工艺管理在线考试试题

工艺管理在线考试试题
您的姓名： [填空题] *
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您的部门： [单选题] *
○酿造部○包装部○质量部
○企管部○党群人事部○财务部
○技术服务部○安全环保部○物流部
第1题：正常情况下零点工艺每年（）基于结果指标回顾更新部分参数,下一年（）前报备。

［单选题］ [单选题] *
A.12月15日/1月31日(正确答案)
B.12 月 31/2 月 28 日
C.12 月 31/12 月 31 日
D.10 月 31/12 月 31 日
第2题：零点工艺每年审批报备的次数（）。

［单选题］ [单选题] *
A.1次(正确答案)
B.2次
C.3次
有变更就进行报备
第3题：零点工艺组成包括（）。

［多选题］ *
A.产品标准
B.原辅材料及包材标准(正确答案)
C.配方工艺(正确答案)
D.PI标准(正确答案)
E.CIP和COP清洗计划(正确答案)
第4题：零点工艺的审批流程排序正确的是（）。

①、生产中心工艺管理专员，②、生产中心最佳实践区域经理，③、生产中心工艺技术质量管理经理，④、生产中心最佳实践经理，⑤生产中心酿酒师部副总监［多选题］ *
A.①②③④⑤(正确答案)
B.①③⑤
C.①②⑤(正确答案)
D.②④⑤
E.③④⑤
第5题：零点工艺备案的对象是（）o ［多选题］ *
A.总部生产中心：酿酒师部副总监、质量部副总监、工艺技术管理经理、最佳实践经理、工艺管理专员、最佳实践区域经理(正确答案)
B.各自工厂：技术主管副总、技术管理部门领导性产部部长/酿酒师(正确答案)
C.原辅材料及包材标准需要增加发送各自工厂采购副总和采购部门领导、采购经理(正确答案)
第6题：关于配方工艺和车间工艺描述正确的是（）［多选题］ *
A.车间工艺是下发车间操作机台，供一线生产员工使用的工艺，必须包含配方工艺和PI标准的相关要求(正确答案)
B.车间工艺中的参数可以严于配方工艺的参数(正确答案)
C.配方工艺和车间工艺是一个文件
D.配方工艺中的参数可以不全体现车间工艺的参数(正确答案)
第7题：零点工艺审批前那些做法是正确的（）［多选题］
*
A.和总部下发的零点工艺进行一致性识别(正确答案)
B.和总部召开共识会(正确答案)
C.不一致项需和总部达成一致(正确答案)
D.不一致项按工厂的工艺执行
E.不一致项按总部的零点工艺执行
第8题：《工艺管理SOP》工厂内化后需要那些人审批（AB）。

［多选题］
*
A.工厂质量部长(正确答案)
B.工厂分管质量的负责人(正确答案)
C.生产中心工艺管理专员
D.生产中心工艺技术质量管理经理
E.生产中心酿酒师部副总监
第9题：在发起工艺变更前如何按工艺测试规范流程进行相关测试（）。

［多选题］ *
A.原则上工艺变更需要提前进行工艺测试以确定工艺参数变更的可行性，工艺变更前是否执行了工艺测试规范流程(正确答案)
B.工艺测试内容完整(正确答案)
C.测试材料包规范存放要求；每个测试需要有完善材料包支撑，同时一对应测试台账记录(正确答案)
D.工艺测试审批通过后及时发送被通知人（文件最低要求备案）(正确答案)
第10题：工艺测试内容完整包括（）。

［多选题］
*
A.工艺测试方案，要明确化哪类测试应该怎么测，收集哪些数据，验证什么指标(正确答案)
B.制定测试方案，包括生产方案和跟踪要求，同时测试需求通过正式流程通知测
试项目的责任人和执行人(正确答案)
C.打印下发测试通知单到生产现场岗位并对车间相关人员进行培训(正确答案)
D.测试生产和跟踪，包括但不限于测试生产过程跟踪. 取样和分析检测数据跟踪(正确答案)
E.进行数据整理分析.汇总测试报告及测试结论(正确答案)
第11题：如何执行《A/B/C工艺参数变更流程》（）?［多选题］ *
A.工厂/部门有最新版的《工艺测试及变更权限表》（(正确答案)
B.建立《工艺变更台账》(正确答案)
C.工艺变更发起审批后，录入《工艺变更台账》(正确答案)
D.工艺参数发生变更时，按照权限矩阵进行审批(正确答案)
E.当工艺变更审批结束发回申请人后，是否按最低要求发送相关人员存档(正确答案)
第12题：关于工艺测试描述正确的是（）。

