你若死不了，又整天躺在床上怎么办，那时，想上吊没劲，想自杀拿不着刀，想喝水不会说，那不是很难受吗？”上海10年前平均寿命男72岁，女76岁，可是现在人们生活水平提高了，可是平均寿命仍是男72岁，女76岁。

健康的四大要素
①积极乐观的心态。

情绪与营养有关，人不会无故生气，也不会无故高兴，脾气暴跌燥，缺钙。

不开口，该吃的没吃，该拉的没拉，该做的没做。

生气是拿别人的错误惩罚自己。

②适量的运动。

生命在于运动，但剧烈运动是消耗营养素的，需补充营养。

例如运动员寿命比百姓短。

③充足的睡眠。

睡眠的目的是让人恢复体能，修复已经破坏了的组织。

修复时除了需要时间，更需要原料，营养很重要。

④均衡的营养。

6大类食物与7大类营养素的关系是什么？
营养的概念
自己身体不能合成的，一定要补充的，营养不是可有可无，身体必须的，不补充就活不好，缺了就会死的。

百姓认为营养是：价钱贵的，不容易搞到的就是营养，如人参，当归，便宜的、容易搞到的就没有营养。

这是错误的。

营养素和功能调节的区别
纽崔莱所有营养补充食品是解决人最根本的问题，原则均衡。

具有功能调节作用的纽崔莱只有鱼油一种。

每个人吃的东西不一样，补充食品也不全一样，没有万能的套餐，缺什么，补什么，不缺不用补，缺了不补也不行。

营养是一个缓慢而长期的过程。

一个人从身体好到身体不好。

至少需要7年时间，反过来，一个人从身体不好到好，也需要7年，你用多长时间来调养身体？
营养万能和营养无用的观点是同一水平的错误。

正确观点是：营养对健康起着十分重要的作用。

现代化的种值方式，讲产量，讲好看，农药、激素等有毒的东西多，消耗毒素需要维生素分解。

10年前100元蕃茄有17毫克维生素C，而现在只有4毫克维生素C
如何摄入均衡的营养
①食物的多样性：每天吃40种以上的食物。

大家知道，现在日本人平均寿命比中国多10年，为什么？因为日本与中国最大区别在于食物的多样性。

要吃时令食物；
吃新鲜的，不要吃腌制食品；吃粗加工食物。

②合理的食物结构：金字塔膳食标准，个体化的补充营养食品，历史一纽崔莱68年的历史，不能把身体当作试验田，吃一些新上市的；原料来源；加工过程对产品质量都有很大影响。

不同时期的生理特点及营养需求：
①婴幼儿期（0-1岁）未发育好，对额外添加要求不高，母乳喂养是最重要的。

乳母所营养素超过孕妇30％。

②幼儿期（1-3岁）生长发育速度快，消化系统不完善，需要的营养和得到的营养不成比例。

这时的小孩特别需要增加营养素。

容易缺蛋白质，叶酸。

③学龄前：吃东西凭感觉，吃饭没胃口，容易贫血，发育不良，抵抗力差。

容易缺蛋白质，钙、铁、维生素。

人的生长发育有两个高峰：0-1岁，10-12岁。

④学龄期：学习压力大，三餐不定时是主要问题，容易胖，多动，性早熟。

性早熟主要原因：环境污染。

要少接触激素食物（炸鸡、烤鱼），多补充维生素，对环境、激素有一定的对抗作用。

容易缺钙、蛋白质，维生素。

肥胖是有些营养太多，而有些不够。

⑤青春期：节食会发育不好，影响乳房、子宫发育，胃溃疡一般是青春期患有，主要是蛋白质缺乏，最容易缺钙、蛋白质、纤维素。

第二讲营养与健康
不难发现现在生活中的每个人自我保护意识都是很强的，任何人都希望自己过的好好的，人人都希望自己健康的生活，千万在有生之年别得上什么病…….但是你有没有发现如今人们的生活水平提高了，日子好过了，疾病却不知不觉越来越多了。

