厨房美食菜谱炒意大利螺旋面的做法

厨房美食菜谱：炒意大利螺旋面的做法
记得二十年前，每次到天津街去，都会在美食街买上一盘热乎乎的炒面。

当时大厨师在一个五十厘米左右的大锅中翻炒着美味的炒面，很多人都会情不自禁的停下脚步。

孩子很喜欢吃炒面，但是中午带饭炒面会变成一大坨，无意中发现意大利面不会粘在一起，终于可以完成宝宝的愿望了，用意大利面做炒面，味道真的很棒。

食材
主料：
牛心菜200g
意大利面
牛肉100g
油适量
盐适量
生抽适量
胡椒粉适量
香油适量
香菇30g
胡萝卜50g
步骤
1.意大利面用热水泡10分钟左右。

2.面条放入开水锅中煮至面软即可。

3.放入锅中控干水分。

4.大头菜洗净备用。

5.熟牛肉切块备用、香菇焯熟后切片备用、胡萝卜切片备用。

6.锅中烧热后加入油，加入葱爆香，加入香菇和胡萝卜片翻炒。

7.加入大头菜一起翻炒。

8.加入生抽翻炒。

9.炒变色后再加入适量生抽。

10.加入意大利面。

11加入盐。

12.加入胡椒粉。

13.加入适量香油。

14翻炒入味后出锅。

小贴士：1、意大利面用开水泡软后煮可以节省时间。

2、加入生抽使面的颜色变红才入味。