［多选题］ *
A可以先测试再补审批
B任何测试前必须进行审批(正确答案)
C类参数测试可以不用进行审批
D任何测试都只需在工厂进行审批
E.A/B类参数测试需最终得到生产中心酿酒师部副总监审批(正确答案)
第13题：以下不需要进行测试的变更是（）o ［多选题］ *
A.酒花换批次a-酸变化影响苦味值要微调酒花添加量
B.由于麦芽浸出率的变化改变投料量(正确答案)
C.酶活力的变化改变添加量(正确答案)
D.麦芽糖化力波动影响发酵度要微调糖化休止时间
第14题：PI标准的目标值描述错误的（）［单选题］
[单选题] *
A.来源于配方工艺参数
B.来源于车间工艺
C.PI标准目标值与工艺不一致时以PI标准为准(正确答案)
D.PI标准目标值与工艺不一致时以配方工艺为准
第15题：A/B类参数测试描述正确的是（）［多选题］ *
A.A/B测试申请直接发给生戸中心工艺技术质量管理经理审批
B.先经过工厂内部审批在发给生产中心酿酒师部审批(正确答案)
C.测试申请最终审批人为生产中心酿酒师部副总监(正确答案)
D.测试报告不需要发送生产中心酿酒师部审批
第16题：C类参数测试描述正确的是（）［多选题］ *
A.测试完成后需要通知到生产中心酿酒师、生产中心酿酒师部工艺技术质量管理经理、生产中心工艺管理(正确答案)
B.测试完成后需要通知到生产中心酿酒师、生产中心酿酒师部最佳实践经理、最佳实践区域经理
C.测试申请最终审批人为各工厂技术主管副总(正确答案)
D.测试申请最终审批人为生产中心酿酒师部副总监(正确答案)
E.需要工厂车间主任审核(正确答案)
第17题：A/B类参数变更描述正确的是（）［多选题］
*
A.变更申请直接发给生产中心酿酒师部审批副
B.变更申请最终审批人为生产中心酿酒师部副(正确答案)
C.需要更新工厂变更台账(正确答案)
D.变更后报备车间工艺
E.变更后报备配方工艺(正确答案)
第18题：C类参数变更描述正确的是（）o ［多选题］ *
A.变更后需要报备到生产中心(正确答案)
B.变更申请最终审批人为各工厂技术主管副总(正确答案)
C.需要更新工厂变更台账(正确答案)
D.不需要工厂车间主任审核
E.变更后报备车间工艺
F.变更后报备配方工艺(正确答案)
第19题：如何检查车间零点工艺（基础工艺）是否按规范流程进行备份（）［多选题］ *
A.查看零点工艺报备内容齐全(正确答案)
B.查看零点工艺报备时间符合要求(正确答案)
C.查看零点工艺变更符合要求(正确答案)
D.查看零点工艺审批流程符合要求(正确答案)
E.查看零点工艺审批结束后按最低要求发送相关人员存档(正确答案)
第20题：工艺文件更新后车间落地执行的流程包括（）［多选题］ *
A.工艺文件更新后，工厂质量主管部门将盖章的纸质版下发至相关车间部门，并培训签字确认，各车间部门更新现场纸质版文件(正确答案)
B.车间技术员对员工进行培训，更新车间涉及变更参数的相关文件.数据记录表.数据系统中限值(正确答案)
C.在回顾自查中检查现场标准是否最新.一线人员是否清晰知道标准(正确答案)
D.对检查不符合项制定行动进行跟踪，在每周会议上回顾进展(正确答案)。