十几年前、二十几年前吃的和现在吃的真是天地之差，原来吃黑面、粗米，也没见那么多的心脑血管病、糖尿病、癌症等等许多疾病，而现在呢？家家户户吃鱼、吃肉、白米、白面，不知不觉疾病却越来越多了，这一点应该引起我们的重视。

那么，下面就让我们共同来分析一下得病的原因到底在那里。

病因：1、吃出来的：该吃的吃不到了，不该吃的却天天吃。

2、用出来的：化学洗涤用品天天危害着人的健康。

3、压力大导致：下岗、失业面临着每一个公民。

4、污染造成的：空气、水中的毒素以及农药、化肥、激素危害极大。

与健康有关的因素：
一、快乐的心境：
1、高兴时，体内细胞中自然产生一种脑内吗啡的抗体--------抵抗各种疾病能力的蛋白质。

2、生气时细胞中产生多苯胺的毒素，直接影响人的健康。

二、充足的睡眠
每个人都要有足够的睡眠时间,保持6-8小时。

晚上10：00---凌晨2：00为美容觉，此时面部细胞活性最强。

三、适当的运动
适当的进行有氧运动会有助于人的健康，切忌做剧烈的耗氧运动。

四、均衡的营养
1）人体是由细胞组成的。

由细胞─→组织─→器官─→系统─→人体（生命） 2）当人体所需的某一营养素缺乏时，细胞的发育就不健全，因而会引起各个器官的发育不良，固然会引起这样那样的疾病。

3）适合人体细胞的营养素共有七种，这七种营养素在人体生长过程中是缺一不可的，但是现实生活中发现：该吃的却吃不到了，不该吃的却天天吃。

下面我们来共同探讨一下纽崔莱营养食品为何它不是药，却能与人的健康息息相关可以预防和调节许多疾病。

大家都清楚：中药是从人的血气上调节疾病（从器官上调）；纽崔莱营养食品------是从细胞上调节疾病，也就是从根本上调节。

下面我们来共同分析这七大营养在人体中的作用：
一、蛋白质
1）人体70%是由水组成的，20%是由蛋白质组成的，将一个人放到拎干机中拎干，水分除掉后，剩下的木乃伊，全是蛋白质。

2）人只要是肉眼看得见的所有器官：如毛发、皮肤、手脚、指甲等等都是由蛋白质组成的。

3）人体是由细胞组成的，共有60亿（106）个细胞，每秒钟要死亡50万个，如果不生细胞，只是死亡细胞，几分种人就会死掉，再生细胞全靠蛋白质。

4）蛋白质由22种氨基酸组成的，其中13种氨基酸人体的细胞本身能合成，但有9种氨基酸（必需氨基酸）一定要靠食物来提取，存在于鱼、肉、豆、蛋、奶中。

现在我们共同分析一下鱼、肉、豆、蛋、奶。

鱼：
只有生着吃时营养成分才会足够的被人体摄取，但你会发现，我们国家大部分炸着吃，红焖着吃，清蒸着吃，特别是当鱼被炸着吃时，几乎摄取不到蛋白质了。

就拿蛋白质含量最高的昌鱼来说吧，20元一斤的昌鱼，含蛋白质为6克，全家三口人吃每人不过摄取2克，况且再有条件的人也不可能天天吃，但纽崔莱的蛋白质粉1勺含8.5克蛋白质，9种必需氨基酸都包含在里面，不过5元钱，相比之下价值无法估量。

肉：
分析一下现在的肉，真的会让每一个人大吃一惊，原来一头猪需一年才会被杀掉，而现在呢？几个月就会上饭桌；鸡呢？原来一年才会长大，现在呢？几十天就可以吃了。

大家试想一下如果不是生长激素的作用能长的这么快吗？我们天天吃肉，是在吃激素呢，还是在吃蛋白质，而且你发现没有：喜欢吃肉的孩子个个都胖胖的，记忆力、注意力明显减退，甚至个别女孩子早早的来月经，现在人们被激素食品所包围，因此身体的原材料蛋白质已经远远的摄取不到了。

