商场餐饮复苏方案

商场餐饮复苏方案
受新冠疫情的影响，商场餐饮行业也受到了很大的冲击。

许多商
家因此陷入了严重的困境。

为了帮助商场餐饮行业尽快复苏，制定了
以下复苏方案。

1. 提供更安全的食品
新冠疫情是因为食品链的问题而引起的，因此，提供更安全的食
品非常重要。

商场可以负责开展更严格的卫生检查和食品安全控制，
确保食品达到公共卫生标准。

商家也可以考虑使用更多新鲜的食材，
尽量避免使用加工食品，从而更好地满足消费者的需求。

2. 推广“免接触”点餐方式
随着新冠疫情的蔓延，越来越多的消费者不愿意在公共场合进行
接触式交易，这也成为了商场餐饮行业的一个难点。

因此，商场应该
推广“免接触”点餐方式，以减少人员流动，保障消费者的健康安全。

这可以通过提供手机点餐、电子自助点餐、自动配餐等方式来实现。

3. 推广外卖和外带服务
在疫情期间，外卖和外带服务已经成为了商场餐饮行业的主要销
售方式。

这也成为了商家能够维持生计的重要手段。

在商场复苏之后，
我们也应该继续推广外卖和外带服务，这不仅可以满足消费者的需求，还可以让商家拓宽销售渠道，提高销售额。

4. 提升服务质量
商场餐饮行业的服务质量也是很重要的因素。

在商场复工之后，
商家要更加注重服务质量，提高顾客的满意度，从而保持和扩大自己
的顾客群。

为了提高服务质量，商家可以考虑培养服务员技能，优化
服务流程，改善装修和环境等方面。

5. 采取促销措施
为了吸引消费者，商家也可以考虑采取各种促销措施。

比如提供
优惠券、折扣等优惠活动，或者在营销活动中与其他商家或商场合作，共同推广促销活动，吸引更多的消费者。

总之，商场餐饮行业需要在充分考虑疫情的前提下，采取多种措
施来应对复苏的挑战。

同时，要不断地了解和了解消费者的需求，积
极适应市场变化，提高服务质量和竞争力，逐步恢复商场餐饮行业的
发展。