豆：
豆类食物建议大家常食用。

蛋：
大家试想鸡肉是生长素刺激起来的，鸡蛋呢？你知道吗，7天以内的鸡蛋最有营养价值，不难发现能吃到7天以内的鸡蛋很难很难，因而建议大家买鸡蛋时少买勤买，不要一次5斤、10斤的买。

奶：
生过孩子的妇女都知道，奶水孩子吃不完时，挤出来放在杯中一天就会变质，牛奶和人奶又有什么区别呢？你发现没有，现在的奶保质期6个月、3个月、30天，如果里面没有大量的保鲜剂、防腐剂、粘稠剂能保质这么多天吗？所以建议大家要喝新鲜的牛奶或保质期短的牛奶。

从上面的分析来看，我们虽然吃鱼、肉、豆、蛋、奶是为了摄取足够量的蛋白质，但现在的食物一切都变了，该吃的吃不到了，日复一日，年复一年，疾病就这么来了。

细胞所需要的原材料第一个就是蛋白质，当原材料不足时就会导致各个器官的发育不良，症状也就产生了。

缺乏蛋白质会引起：记忆力减退、注意力不集中、头痛、头晕、四肢无力、胃病、心脏病、贫血、糖尿病等等，90%的疾病与缺乏蛋白质有关。

纽崔莱营养食品中的蛋白粉正合乎人体细胞的组成，含9种必需氨基酸，为什么补充上之后各种病症明显减退，这固然有它的道理。

二、维生素-----维持生命的必需的不可缺少的元素
维生素包括水溶性和脂溶性两种。

（一）、水溶性的维生素有维生素B和维生素C
维生素B大部分存在于麸皮和动物肝脏中，麸皮中占８６％之多，大家发现没有原来十几年前、二十几年前的麸皮被人吃了，人们吃黑面粗米也没有那么多的头皮屑、口臭、口角炎、口疮、舌苔过厚、胃病、糖尿病、肝病、脚气、脚臭、肠炎、晕车，儿童脾气爆躁、厌食、挑食、好动、注意力不集中、记忆力减退、发育不良等，而现在这种疾病越来越多，动物肝脏在８０℃高温时，ＶＢ更不存在了，因为水溶性的维生素又有四怕：怕水、怕光、怕空气、怕热。

该吃的真的吃不到了，导致各种疾病不知不觉的来到了人们的身边。

为什么蛋白质加ＶＢ可预防和调节胃病、肝病、糖尿病呢，因为它们是从根本（细胞）上来调节的。

试分析如下：
1胃病：
当人们的饮食习惯不当时，胃部的胃粘膜就会被破坏，因而胃里的胃酸就会侵蚀到胃壁，刺激胃壁中的神经，你会感到吃饭也痛，不吃也痛或随时有胀气的感觉，补充蛋白粉和ＶＢ正好起到修复粘膜的作用，修复好了之后，你再不会有疼痛感了。

２００％会调好。

2肝病：
肝脏大约有５００多种功能，最重要的２种功能是排毒解毒和释放能量。

发现现在空气中的毒素、水中的毒素、食物中的农药、化肥、激素每天都在加重肝脏的负担，肝脏是人体最大的化工厂，每天只顾排毒、解毒，根本没有机会释放能量了，因而大部分的人会困、累、乏。

到医院医生只能说你：亚健康！因而我们一定要保护好我们的肝脏，肝脏在坏死８０％之前是不会发出信息的，因为它表面没有神经。

要想保护肝脏必须注意以下几点：
1）、保持充足的睡眠
2）、注意饮食习惯
3）、补充蛋白粉和ＶＢ、ＶＣ
维生素Ｂ学名又叫植物肝，服用ＶＢ之后它会帮助肝功能的正常进行，帮助排毒解毒、释放能量，抑制病毒细胞的扩散，对各种肝炎都有很好的预防和调节作用。

3糖尿病：人体细胞２０％是由蛋白质组成的，蛋白质中有一种氨基酸叫色氨酸，在ＶＢ充足的情况下会分解产生烟碱酸，但是在ＶＢ不充足的情况下产生黄尿酸，黄尿酸专门破坏胰脏里面的β细胞，β细胞有分泌胰岛素的作用，而胰岛素有运输血糖、降。